Vienas iš dažniausiai vartojamų mitybos terminų yra „Paleo“ dieta. Bet iš ko jis susideda? Visi žino, kad tinkama mityba yra būtina sveikam kūnui ir sveikam gyvenimui. Šia prasme ljis paleodietas atitinka visus geros sveikatos reikalavimus.
Dėl gyvenimo tempo šiandien dažnai sunku rasti laiko gaminti maistą namuose. Žmonėms įprasta naudoti gatavus virtuvės gaminius, kurie yra skanūs, tačiau kurių gamybos procesas nėra žinomas. Kitais atvejais greiti preparatai, tokie kaip sumuštiniai yra sprendimas, kai grįšite namo po varginančios dienos darbe.
Ilgainiui prasidės „Paleo“ dietos pasekmės. Dažniausiai yra antsvoris, hipertenzija, skrandžio ir virškinimo problemos. Veiksmingiau nei galvoti apie gydymą, rekomenduojama profilaktika ir subalansuota mityba.
„Paleo“ dieta yra istoriškai sveikas pasirinkimas
Nors terminas „paleodieta“ yra gana neseniai vartojamas, ši sąvoka yra tokia pat sena, kaip ir pats žmogus. Jis grindžiamas principu, kad žmonės vystėsi tūkstančius metų kaip medžiotojai ir rinkėjai.
Maisto šaltinis buvo vaisių, grūdų ir lapų rinkimas bei gyvūnų medžioklė jų aplinkoje. Žmogaus virškinimo sistema natūraliai prisitaikė prie šios dietos.
Kas nutiko žmonių maistui?
Su pažanga ir technologijomis atsirado ir naujų maisto produktų perdirbimas. Valgymas pradėtas laikyti malonumu, o ne tik būtinybe. Atsirado konservantų, dažiklių ir visų tų priedų, dėl kurių atsirado vadinamieji „itin perdirbti maisto produktai“.
Renkant maistą, palaipsniui buvo primesta skonis, spalva ir menas. Žmonės pradėjo pratintis ragauti ir mėgautis tuo, ką valgo, net jei tai nebuvo taip sveika. Tuo pačiu metu atsirado ligų, susijusių su virškinimo sistema.
Kas yra „Paleo“ dieta?
Paleo dieta arba „Paleo dieta“, kaip dar žinoma, turi valgyti taip, kaip darė paleolito žmogus. Tai dieta, kurios pagrindas yra mėsa, žuvis, skaidulos, vaisiai ir daržovės.
- Ryškus bruožas yra tai, kad maistas vartojamas neperdirbtas, natūralus. Tai nereiškia, kad jie nevartojami žaliai, jie naudojasi paprastomis kepimo procedūromis: skrudina, verda, garuoja. Kiti maisto produktai, tokie kaip miltai, kiaušiniai ir pieno produktai, nepatektų į šio tipo maistą.
- Kita svarbi „Paleo Diet“ savybė yra ta, kad vieninteliai leidžiami gėrimai yra vanduo ir natūralios sultys. Vynai, alus ir apskritai visi fermentuoti ir distiliuoti neintegruoja leidžiamų maisto produktų grupės.
Kas ir kada
Du svarbūs klausimai priimant „Paleo“ dietą yra būtent tai, ką ir kada vartoti. Gamta ir daugiausia sezoninė įvairovė yra valgomi standartiniai ir sezoniniai produktai. Trumpai tariant, tai yra produkto virtuvė.
Visa tai reiškia, kad kiekviena daržovė ir vaisiai bus vartojami sezono metu, kai jie natūraliai gaminami.. Pasėliai ar gyvulininkystė specialiai kontroliuojamomis sąlygomis šioje dietoje yra draudžiami.
Genetiškai modifikuotas maistas, GMO, gyvūnai, kuriems švirkščiami hormonai, sausumoje esančios cheminės trąšos - visa tai laikoma nesveika. Šios dietos šalininkai paprastai nepriima šios kilmės produktų.
Rekomenduojami maisto produktai ir kiti, kurių reikėtų vengti
Maisto, kurį galima integruoti į „Paleo“ dietą, yra daug ir įvairių, tačiau yra ir kitų, kurių turėtume vengti. Toliau mes skirsime:
„Paleo“ dieta siūlo vartoti:
- Vaisiai ir daržovės.
- Natūralios mitybos gyvūnų mėsa.
- Jūros gėrybės ir žuvis.
- Natūralūs džiovinti vaisiai.
- Žalios sėklos.
- Sveiki riebalai.
- Prieskoniai ir pagardai.
Venkite:
- Pieno produktai
- Grūdai
- Perdirbti maisto produktai
- Cukrus
- Ankštiniai
- Krakmolai
- Alkoholis
Kodėl verta priimti „Paleo“ dietą?
- Nėra jokių abejonių, kad dieta kaip paleo suteikia visas organizmui reikalingas maistines medžiagas. Tuo pačiu metu jis pašalina kenksmingas medžiagas.
- Išlaiko subalansuotą energijos lygį visą dieną be tų kritimų, kurie taip paveikia.
- Be to, cukraus kiekis kraujyje bus stabilus. Tai leidžia cukrams pasiekti raumenis ir lengvai juos sudeginti. Todėl jūs nesikaupiate ir nesutrinate.
- Išnyksta uždegimas ir erzinantys pojūčiai skrandyje ir žarnyne. Žarnyno tranzitas normalizuojamas.
- Imuninė ir virškinimo sistema veikia tinkamai. Laikantis „Paleo“ dietos išvengiama alergijos ir autoimuninių ligų.
- Pasiekiama pakankama serotonino ir melatonino, neuromediatorių, veikiančių miegant, koncentracija. Todėl, nakties poilsis yra tikrai ramus ir paguodžiantis.
- Sudėtyje nėra glitimo, todėl tinka celiakijoms ir netoleruoja šios medžiagos.
- Padeda padidinti gerojo cholesterolio kiekį ir sumažinti blogojo.
- Tai dieta, kurioje gausu aminorūgščių, todėl ji padeda atsigauti po treniruotės. Jį dažnai priima sportininkai.
Trumpai tariant, „Paleo“ dieta padeda išlikti sveikam, lieknam, stipriam ir gyvybiškai svarbiam.
Kai kurie „Paleo“ dietos trūkumai
- Šiuolaikiniam gyvenimo būdui gali būti šiek tiek sunku išlaikyti subalansuotą mitybą. Ir tai yra svarbu, nes Paleodietėje turite suvartoti visus sąraše esančius produktus.
- Laiko trūkumas reiškia, kad, pavyzdžiui, mėsa kartais piktnaudžiaujama. Lengvai paruošiamas, su dideliu energijos indėliu, mėsa yra sveika, kai ji derinama su kitomis maistinėmis medžiagomis.
- Tikėtina, kad toks valgymas bus šiek tiek brangesnis. Viskas priklauso nuo palyginimo taško. Kai kuriais atvejais norint pasirinkti šviežią maistą, gali prireikti didesnio biudžeto nei prekybos centrų produktai. Bet jis nėra brangesnis už bet kurį gero restorano patiekalą.
- Dietos planavimas užtrunka. Savaitinę dietą patartina planuoti pagal kiekvieno žmogaus skonį ir ritmą. Tokiu būdu nereikės galvoti, ką valgyti kiekvieną dieną. Yra įstaigų, specialiai skirtų individualizuotoms dietoms, kurios gamina šiuos patiekalus.
Paleo dieta sportininkams
Tyrimai rodo, kad sportininkai, kurie laikosi paleo dietos, turi didesnę virškinimo savijautą. Tačiau didelio intensyvumo treniruočių atveju sumažėjus angliavandenių kiekiui, rezultatai gali būti prasti. Patarimas yra pritaikyti kalorijų kiekį kiekvieno žmogaus poreikiams.
Visada įmanoma atlikti adaptacijas, atitinkančias kiekvieno organizmo reikalavimus.