발렌시아의 F1 스페셜 : 빠에야와 오르 차타

우리는 레스토랑, 상점에 대해 이야기했습니다. 이제 우리는 주제; 빠에야와 오르 차타, 두 단어로 요약 된 요리법. 나는 Paula Vázquez가 일반적으로 Fama의 각 국제 손님과 함께하거나 사용했던 것처럼 누구에게도 두 가지를 모두 시도하도록 강요하거나 강요하지 않을 것입니다. «빠에야를 해보세요! 빠에야를 해보세요!그녀는 내가 영어라고 부르는 것으로 외쳤다.

나는 두 가지 중 하나 (또는 ​​Paula Vázquez)의 팬은 아니지만 각 장소의 전형적인 요리법을 알고 나는 좋은 쌀을 먹고 매우 신선한 오르 차타를 마실 가치가 있다고 말할 것입니다. 물론 쌀과 호차 테리아가 많이 있지만 숲 전체가 오레가노라고 생각하지 말자.

도시에서 가장 전형적이고 전통적인 쌀 가게는 라 마르셀 리나와 라 페 피카, 둘 다 Arenas 해변의 Paseo de Neptuno (사진)에 있으며 La Rosa 또는 L' Estimat과 같은 다른 많은 레스토랑과 함께 매우 일반적입니다. 그리고 주제를 따라 가면 빠에야를 먹기에 가장 좋은 곳은 해변입니다. 가장 혁신적인 것은 다음과 같은 곳으로 바뀔 수 있습니다. 타펠리아 다양한 쌀 요리로 모두 허용되는 것 이상입니다.

이 모든 전형적인 쌀 요리 중에서 나는 La Marcelina를 선호하지만 그중 어느 것에서도 좋은 쌀을 찾을 수 있습니다. 그러나 야, 닭고기, 토끼 및 야채가 들어간 발렌시아 빠에야가 나를 특별하게 만들지 않는다는 사실을 바탕으로 나는 전형적인 빠에야가 아닌 모든 것에 대해 La Marcelina를 좋아합니다. 특히 나는 마르셀 리나 라이스, 이것은 arroz a banda와 매우 유사합니다. 또한, 그들의 시작은 전혀 나쁘지 않습니다. chopitos, clóchinas, 표준 가다랑어 ... 그리고 더 많은. 마지막으로 가장 좋은 것은 전형적인 제품을 계속 사용할 수있는 Marcelina 오렌지입니다.

La Marcelina와 Las Arenas 지역에있는 대부분의 레스토랑의 문제는 그들이 거대하다는 것입니다. 꽤 불쾌하다, 적어도 나에게는. 그렇기 때문에 테라스를 이용하는 것이 좋습니다. 그리고 무엇보다도 즉흥 연주로 가기 전에 예약하는 것이 좋습니다.

제도적이라고 말했듯이 이제는 국내에서 자란다. 나에게 위의 세 줄에서 말했듯이 배경에서 큰 소리로 말하는 사람들과 식사하는 것이 많이 괴롭습니다.게다가, 나는 전형적인 발렌시아 장식을 너무 좋아하지 않습니다. 아시다시피 Sorolla와 막사를 회상하는 그림. 내 제안은 레스토랑 L' Eriço, Paseo de Neptuno에도 있습니다.

L' Eriço의 가구와 장식은 일반적으로 이러한 유형의 레스토랑의 전형적인 장식과는 거리가 멀습니다. 오히려 약간의 미니멀리즘에 더 가까이 다가갑니다. 또한 그 크기는 예를 들어 La Marcelina보다 훨씬 작으며 테이블이 훨씬 더 흩어져 있다는 것을 추가하면 훨씬 더 쾌적한 분위기. 맛있는 닭고기 또는 해산물 빠에야, 좀 더 현대적인 스타터 예를 들어, 고전을 무시하지 않고 "patatas bravas"를 강조합니다.

빠에야에 대해서도 똑같이 말 했으므로 horchata로 넘어 갑시다. 발렌시아 사람에게 어디에서 좋은 오르 차타를 자동으로 마실 지 물어 보면 질문은 당신에게 말할 것입니다 알 보라 야. Paula Vázquez 나는 그녀가“알 보라 야로가! Alboraya로 이동하세요!» 소란을 피우다. 요점은 Alboraya는 거대한 Horchatería가 아닙니다.호르 차 테리아가 가득한 차로 약 10 분 거리에있는 도심 북쪽의 소박한 마을입니다.

내가 말하고 싶은 Alboraya에서 가장 유명한 horchaterias는 파나 흐와 다니엘. 코카콜라와 펩시처럼 둘 다 미움을받는만큼 사랑받습니다. 다니엘은 운전할 때 처음 만난 사람이고, 특히 마을에 들어간 직후이기 때문에 Horchata Avenue. 농담이 아닙니다.

그것은 거대하고 여름에는 사람들로 가득 차 있습니다. 오르 차타는 내가 맛본 최고는 아니지만 차갑고 그 기능을 완성합니다. Daniel에서 눈에 띄는 것은 페이스트리입니다.. 이 점에서 나는 내 모자를 벗어야 만한다. 나는 이것과 같은 호르 차 테리아에 가본 적이 없다.

지금은 비교적 가깝지만, 오르 차타 한 잔을 마시기 위해 도시를 나가는 것은 그다지 갚지 못할 수도 있습니다. 확실히 그것은 노점상에서 나오는 더러운 물로 소화되지 않는 것 이상을 보상합니다. 그래서 나는 도시를 떠나지 않고 다니엘의 대안을 제안하고 더 나은 호르 차타를 제안합니다.

목표; 베니스 벌집, Calle de la Reina 71, Cabanyal 지역, 앞서 언급 한 레스토랑 근처. 지나치게 크지는 않지만 horchata는 의심의 여지없이 내가 가진 최고입니다.. 패스트리 제공은 Daniel 's에 가깝지 않지만 horchata는 무한히 좋습니다. 글쎄, 그들의 장인 fartons 또한 주목할 만합니다. 그들의 장인 아이스크림 그들은 또한 놀랍습니다.