여름은 바베큐를하기에 이상적인 시간입니다.. 우리가 사용할 수있는 시간과 에너지는 사랑하는 사람들과 좋은 시간을 보내는 데 유리합니다.
그러나, 바비큐 만들기는 그렇게 쉽지 않습니다 숯불에 불을 붙이고 요리 할 고기 몇 조각을 추가하는 것과 같습니다.
가질 필요가 있습니다 좋은 조직, 방법 및 기술, 이벤트가 모두에게 좋은 경험이되도록, 게스트와 함께 즐길 수있는 독특한 순간입니다.
계획
할 첫 번째 문제는 이벤트를 계획하십시오. 손님 명단과 메뉴를 만들어야합니다. 손님 당 350-400 gr의 고기를 계산하는 것이 가장 좋습니다. 요리 할 모든 종류의 고기를 포함.
종종 chistorras, 혈액 소시지, chorizo, 닭고기 (날개 또는 허벅지), ribeye, 돼지 갈비, 양고기 또는 쇠고기 및 물론 쇠고기가 있습니다.
다양한 제공
우리는 메뉴는 다양한 맛과 맛을 제공합니다. 중요하다 야채를 포함합니다. 이것은 감자, 양파, 토마토 또는 가지뿐만 아니라 과일이나 치즈의 경우입니다.
우리는 기억해야합니다 폭발을 방지하기 위해 야채에 구멍을 뚫습니다.. 다양한 꼬치를 야채 나 과일 조각으로 만들어 풍미를 폭발시킬 수 있습니다.
요리
음식이 습득 한 요리를 제어 할 수있는 것이 유용합니다 작은 조각으로 나누다. 예를 들어, 각 고기 유형에 대해 이상적인 유형의 절단을 찾습니다. 또 뭔데, 우리는 확인할 것입니다 숯이 하얗고 불이 없을 때 요리하십시오.
추천합니다. 특별한 천과 도구를 사용하십시오 더 많은 통제력을 갖기 위해 바베큐에.
시즌
라스 고기를 그릴에 얹을 때 상온에 있어야합니다. 또한 요리하는 동안 맛을 더 많이 내기 때문에 양념을하는 것이 좋습니다. 이를 위해 우리는 굵은 소금, 향신료 및 조미료 로즈마리 나 후추와 같은 향을 더 해줍니다.
반주
고기와 함께 만들 수 있습니다. 수제 소스예를 들어 다른 나라의 테마를 사용하여 멕시코 매운 소스를 만듭니다. 우리는 잊지 말아야한다 손님에게 다양한 음료, 알코올 및 무 알코올을 제공합니다.
이미지 출처 : Pasto y acorn / dbarbacoa.com