אחד המונחים הנפוצים ביותר בתזונה כיום הוא דיאטת פליאו. אבל ממה זה מורכב? כולם יודעים שתזונה נכונה חיונית לגוף בריא ולחיים בריאים. במובן זה, אניהוא פליאודיאט עומד בכל הדרישות לבריאות טובה.
קצב החיים כיום מקשה לעיתים קרובות למצוא זמן לבשל בבית. מקובל שאנשים משתמשים במוצרי מטבח מוכנים, שהם טעימים, אך תהליך הייצור שלהם אינו ידוע. במקרים אחרים, הכנות מהירות כגון כריכים הם הפיתרון כשאתה חוזר הביתה אחרי יום מעייף בעבודה.
בטווח הארוך, ההשלכות של דיאטת פליאו יתחילו להראות. הנפוצים ביותר הם עודף משקל, יתר לחץ דם ובעיות בקיבה ועיכול. מומלץ יותר לחשוב על טיפולים, מניעה ודיאטה מאוזנת.
דיאטת פליאו היא אפשרות בריאה היסטורית
אף על פי שהמונח "פליאודייט" נמצא בשימוש יחסית חדש, המושג ישן כמו האדם עצמו. הוא מבוסס על העיקרון שבני האדם התפתחו במשך אלפי שנים כציידים ולקטים.
איסוף פירות, דגנים ועלים וציד בעלי החיים בסביבתם, היוו את מקורות המזון שלהם. מערכת העיכול האנושית התאימה באופן טבעי לתזונה זו.
מה קרה למזון אנושי?
עם התקדמות וטכנולוגיה הגיע גם עיבוד מזון חדש. אכילה החלה להיחשב תענוג ולא רק הכרח. חומרים משמרים, חומרי צבע וכל אותם תוספות הופיעו שהובילו להופעת מה שמכונה "מזון מעובד במיוחד".
בהדרגה, הטעם, הצבע והאמנות הוטלו בהכנת האוכל. אנשים החלו להתרגל להתענג ולהנות ממה שהם אוכלים, גם אם זה לא היה כל כך בריא. במקביל התעוררו מחלות הקשורות למערכת העיכול.
מהי דיאטת פליאו?
דיאטת הפליאו או "דיאטת הפליאו", כידוע, היא לאכול כפי שעשה איש הפליאולית. זו דיאטה המבוססת על בשר, דגים, סיבים, פירות וירקות.
- מאפיין בולט הוא שמזון נצרך לא מעובד, טבעי. זה לא מרמז על צריכת גלם, הם משתמשים בהליכי בישול פשוטים: צולים אותם, מרתיחים אותם, מאדים אותם. מזונות אחרים, כגון קמח, ביצים וחלב, לא ייכללו בסוג מזון זה.
- מאפיין מגדיר נוסף של דיאטת פליאו הוא שהמשקאות היחידים המותרים הם מים ומיצים טבעיים. היינות, הבירות, ובכלל כל התוססים והמזוקקים, אינם משלבים את קבוצת המאכלים המותרים.
מה ומתי
שתי שאלות חשובות בעת אימוץ דיאטת פליאו הן בדיוק מה לצרוך ומתי. הטבע ובעיקר מגוון עונתי הוא אוכלים מוצרים סטנדרטיים ועונתיים. זהו, בקיצור, המטבח של המוצר.
כל זה מרמז שכל ירק וכל פרי ייצרכו בעונה בה הוא מיוצר באופן טבעי.. גידולים או גידול בעלי חיים בתנאים מבוקרים במיוחד אינם מורשים בתזונה זו.
מזון מהונדס גנטית, GMO, בעלי חיים שהוזרקו להם הורמונים, דשנים כימיים ביבשה - כל אלה נחשבים לא בריאים. באופן כללי, המוצרים שמקורם אלה אינם מקובלים על ידי תומכי הדיאטה הזו.
אוכל מומלץ ואחרים להימנע מהם
המאכלים שניתן לשלב בתזונת הפליאו הם רבים ומגוונים, אך ישנם גם אחרים שכדאי לנו להימנע מהם. לאחר מכן נבדיל:
דיאטת פליאו מציעה לצרוך:
- פירות וירקות.
- בשר מבעלי חיים שעברו תזונה טבעית.
- מאכלי ים ודגים.
- פירות יבשים טבעיים.
- זרעים גולמיים.
- שומנים בריאים.
- תבלינים ותבלינים.
לְהִמָנַע:
- מוצרי חלב
- דגנים
- אוכל מעובד
- סוכרים
- קטניות
- עמילנים
- כּוֹהֶל
מדוע לאמץ את דיאטת פליאו?
- אין ספק שדיאטה כמו פליאו מספק את כל אבות המזון שהגוף זקוק להם. במקביל, הוא מסיר חומרים מזיקים.
- שומר על רמת אנרגיה מאוזנת לאורך כל היום, ללא אותם מטבלים שמשפיעים כל כך הרבה.
- כמו כן, רמת הסוכר בדם תהיה יציבה. זה מאפשר לסוכרים להגיע לשרירים ולהישרף בקלות. לכן, אתה לא צובר שומן ולא משמין.
- דלקת ותחושות מעצבנות בקיבה ובמעי נעלמות. מעבר המעיים מנורמל.
- מערכות החיסון והעיכול פועלות כראוי. עם אלרגיה ומחלות אוטואימוניות נמנעים.
- רמות נאותות של סרוטונין ומלטונין, נוירוטרנסמיטרים הפועלים בשינה, מושגות. לָכֵן, מנוחת הלילה ממש רגועה ומנחמת.
- אינו מכיל גלוטן, ולכן הוא מתאים לצליאקים ואינו סובלני לחומר זה.
- מסייע בהעלאת הכולסטרול הטוב והפחתת הרע.
- זו תזונה עשירה בחומצות אמינו, ולכן היא עוזרת להחלים לאחר האימון. זה מאומץ לעתים קרובות על ידי ספורטאים.
בקיצור, דיאטת פליאו מסייעת לכם להישאר בריאים, רזים, חזקים וחיוניים.
כמה חסרונות בדיאטת פליאו
- זה יכול להיות קצת קשה לאורח החיים של ימינו לשמור על תזונה מאוזנת. וזה חשוב, כי ב paleodiet אתה צריך לצרוך את כל המוצרים ברשימה
- מחסור בזמן פירושו שלעתים מתעללים בבשר, למשל. קל להכנה, עם תרומת אנרגיה נהדרת, בשרים בריאים בשילוב עם חומרי המזון האחרים.
- אכילה כזו עשויה להיות מעט יקרה יותר. הכל תלוי בנקודת ההשוואה. במקרים מסוימים, בחירת מזון טרי עשויה לדרוש תקציב גדול יותר מתוצרת הסופרמרקט. אבל זה לא יקר יותר מכל מנה ממסעדה טובה.
- לוקח זמן לתכנן את הדיאטה. מומלץ לתכנן תזונה שבועית על פי טעמו ומקצביו של כל אדם. באופן זה, לא תצטרך לחשוב מה אוכלים כל יום. ישנם מפעלים המוקדשים במיוחד לדיאטות בהתאמה אישית שמכינים את המנות הללו.
דיאטת פליאו לספורטאים
מחקרים מראים כי ספורטאים המאמצים את דיאטת הפליאו נהנים מרווחת עיכול רבה יותר. עם זאת, במקרה של אימונים בעצימות גבוהה, הירידה בפחמימות עלולה להוביל לביצועים ירודים. העצה היא להתאים את המנה הקלורית לצרכיו של כל אדם.
תמיד ניתן לבצע התאמות המגיבות לדרישות של כל אורגניזם.