היום יש לנו מבחר מיוחד מאוד שמטרתו אכילה טובהוהאם זה עבור כל מי שמתקשה לבחור מסעדה במדריד לארוחת ערב מיוחדת, היום יש לנו חמש המסעדות המובילות שלא תוכלו לפספס במדריד. ביניהם הם שונים מאוד, אך לכולם יש משהו במשותף, שיפתיע אתכם לטובה. אתה לא יכול לפספס אותם!
טרזה
ממוקם ב מספר 13 של רחוב סן ברנרדינו במדריד, מסעדת Treze זו מסעדה שלא מאכזבת. זה בערך א מסעדה קטנה ומטופחת מושלמת למנוחה בחברה טובה ולחפש קצת פרטיות. יש רק מקום לכ- 24 אנשים והיא מחולקת לשתי קומות. זה העליון עם כ 12-15 אנשים והחלק התחתון עם חדר אוכל ל 12 אנשים נוספים. מהרגע הראשון שהגעתם אתם מרגישים הכי מיוחדים כאשר סאול, המייסד והשף הצעיר שלו, יוצא להציג את עצמו ולהציע לכם את המנות הטובות ביותר בתפריט.. במקרה זה, ואיך זה יכול להיות אחרת, נתתי לעצמי להיסחף, אין דבר טוב יותר מלבצע תמיד את המלצות השף.
הניסיון שלי היה תשומת לב של 10 ובתוך ההמלצות שסאול העניק לי הצלחתי לנסות בשר בקר Wagyu מטומטם עם שמן זית וטרין כבד על לחם תפוזים ראשית, המשכתי עם טוב צבי צבי קלוי עם ערמונים ופטריות, (אני חייב לומר לך שהמומחיות שלו היא ציד), וסיימתי עם פריחה, הקינוח המיוחד שלו «זכרונות ילדות», קינוח שמזכיר לכם את שנות ה -80, צמר גפן מתוק וממתקים, שהיה טוב להפליא.
אכילה בדרך כלל עולה לכם כמה 35-40 € לאדם. עדיף שתעבור הזמינו במספר הטלפון הבא: 915 410 717 או 628 55 30 90. הם נפתחים כל יום למעט ה- ימי שני וראשון בערב שהוא סגור.
לקאסה
סזאר מרטין אחראי על נקודת המפגש הזו כדי ליהנות מגסטרונומיה 2.0. עם קצת יותר משנה חיים, המסעדה לקאסה זה הפך לאחת המסעדות האהובות עלי לסעוד במדריד. זה בשיאו בעולם הרשתות החברתיות, וזה מה שהוא גורם לך לראות מהרגע שנכנסת למסעדה. זֶה ממוקם ברחוב ריימונדו פרננדז וילהוורדה מספר 26, ובין מנותיו אינך יכול לפספס את כוכב הבית. לביבות הגבינה הרעיוניות שלהם.
הדבר הכי מומלץ הוא שאתה מזמין ושאתה הולך במיוחד מוכנים לחיות חוויה גסטרונומית אמיתית. סזאר תמיד יוצא לברך אותך בבקשה, אל תסתכל על המכתב. תן לעצמך להיסחף מההמלצות שלהם, זה אף פעם לא נכשל! זה יפתיע אתכם עם מנות כמו הבצלנים בתמונה, קרוקטי הקלקו, הלחמים המתוקים, מנות הפטריות המיוחדות שלה, טרטר הטונה, הבשר הטוב, וזה תמיד משאיר מקום לקינוח, כי אתם לא יכולים לעזוב את לקאסה בלי לנסות את לקאסיטו. לאקאסיטו ענק ממולא בעכבר שוקולד.
אין ספק, אפשרות מומלצת מאוד לבלות ערב נעים בחברה טובה עם שירות מרהיב. גם סזאר וגם מרינת האלטר-אגו שלו עוזרים לך בכל מה שאתה צריך, כך שבלאקאסה לא יחסר לך שום דבר. ניתן להזמין בטלפון: 91 533 87 15 ו- 626 933 081. מחיר לאדם, בסביבות 40 אירו.
אסגאיה
זה מסעדת אסטורי יוקרתית חדשה הממוקמת בלב פלאזה דה קוזקו, ברחוב דוקטור פלמינג, מספר 52. אסגאיה, מאופיין על ידי שימוש במוצרים איכותיים ביותר בכל מנותיו, המפתיעים את שניכם בשל הארומה והטעם שלהם.
המסעדה מאוד חמה, מעוצבת בסוגים שונים של עץ הן על רצפות, קירות ותקרות. המטבח מאופיין בכך שהוא מסורתי אך עם נקודה אוונגרדית בה תוכלו להעריך טעמים חדשים.
ברגע שאתה מגיע כשאתה מסתכל במכתב שלך, הדבר הטוב ביותר הוא שאתה נותן לעצמך להמליץ על ידי הסומלייה שלך, שמכין, על פי טעמכם, את התפריט המושלם עבורכם. בין המנות הראשונות אי אפשר לפספס את החזיר האיברי, את הסרדינים ללא עצמות שעושנו עשבי בר על כיכר, את הלזניה שמנת סרטן העכביש עם ירקות שהיא טובה להפליא, את הביצים השבורות עם קברלות עם כרישה.
לפנות מקום לשניות עם מנת דגים טובה. האהוב עלי ביותר הוא חלצי הטונה עם רוטב העגבניות הטבעי והקפצה האיברית, יחד עם הייק בשתי גרסאותיו. מצד אחד סיידר עם צדפות, או בסגנון רומי המלווה בטבעות טקסיפיס.
ואל תשכחו לנסות את הקינוחים שלהם. הסו המומלץ ביותר טאטין תפוחים שתבקש את זה ברגע שאתה מתחיל לאכול כי זה דורש כ- 25 דקות הכנה או frixuelos ממולא בגלידת אגוזי לוז.
להזמנה חייגו למספרים הבאים: 91 353 05 87 או 648 897 842. Pקשה לאדם בסביבות 40 יורו.
סגרדי
אם אתם מחפשים מסעדה בסקית במדריד, אתם לא יכולים לפספס את המסעדה סגרדי. חוויה גסטרונומית עם בסיס, ומתמחה בגסטרונומיה בסקית מסורתית. בו תוכלו למצוא כל מיני מנות מבושלות עם הרבה מסורת. אבל במיוחד אני רוצה להזכיר את הימים הגסטרונומיים המיוחדים שלהם של השור. זו השנה ה -9 שהם עושים אותם ובכל שנה הם מתעלים.
מ -1 עד 17 בנובמבר, בכל מסעדות סגרדי במדריד, ברצלונה וולנסיה, הם יוגשו טקסטילונים של בקר באיכות מרהיבה, משתי דגימות גליציאיות שטעמן מזכיר את זה שהוגש פעם בגריל ההרים הבסקי.
הצלחתי לנסות את החוויה הזו ממקור ראשון, עם תפריט בולט ביותר. זה התחיל ב"טקסיסטרה "מטוגנת של אוריו, המשיך בכמה שעועית" פוטקסות "מטולוסה עם הקישוט שלהם, והמשיך עם המלך והגיבור האמיתי: השור הגליצי" טקסולטון "בליווי כמה פלפלי פיקיו טריים קלויים בחלב ו קלוף ביד. כל זה נשטף על ידי יין אדום Uco Acero ממנדוזה, ארגנטינה.
במדריד הם נמצאים בכתובת c / Jovellanos, מספר 3 ותוכלו להזמין טלפון בטלפון 91 531 25 64.
דאסבססה
ממוקם ב בונקרים פחם ישנים מהמאה ה -XNUMX, במלואו לב מדריד, בקאלה דה וילאלאר מספר 7, דריו באריו אחראי דאסבססה. מסעדה שמאוד אופנתית בבירה. דריו מראה א מכתב פשוט מאוד, שם הוא משלב אוויר אוונגרדי וקלאסי בו זמנית, שמורכב מ חמישה מנות ראשונות, ארבעה דגים, ארבעה בשרים וארבעה קינוחים. אם ברצונך לקבל אפשרויות נוספות, יש לך גם שתיים: הדסה והבסה של 65 ו -80 יורו בהתאמה.
בתוך שלהם התמחויות אנו מוצאים את קונפי החזיר היונק עם תפוז ואת זנב השור ביין אדום ושוקולד עם חומוס מבושל, חוויה שלמה של טעמים, יחד עם הביצים בפרח עם פטריות וקצף תפוחי אדמה, כמהין ותפוח רפש עם ג'לי מוסקובדו וסורבה יוגורט לקינוח .
אם אתה מעדיף "טאפאס" ב Dassabassa אתה יכול גם לעשות את זה, שכן בחלק העליון של המסעדה, יש לו דסה בר שם תוכלו לטעום דוגמאות קטנות מהמתכונים שלהם בליווי כוס יין טובה.
אתה יכול להזמין ב טלפון 91 576 73 97, והמחיר לאדם הוא כ -50 אירו.