מבחינתנו הליווי המושלם ל יינות הם גבינות... אבל האם אי פעם חשבת איזו גבינה עדיפה עם איזה יין? טוב ב HombresconEstilo.com אנו מציגים בפניכם את מיטב התאמות הגבינה והיין.
האתר GreatCatator הוא הכין רשימה בה הוא מפרט את היין עם הגבינות. כמו כן, אם אינכם רוצים להסתכל ברשימה זו, כאן אנו מפרטים את הגבינות הפופולריות ביותר ואיזה יין מתאים להם ביותר.
הפופולארית ביותר היא גבינת פרובולונה, גבינה חצי קשה ועשירה בשומן שעובדת היטב עם יין עשיר בטאנין, כמו שרדונה, קיאנטי ריסברה או ברולו (אם כי ניתן לשלב אותה גם עם קברנה סוביניון או מלבק ארגנטינאי). עוד גבינה טובה מאוד שתלווה היא אמנטל (הידועה בכינויו "גבינה שוויצרית", אם כי יש גבינות אחרות המיוצרות בשוויץ). זו גבינה קשיחה עשירה בשומן, ולכן יש לשלב אותה עם יין אדום חזק. האידיאל ללוות אותו הוא ה- Beaujolais, או Châteauneuf-du-Pape, אך עם שרדונה מותססת הוא גם טוב מאוד.
גבינת רוקפור היא גבינה חזקה מאוד וקשה למחצה, אשר חייבת להיות מלווה באדום מכווץ כדי לאזן את טעמה העוצמתי. לבן יכול להיות גם מבורך, כמו גם נמל בעל ארומה עזה (נמל טאוני טוב מאוד לגבינה זו). פרמזן (פרמיג'אנו-רג'יאנו) הוא הגבינה הקשה האיטלקית האופיינית. החברה הטובה ביותר שלה היא יין לבן, כמו שרדונה אינטנסיבי כדי להחליש את טעמו החריף. ניתן ללוות אותו גם ביין אדום עם ריכוז גבוה של טאנינים.
כדי לראות את רשימת ההתאמות המלאה, לחץ על לחץ כאן.