טיפים להכנת מנגל

הקיץ הוא הזמן האידיאלי לעשות ברביקיו. הזמן והאנרגיה העומדים לרשותנו מעדיפים זמנים טובים עם יקירינו.

עם זאת, הכנת ברביקיו זה לא כל כך קל כמו להדליק את הגחלים ולזרוק כמה חתיכות בשר לבישול.

יש צורך שיהיה ארגון, שיטה וטכניקה טובים, כדי שהאירוע יהיה חוויה טובה לכולם, רגע ייחודי ליהנות עם האורחים.

תכנון

הדבר הראשון לעשות הוא לתכנן את האירוע. עליכם להכין רשימת אורחים ותפריט. עדיף לחשב 350-400 גרם בשר לאורח, היכן לכלול כל מיני בשרים שהולכים להתבשל.

לעיתים קרובות ישנם צ'יסטורות, נקניקיות דם, צ'וריסו, עוף (כנפיים או ירכיים), צלעות, צלעות חזיר, כבש או בקר וכמובן בשר בקר.

מציעים מגוון

עלינו להבטיח זאת התפריט מציע מגוון טעמים וטעמים. זה חשוב כוללים ירקות. זה המקרה של תפוחי אדמה, בצל, עגבניות או חצילים, כמו גם פירות או גבינות.

עלינו לזכור לנקב את הירקות, כדי למנוע את התפוצצותם. ניתן להכין שיפודים מגוונים עם חתיכות ירקות או פירות, על מנת לקבל פיצוץ של טעמים.

בישול

על מנת לקבל שליטה בבישול שהאוכל רוכש, זה שימושי מחלקים אותם לחתיכות קטנות. לדוגמא, נחפש את סוגי הנתחים האידיאליים, לכל סוג בשר. מה עוד, אנו נדאג לבשל כשהפחם לבן וללא להבה.

מומלץ השתמשו בבדים וכלים מיוחדים למנגל, לקבל יותר שליטה.

עונה

לאס הבשרים צריכים להיות בטמפרטורת החדר כשאתם שמים אותם על הגריל. בנוסף, מומלץ לתבל אותם בזמן שהם מבשלים, מכיוון שהם רוכשים טעם רב יותר. לשם כך נשתמש מלח גס, תבלינים ותבלינים שמוסיפים ארומה, כמו רוזמרין, או פלפל.

לִוּוּי

כליווי לבשר, ניתן להכין אותם רטבים תוצרת ביתבעזרת ערכות נושא ממדינות שונות, למשל, הכינו רוטב חם מקסיקני. אנחנו גם לא צריכים לשכוח להציע לאורחים משקאות שונים, אלכוהוליים ולא אלכוהוליים.

מקורות תמונה: Pasto y acorn / dbarbacoa.com