אם הם אי פעם יצאו לקניות לחם מתוק לסופר או לאטליז, הם יראו שיש שני סוגים; אחד עם צורה טובה ונראה שיש לו פחות שומן, ואחר יותר אמורפי ועם כמות שומן גדולה יותר. הראשון הוא שברון הלב והשני סוערת בגרון. אני ממליץ לך לקנות את אלה מהלב.
לאלו מכם ללא גריל, אל דאגה, היום HombresconEstilo.com אנו נלמד אותך כמה סודות כדי שיוכלו להכין אותם בבית בסוף השבוע.
- שטפו אותם היטב, הכניסו את הקיסות למים קרים זורמים.
- מבשלים אותם בסיר עם מים קרים, שיטה זו נקראת בישול מיצוי ומה שאתה מתכוון להשיג הוא להסיר חלק מהגיזה, בנוסף להענקת עקביות טובה יותר שתשתמש בה ואז תתמלא ללא אי נוחות.
- לאחר שהמים רותחים, המתן חמש דקות והעביר את הגיזות לאמבט מים הפוך (מי קרח).
- לאחר מכן, הסר את כל השומן החיצוני ואת הבד המכסה אותם ופילה אותו או חתוך אותו לקוביות בהתאם להכנה שתרצה להכין.
אם הגעת לנקודה זו ועדיין לא החלטת כיצד לאכול אותם, אנו נותנים לך שתי הצעות:
- פילה אנלס ומשחימים אותם במחבת עם מעט שמן. אתה יכול לאכול אותם עם לימון או להכין פתיח לסלט עם עלים ירוקים, גיזיות חמות, שומשום ואצטו.
- חותכים אותם לקוביות, מקפיצים אותם במחבת, מוסיפים בצל ירוק קצוץ, יין לבן ושמנת, מלח, פלפל ותקבלו כמה גיזות ירוקות טעימות.