El לימונצ'לו, במקור מאיטליה, הוא פופולרי מאוד בארצנו ובדרך כלל נותנים לך אותו במסעדות אחרי ארוחת הצהריים, כאפריטיף.
אבל למי שרוצה להכין אותו בבית שיהיה מוכן במקרר לכל אירוע, אנו אומרים לכם שזה משקה חריף מאוד קל להכנה, ייקח לו זמן מה בלבד.
מצרכים:
7 לימונים גדולים
1 ליטר אלכוהול
1.300 ק"ג סוכר
3 ליטר מים
איך אני עושה זאת?
ראשית עלינו לקלף היטב את כל הלימונים, להסיר את הקליפה על מנת להסיר מעט את החלק הלבן של הלימונים. לאחר מכן, שמנו את כל הקראסטות האלה במיכל זכוכית עם האלכוהול ומכסים אותו ונותנים לו לנוח במשך שתים-עשרה יום במקום חשוך מאוד. לאחר שנים עשר הימים האלה מכינים סירופ רך עם 450 גרם סוכר לכל ליטר מים.
הפרופורציה כך שהמשקאות מיוצרים נכון היא 3 ליטר סירופ לכל ליטר אלכוהול. לאחר סיום הסירופ אנו נותנים לו להתקרר ואז נוסיף את האלכוהול שהכנו בעבר ונקבל משקה ירקרק-צהוב, האופייני ללימונצ'לו. הלימונצ'לו מוכן לשתות קר וקריר ביום קיץ חם.
אם תרצו, תוכלו לגוון את הלימונים לתפוזים ויהיה לכם תפוז.
שמי פירנצה דה רוסאריו ארגנטינה וההמלצה שלי היא לקלף את הלימונים עם קולפן תפוחי האדמה, ובכן אני מקווה שזה ישרת אותך בריאותדדדדד
המתכון עם הפרופורציה טוב מאוד, כך שאפשר לנכות אותו לפי הכמות שצריך להכין. טָעִים מְאוֹד!!!!!