איך מכינים אלוף לימון?

מקורו אינו ברור לחלוטין. מגזר מסוים בגסטרונומיה ארגנטינאית מייחס את המצאתו לארץ אמריקה זו, אם כי אין דרך להוכיח זאת עד כה.

האמת היא לימון Champ הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר. ומה שחלקם לא יודע זה הכנתו פשוטה להפליא.

קינוח או שתייה?

זו גם נקודה "שנויה במחלוקת". עבור רבים זה משקה ויש להתייחס אליו ככזה. משקה אידיאלי לכמה טוסטים, רצוי בימי קיץ.

אחרים מסווגים אותו כקינוח. גלידה "נועזת" ו"מעניינת "”, נוצר כדי להסיר גוון שעמום מסוים מפרי רב תכליתי כפי שהוא נפוץ: לימון. קינוח, אחרי הכל, שהערך המוסף שלו הוא שיש בו מינון נמוך של אלכוהול.

בדיוק תכולת האלכוהול הנמוכה של לימון שאמפ היא אחד מסימני ההיכר שלה. זהו משקה (או קינוח, תלוי באירוע), המשלב את מיטב שני העולמות: חגיגיות של חגיגה (כמו טוסט השנה החדשה). זה גם מתוק קר כמו מרשים כמו שהוא טעים.

חומרי לימון לימון

הוא מיוצר ממרכיבים הנפוצים בכל מזווה ומקרר. בכל מקרה, הם מוצרים זולים בקלות ברוב חנויות המכולת או הסופרמרקטים. כלומר:

• 1 בקבוק שמפניה או קאווה. רצוי מאוד קר.
• ½ ק"ג גלידת לימון.
• 1 לימון גדול וראוותני.
• סוכר
• בנוסף, כדי לספק מגוון רחב מעט יותר של צבעים וטעמים, אתה יכול לכלול דובדבנים או כמה תותים דקורטיביים.

הכנה

אלוף הלימון הוא משקה המוגש בכוסות או בכוסות זכוכית. הדבר הראשון הוא להכין את האלמנטים הללו לקבלת המשקה. בשביל זה אתה רק צריך להרטיב אותם ואז להעביר אותם דרך הסוכר.

הכנת המשקה ככזו היא כדלקמן: גלידה ושמפניה מוזגים לכד ומערבבים נמרצות. המטרה היא שהתערובת תהיה בעלת מרקם חלק וקרמי. הוא מוגש ומקושט בלימון, אותו חייבים לפרוס. ניתן להוסיף גם דובדבנים ותותים אחרים.

הבלנדר: הערך הדיפרנציאלי

כדי שהמשקה יהיה קרמי ואוורירי, יש פרט חשוב: היכו בבלנדר. הטעם יהיה כמעט זהה, אך המרקם יהיה שונה. התחושה בתוך הפה תהיה הרבה יותר נעימה. ואפילו ברמה הוויזואלית אתה יכול לראות את ההבדל.

מצננים את הכוסות לפני הגשת המשקה

זהו פרט נוסף שיכול לחולל שינוי בין טוסט טוב לאחד שהאנשים שמשתתפים בו תמיד יזכרו. כוסות מצמררות או כלי עץ אינם עולים דבר וכדאי מאוד לנסות.

הם צריכים רק מרטיבים עם מעט מי שתייה ומכניסים למקרר ל -20 דקות. ההשפעה לא תהיה ניכרת רק למגע. בדקות הראשונות הוא יספק תמונה קפואה שתשמש גם כקישוט.

LemonChamp מפורש?

יש דרך קלה עוד יותר להניח את המתכון הזה. אידיאלי כאשר הדבר נעשה בגחמה אישית בלעדית או עבור קבוצה קטנה של אנשים, המונה עד שלושה חברים.

לאחר שהמשקפיים או המשקפיים מוכנים, שני כדורי גלידה גדולים מונחים לכל מיכל. אחר כך יוצקים את השמפניה מעל, עד שמגיעים לקיבולת המרבית. אפשר לקחת את זה ככה או להכות קלות את התוכן בחיפוש אחר הטעמים לערבב.

מכינים גלידה בבית

קניית גלידת לימון מוכנה להגשה היא רעיון חוסך זמן. פשוט כמו לקנות, לחשוף ולהגיש. למרות המעשיות, יש מי שאוהב להכין את האוכל הזה בבית. זה בנוסף נותן טאץ 'אישי יותר לאלוף הלימון.

כדי לעודד את המתכון הזה, הדבר הראשון שיש לשקול הם המרכיבים הדרושים. חשוב שבנוסף להציע טעם טוב, הוא יהיה קרמי למדי:

• ¼ ליטר מיץ לימון.
• ½ ליטר חלב
• ¼ ק"ג סוכר
• ¼ ליטר מים
• 2 חלבוני ביצה
• 2 כפות סוכר הפוך
• גרידת לימון
• אופציונלי: נגיעה של מלח לפי הטעם

ידיים לעבוד

הצעד הראשון הוא לדלל את הסוכר במים ולשים על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד. כשמדובר בנקודת רתיחה, כדאי להוריד את האש למינימום, לכסות ולהמתין 10 דקות.

אחרי הזמן הזה, מוסיפים את המיץ וגרידת הלימון. משאירים על האש עד שההכנה מגיעה לרתיחה. ואז מוסיפים את הסוכר ההפוך ומסירים אותו מהאש. מעבירים למיכל פלסטיק ו לוקחים אותו למקרר כדי להוריד את הטמפרטורה.

יותר מאוחר, מוסיפים חלב לתערובת ומניחים קֵרוּר. במקביל, החלבונים (עם קורט מלח) מובאים עד כדי שלג. הכנה זו צריכה מורחים בעזרת כף על התכשיר העיקרי. לאחר היציאה למקפיא למשך 12 שעות, אחד המרכיבים העיקריים של לימון צ'אמפ יהיה מוכן לפעולה.