Pakar wine sering menggunakan istilah seperti "kuat", "berani", atau "elegan“, Saat menggambarkan aroma atau rasa wine yang enak. Mereka bahkan berani menggambarkan tekstur dan sensasi yang bagi banyak orang sulit dipahami.
Mereka yang ingin menikmati pengalaman anggur yang baik harus tahu itu rasa dan bau bisa dilatih. Dari sana, aroma dan rasa dapat diklasifikasikan dan diidentifikasi dengan kriteria.
Bagaimana mengidentifikasi anggur yang baik
Sommeliers menyarankan yang "tidak berpengalaman" untuk Hal pertama dalam hal menikmati anggur yang baik adalah: menikmati.
Banyak pelajar ingin bergerak cepat, berusaha memecahkan kode beberapa teka-teki rahasia dan lupakan prinsip dasar ini.
Semua aroma dan rasa bersifat subjektif. Apa bagi siapa pun kombinasi unsur-unsur tertentu dapat menyebabkan akumulasi sensasi yang menyenangkan, bagi yang lain dapat berubah menjadi pengalaman yang tidak menyenangkan.
Untuk mengetahui apakah suatu produk itu bagus, Anda harus mencobanya. Dan jika hidung dan langit-langit tahu sesuatu, itu adalah untuk mengidentifikasi apa yang mereka sukai dan tidak.
Perlu juga diingat bahwa, Untuk mengidentifikasi rasa yang enak, Anda tidak harus menjadi ahli.
Suhu anggur yang baik
Suhu merupakan faktor yang sangat penting untuk dapat menangkap semua esensi dari anggur yang baik. Dan dari sana benar-benar bisa menikmatinya sepenuhnya.
Parameternya bervariasi, sesuai dengan jenis minumannya:
- Anggur putih dan berkilau Mereka adalah yang harus dikonsumsi lebih dingin: antara 6 dan 10 derajat Celcius.
- Anggur mawar, antara 8 dan 12 derajat.
- Merah, antara 14 dan 16 derajat.
- Berumur atau lanjut usia Mereka adalah yang harus dicerna pada suhu yang lebih hangat, antara 16 dan 18 derajat Celcius.
Banyak kata sifat
Perbandingan adalah hal yang sangat berguna untuk mengidentifikasi rasa dan menentukan kualitas: lebih atau kurang keasaman, lebih atau kurang manis, dll. Berikut adalah faktor-faktor yang dapat membantu saat menamai atribut: halus, kuat, elegan, atau kasual. Kata sifat juga bisa negatif: berongga, lemah, rasa datar ...
Sumber gambar: Cubaneando con Mario / Katering Amantel