વધુ પ્રોટીનવાળા ખોરાક

પ્રોટીન એ આપણા આહારનો એક ભાગ છે અને તે તે બધા લોકો માટે જરૂરી છે જેઓ નિયમિતપણે રમતો રમે છે. આ પરમાણુઓનું કાર્ય આપણા શરીરને energyર્જા આપવાનું નથી, બલ્કે તેની કસરત સ્ટ્રક્ચરિંગ એજન્ટ તરીકે કામ કરવાની છે.

પ્રોટીન એમિનો એસિડથી બનેલું છે જે પેપ્ટાઇડ બોન્ડ્સ તરીકે કાર્ય કરે છે. આ એમિનો એસિડ્સની રચના અને ક્રમ દરેક વ્યક્તિના આનુવંશિક કોડ પર આધારીત છે. આપણા શરીરનું અડધો વજન પ્રોટીનથી બનેલું છે જેમ કે તે આપણા શરીરના તમામ કોષોમાં હાજર છે.

તેના મુખ્ય કાર્યો એ આપણા શરીરના કોષોનો આકાર અને રચના જાળવવાનું છે. અને માત્ર તે જ નહીં, પરંતુ તે તેમને તેમની બધી મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓમાં મદદ કરે છે જેમ કે: નુકસાનને સુધારવું, તેમના કાર્યોને નિયમન કરવું, બાહ્ય એજન્ટોથી પોતાનો બચાવ કરવો વગેરે. નિષ્કર્ષ તેઓ સારી સ્નાયુ સમૂહ જાળવવા માટે જરૂરી છે.

આપણા શરીરને કેટલા પ્રોટીનની જરૂર છે?

તેનું સેવન આપણને આપે છે પ્રતિ ગ્રામ 4 કિલોકલોરી. 10 થી 35 ટકા જેટલી કેલરી આપણે ખાઈએ છીએ તે પ્રોટીનથી હોવી જોઈએ. દાખ્લા તરીકે, જો આપણે એક દિવસમાં લગભગ 2000 કેલરી વાપરીએ છીએ, તો લગભગ 200 થી 600 કેલરી પ્રોટીન હોવી જોઈએ, જે 50 થી 170 ગ્રામની સમકક્ષ હશે.

તેને બીજી રીતે સમજવા માટે, 75 કિલોગ્રામ વજનવાળા વ્યક્તિએ દરરોજ લગભગ 60 ગ્રામ પ્રોટીન લેવું જોઈએ. રમતવીરોના કિસ્સામાં આપણે વ્યક્તિના વજન મુજબ કિલો દીઠ 1.5 થી 1.8 ગ્રામ દ્વારા ગુણાકાર કરવો પડશે, ગ્રામમાં તેનું પરિણામ એ છે કે તેમને દરરોજ ખાવું જોઈએ.

ઉચ્ચ પ્રોટીન ખોરાક

આપણા આહારમાં ખોરાકની લાંબી સૂચિ છે જેમાં પ્રોટીન હોય છે, આ માટે આપણે સૌથી વધુ પ્રોટીનવાળા ખોરાકની સૂચિ બનાવીશું. અમે ખાતરી આપી શકીએ તેઓ સામાન્ય રીતે માંસ, ઇંડા, કેટલાક ડેરી ઉત્પાદનો, શણગારા અને માછલીમાં જોવા મળે છે. અનાજ અને છોડના અન્ય ખોરાકમાં પ્રમાણ ખૂબ ઓછું હોય છે.

પ્રાણીના માંસમાંથી મેળવેલા પ્રોટીન શાકભાજીની તુલનામાં વિવિધ ગુણવત્તાવાળા હોય છે. પ્રાણી મૂળના લોકોમાં બધા આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે અને વનસ્પતિ મૂળમાં એમિનો એસિડની વિવિધતા ઓછી હોય છે. તેથી પ્રોટીનના આ બે વર્ગોને જોડવું જરૂરી છે જેથી તેમનું યોગદાન પૂર્ણ થાય.

ડેરી

પરમેસન ચીઝ ની સરેરાશ સમાવે છે 38 પ્રોટીન આ ખોરાકના 100 ગ્રામ માટે. તે ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી એક છે જે સૌથી વધુ ફાળો આપે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે સૂચિમાં કેટલાક વધુ છે, જેમ કે 25,5 ગ્રામ દીઠ 100 ગ્રામ સાથે બોલ ચીઝ. El બર્ગોઝ પનીરમાં 14 ગ્રામ હોય છે અને 26 ગ્રામ સુધી તાજી માન્ચેગો ચીઝ.

માછલી

સુંદર તે એક માછલી છે જેમાં સૌથી વધુ પ્રોટીન હોય છે, તેમાં શામેલ હોય છે 24,7 ગ્રામ દીઠ 100 ગ્રામ. ટ્યૂનામાં આપણે પ્રોટીનનો એક મહાન સ્રોત પણ શોધી શકીએ છીએ જ્યારે આશરે 23 ગ્રામ સાથે તાજી વિરુદ્ધ 24 ગ્રામ. ઓમેગા 3 સામગ્રીને કારણે આ ખોરાક આહારમાં આદર્શ છે.

કodડ પણ થોડા સાથે પ્રોટીન એક મહાન સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે 21 ગ્રામ અને સાઇન સ salલ્મોન 20,7 ગ્રામ અને સાઇન 28 ગ્રામ સુધી એન્કોવિઝ.

સીફૂડ જેવા પ્રોન અમને 23 ગ્રામ મળે છે, માં પ્રોન 24 ગ્રામ અને ક્લેમ્સ 20 ગ્રામ સુધી.

માંસ માં

સસલામાં 23 ગ્રામ હોય છે ચરબી ઓછી હોવાને કારણે તે આહાર માટે જરૂરી છે. ચિકન પણ નજીક ભેટ 22 ગ્રામ 100 ગ્રામ દીઠ અને ટર્કી 24 ગ્રામ.

વાછરડાનું માંસ પણ સાથે ઉચ્ચ પ્રમાણ ધરાવે છે 21 ગ્રામ, લગભગ 18 ગ્રામ ભોળું અને 17 ગ્રામ સાથે ડુક્કરનું માંસ. સોસેજમાં સેરાનો હેમ સુધી યોગદાન આપવા પહોંચેલા સ્ટારને લઈ જાય છે 30 ગ્રામ

ફણગો

ફળો જેટલું ફળો છે તેટલું સ્વસ્થ ખોરાક છે, પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ્સનો તે મહાન સ્રોત છે જે આપણા આહાર માટે જરૂરી છે. ફાળો આપવા માટેની માહિતીનો એક ભાગ એ છે કે તેઓ છોડના મૂળ હોવા છતાં, તે બતાવવામાં આવ્યું છે કે તેઓ પ્રાણી મૂળના પ્રોટીન જેટલા સંપૂર્ણ છે.

લ્યુપિનમાં પ્રોટીનનો ઉચ્ચ સ્ત્રોત હોય છે, સમાવવા આવતા 36,2 ગ્રામ આ ખોરાક દીઠ 100 ગ્રામ. તેમનો પીછો કરો, તેમને અનુસરો સૂકા સોયા સુધી ફાળો આપવા આવે છે 35 ગ્રામ yl23,8 ગ્રામ સાથે મસૂર તરીકે.

કઠોળ તેઓ પણ સૌથી વધુ પ્રોટીન લેવાની સાથે આ સૂચિમાં છે 23,2 ગ્રામ પછી સૂકા વટાણા અને દાળ. સોયાબીનમાં 24 ગ્રામ હોય છે અને તેને અનુસરો ચણા અને સફેદ કઠોળ 21 ગ્રામ સાથે. એક લીગુ કે જે સૌથી વધારે લે છે 36 ગ્રામ ખોરાક દીઠ 100 ગ્રામ સાથે લ્યુપિન.

સુકા ફળ

વધુ પ્રોટીનવાળા ખોરાકની સૂચિમાં બદામ પણ છે. તે આવું છે? 25 ગ્રામ સાથે મગફળી સાથે મળીને 18 ગ્રામ સાથે પિસ્તા અને બદામ.

વધુ પ્રોટીનવાળા અન્ય ખોરાક

ત્યાં ઇંડા છે જે એકમ દીઠ 13 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે. તે તે છે જેમાં ફૂડ પિરામિડની અંદર શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન હોય છે. આમાંના મોટાભાગના પદાર્થો જરદીમાં કેન્દ્રિત છે, જોકે ઘણા ડાયેટિશિયન માત્ર સફેદ ખાવાની ભલામણ કરે છે કેમ કે તેમાં ઓછી ચરબી હોય છે, પરંતુ તે હજુ પણ percentageંચી ટકાવારી જાળવી રાખે છે.

સીતન ઘઉંના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય જે પહોંચે છે તેના આધારે એક ખોરાકની તૈયારી છે 22 ગ્રામ સુધી સમાયેલ છે. જિલેટીન આ તારો ખોરાક છે, જેમાં સમાવે છે પ્રોટીનમાં તેનું વજન 85%.