Poursuivant notre Top 5 des hamburgers à MadridAujourd'hui, nous avons un autre Top 5 très spécial. Nous aimons la cuisine japonaise, et sur cette base, je veux vous apporter notre sélection des 5 meilleurs restaurants japonais de Madrid. Nous en manquons sûrement un qui est votre préféré pour vous, alors je vous encourage à me dire si vous pensez qu'il me manque un.
Alors si comme moi, vous êtes passionné de cuisine japonaise, vous ne pouvez pas manquer notre Top 5 des meilleurs restaurants japonais de Madrid pour vous y rendre cet été.
Wellington Kabuki
Ceci est la premier restaurant japonais d'Espagne avec une étoile Michelin. Ricardo Sanz, son chef surprend avec 10 plats. Si vous voulez essayer quelque chose de nouveau, vous ne pouvez pas manquer son wagyu burger nigiri, ses usuzukis perroquet ou dorade et sa grande variété de sashimis. Ricard Sanz, impressionne avec différents plats de poisson méditerranéen préparés dans le plus pur style japonais. Vous ne pouvez pas partir sans essayer leur Usuzukuri de ventre de thon avec chapelure avec tomate râpée, huile et sel Maldom. Un mélange spectaculaire de saveurs et de texture.
Parmi ses spécialités, en plus de trouver le nigiri sardine avec mel et mató, ou le plat de ventre de thon épicé avec des œufs au plat et des pommes de terre des Canaries, vous ne pouvez pas vous arrêter d'essayer le nigiri de riz socarrat au beurre et tartare de thon. Délicieuse!
Pour le dessert et un dernier high si vous voulez quelque chose de surprenant, commandez des minichurros à la poudre de matcha, la création d'Oriol Balaguer.
Wellington Kabuki
Rue Velázquez, 6
915 77 78 77
txa-tei
L'un des anciens chefs du Kabuki Wellington, a changé de cuisine et a lancé son propre restaurant: Txa-Tei, un endroit très spécial que j'ai découvert très récemment. Ils s'occupent de tout en détailLe simple fait que leur vaisselle ait été exclusivement sélectionnée et importée du Japon, étant d'un type de céramique spécifique, en dit long sur ce que vous trouverez dans le restaurant. Bien que cela ne semble pas vigoureux à l'extérieur, la qualité du produit est spectaculaire, et c'est un endroit très spécial avec très peu de tables, ce qui en fait le plus privé.
Vous ne pouvez pas partir sans essayer le tempura de crevettes rouges, le Tataki de Toro et le sashimi du chef. Tout simplement spectaculaire.
txa-tei
Général Pardiñas, 8 ans
+911 (123)183
miyama
J'aime particulièrement le restaurant Miyama de la Castellana beaucoup plus. En plus d'avoir un emplacement parfait et la décoration la plus minimaliste du locar que j'adore, la carte ne passe pas inaperçue. Si je dois te recommander quelque chose, c'est que demandez directement au serveur de vous conseiller lors de la commande, puisque votre lettre est assez large et cela facilitera votre travail. Chaque fois que je l'ai été, il a été parfaitement d'accord avec mes goûts.
Dans votre lettre, je vous recommande d'essayer le Rouleaux de bœuf Wagyu à la ciboulette et champignons, le mix de sushi composé de 6 nigiris et de 6 makis variés pour que vous puissiez goûter la coquille Saint-Jacques, le poisson au citron ou le thon rouge entre autres. Le nigiri taureau et anguille qui vous épatera et comme plat stellaire Gindara, qui est une morue noire rôtie marinée au miso ce qui est formidable.
Lors du choix des desserts, demandez une section variée qui comprend certains comme le mochi avec génoise au thé vert et quatre textures de fraise, le gâteau aux pommes caramélisées ou le huramaki au chocolat avec de la glace à la vanille.
Tu ne peux pas oublier accompagnez votre dîner d'un mojito japonais Quel est le meilleur que j'aie jamais mangé, à base de thé matcha.
miyama
Paseo de la Castellana, 45
913 91 00 26
Calle de la Flor Baja, 5
915 40 13 86
99 Bar à sushis
Bien qu'il ait trois locauxUn près de Nuevos Ministerios, un autre près de La Castellana et un autre à La Moraleja, je vais vous raconter mon expérience avec celui de la Calle Hermosilla, tout près de Castellana. Dès votre arrivée, ils vous proposent en apéritif des gousses d'Edamame (soja frais) au sel de Maldon qui sont de très bonne qualité.
Si je dois choisir un plat au menu, je recommande vivement le tartare de thon mariné à la sauce miso, ce qui est incroyablement délicieux. Après le tartre, ne vous privez pas du trio de nigiris à base de bœuf Waygu avec tomate, taureau et poisson-beurre et truffe. Trois éléments essentiels. Si vous aimez les makis, je vous recommande l'anguille fumée dans du brie croustillant qui surprend par cette touche croquante qui lui donne une saveur très particulière.
Si vous aimez la viande, demandez-en une Entrailles de bœuf Wagyu, fumées et très savoureuses.
99 bar à sushis
Rue Hermosilla, 4
914 31 27 15
99 rue Ponzano
91 536 05 67
Calle de Estafeta, 2 (Urbanisation La Moraleja)
91 650 31 59
Shikku Izakaya
Il a un vaste menu gastronomique japonais avec des touches avant-gardistes. Pour commencer, ils vous servent un apéritif différent à chaque fois que vous y allez. Vous ne pouvez pas commencer sans essayer l'un de leurs tartares, le saumon, le taureau ou le Wagyu sont délicieux. Le saumon est l'un de mes préférés, il est mélangé à une sauce légère à la moutarde qui lui donne une très bonne saveur. et avec une présentation très cool, sur un bol rempli de glace. Si vous êtes fan de sushi, demandez le el Gunkan aux œufs de caille poché à la truffe, sushi de bar braisé au beurre de ponzu et sushi poisson-beurre à la truffe. Tous les trois sont incroyablement bons.
Pour finir, commandez des brochettes de poulet frit et de bœuf accompagnées de riz.
Shikku Izakaya
Dr Fleming Street, 32
913 44 16 64