Spécial F1 à Valence: Paella et horchata

Nous avons parlé de restaurants, de boutiques ... il faut maintenant parler de clichés; paella et horchata, une gastronomie résumée en deux mots. Je ne vais pas insister ni forcer quiconque à essayer les deux, comme Paula Vázquez avait l'habitude de le faire ou avait l'habitude de le faire avec tous les invités internationaux de Fame. «Essayez la paella! Essayez la paella!Elle a crié dans ce qu'elle a supposé appeler l'anglais.

Je ne suis fan ni de l'une ni de l'autre (ni de Paula Vázquez, bien sûr), mais je suis fan de connaître la gastronomie typique de chaque lieu Je visite, ce qui dirait qu'il vaut la peine de manger un bon riz et de boire une horchata très fraîche. Il y a beaucoup de riz et d'horchaterias, bien sûr, mais ne pensons pas que toute la montagne est de l'origan.

Les magasins de riz les plus typiques et traditionnels de la ville, je dirais qu'ils sont La Marcelina et La Pepica, tous deux situés sur le Paseo de Neptuno sur la plage Arenas (sur la photo) ainsi que de nombreux autres restaurants tels que La Rosa ou L'Estimat, également assez typiques. Et c'est que, mis à suivre avec des sujets, le meilleur endroit pour manger une paella est la plage. Les plus innovants peuvent se tourner vers des endroits comme Tapélia avec ses plats de riz variés, tous plus qu'acceptables.

Parmi tous ces plats de riz typiques, je préfère La Marcelina, même si dans chacun d'eux vous pouvez trouver du bon riz. Mais bon, sur la base du fait que la paella valencienne au poulet, lapin et légumes ne me rend pas particulièrement drôle, j'aime La Marcelina pour tout ce qui n'est pas la paella typique, surtout je soulignerais la Riz marcelina, qui est très similaire à arroz a banda. De plus, leurs entrées ne sont pas du tout mauvaises; chopitos, clóchinas, bonite au standard ... et bien d'autres. Et pour finir, le meilleur est l'orange Marcelina, pour continuer avec des produits typiques.

Le problème avec La Marcelina et la plupart des restaurants de la région de Las Arenas, c'est qu'ils sont énormes ... et ils se remplissent, ce qui a essentiellement causé le désordre parce qu'ici à Valence, les gens sont très bruyants, c'est assez désagréable, au moins pour moi. C'est pourquoi il est préférable de recourir à la terrasse. Et surtout, mieux vaut réserver avant de partir comme improvisation.

Cela dit, l'institutionnel, vient maintenant le local. Pour moi, comme je l'ai dit trois lignes ci-dessus, Manger avec des gens qui parlent fort en arrière-plan me dérange beaucoupDe plus, je n'aime pas trop la décoration typiquement valencienne. Vous savez, des peintures qui rappellent Sorolla et des casernes partout. Avec qui, ma proposition est le restaurant L'Eriço, également sur le Paseo de Neptuno.

A L'Eriço, le mobilier et la décoration en général sont assez éloignés de la décoration typique de ce type de restaurant. Au contraire, cela tire davantage vers un léger minimalisme ... avec des chaises vraiment confortables, ce qui est assez apprécié. De plus, sa taille est beaucoup plus petite que celle de La Marcelina par exemple, et si vous ajoutez à cela que les tables sont beaucoup plus dispersées, l'ambiance en bien plus agréable. Délicieuse paella au poulet ou aux fruits de mer, et démarreurs un peu plus modernes bien que sans négliger les classiques, je soulignerais par exemple les "patatas bravas".

Ayant dit la même chose à propos de la paella, passons à la horchata. Si vous demandez à un valencien où boire une bonne horchata automatiquement et sans vous laisser finir, la question vous le dira Alboraya. Paula Vázquez Je suppose qu'elle dirait «allez à Alboraya! Allez à Alboraya! » faire des histoires. Le fait est que Alboraya n'est pas une horchatería géanteC'est une ville simple au nord de la ville à environ 10 minutes en voiture qui regorge d'horchaterias.

Je dirais que les horchaterias les plus célèbres d'Alboraya sont Panach et Daniel. Comme Coca-Cola et Pepsi, ils sont tous deux aussi aimés que détestés. Je ne suis allé à Daniel que parce que c'est le premier que vous rencontrez en conduisant, et c'est juste après être entré en ville, en particulier Avenue Horchata. Ce n'est pas une blague.

C'est énorme et en été, il regorge de monde. La horchata, bien qu'elle ne soit pas la meilleure que j'ai goûtée, est froide et complète sa fonction, bien que plus que la horchata elle-même ce qui ressort de Daniel, ce sont les pâtisseries. À cet égard, je dois enlever mon chapeau, je n'ai été dans aucune horchatería qui équivaut à cela.

Maintenant, bien que ce soit relativement proche, sortir de la ville pour boire un verre de horchata peut ne pas payer trop cher. Bien que cela compense sûrement plus qu'indigeste avec l'eau sale d'un étal de rue, oui. C'est pourquoi je propose une alternative à Daniel sans quitter la ville, et surtout avec une bien meilleure horchata.

Objectif; Nid d'abeille de Venise, sur la Calle de la Reina 71, dans le quartier de Cabanyal, à proximité des restaurants susmentionnés. Ce n'est pas excessivement grand, mais la horchata est la meilleure que j'aie jamais eue, sans aucun doute. L'offre de pâtisseries n'est pas proche de celle de Daniel, mais la horchata est infiniment meilleure. Eh bien, leurs fartons artisanaux sont également remarquables. Leur glace artisanale Ils sont également plus que remarquables.