Les amandes font partie de la famille des noix, certains aliments très essentiels dans notre alimentation méditerranéenne. C'est une graine qui provient de l'amandier et des graines en tant que telles sont répertoriés comme l'un des produits comestibles les plus sains de la planète. Cette petite graine est d'un blanc éclatant, allongée, douce et croquante pour la consommation.
Ce fruit séché a la particularité de faire partie de tous ceux qui ont un grand apport énergétique et c'est que les amandes sont bénéfiques avec certaines caractéristiques très bénéfiques telles que les protecteurs cardiaques, le rajeunissement du visage, la réduction du cholestérol et bien d'autres propriétés que nous détaillerons plus tard.
Principaux nutriments des amandes
Ensuite, nous détaillons un tableau des valeurs nutritionnelles que contient 100 g de ce produit:
- Calories: 580 kcal. Bien que dans cette petite section, nous détaillons ce qu'une seule amande contient: 7 Kcal ou 29 Kj. Consommer une poignée d'amandes équivaudrait à environ 15 à 20 amandes, ce qui représenterait environ 150 calories.
- Protéines: 18,70 grammes, ce qui équivaudrait à presque la même quantité de protéines que 100 g de viande. Outre les propriétés que procurent les protéines, ce composant le rend responsable de la sensation de satiété.
- Hydrates de carbone: 58 grammes. Bien que leur contribution soit élevée, il ne faut pas oublier qu'ils sont lentement absorbés, ce qui fournira de l'énergie à long terme sans affecter les niveaux de sucre.
- La graisse: 54 grammes. Ces acides gras sont essentiels pour l'organisme, ce sont de bonnes graisses, car ils aideront à protéger notre système cardiovasculaire.
- fibre: 13,50 grammes
- Football: 250 milligrammes. Allié pour renforcer les os et les articulations.
- L'iode: 2 milligrammes
- Vitamina E: 26,15 milligrammes
- Vitamine B9 ou acide folique: 45 microgrammes.
- Vitamina A: 20 microgrammes.
- Vitamina C: 28 milligrammes
- Vitamine K: 3 microgrammes
- Phosphore: 201 milligrammes
- Fer à repasser: 4,10 milligrammes
- Potassium: 835 milligrammes.
- Magnésium: 270 milligrammes
- Zinc: 6,80 milligrammes
- Manganèse: 1,83 milligrammes
Propriétés et bienfaits des amandes
Les amandes procurent de nombreux avantages à notre corps, c'est un aliment adapté à tous les types de régimes végétaliens ou végétariens et Grâce à son apport calorique, il est idéal pour les personnes qui pratiquent du sport ou les enfants à forte activité. Parmi ses propriétés, on peut trouver:
Excellente source de calcium
Ce fruit séché est si riche en calcium qu'il peut être une bonne alternative aux produits laitiers, ou en complément de certains régimes qui nécessitent une plus grande quantité de ce composant.
Grande contribution de fer et de phosphore
Il y a 4 milligrammes que chaque 100 g d'amandes contient et c'est un grand bienfaiteur pour prévenir et combattre l'anémie. Votre apport en phosphore le rend bénéfique pour nourrir le cerveau et ainsi le garder lucide et actif, c'est un bon compagnon pour les pertes de mémoire et les sautes d'humeur radicales.
C'est un excellent stimulant immunitaire
Contient des antioxydants, de la vitamine E, du manganèse et du zinc une grande source de richesse pour renforcer le système immunitaire, il aide également à lutter contre les états de fatigue et de fatigue.
Prévient les maladies cardiovasculaires
Contient des graisses insaturées, en particulier des acides gras monoinsaturés. Il a une grande similitude avec l'huile d'olive et est-ce que aide à combattre le cholestérol LDL ce qui est nocif pour notre corps et favorise le "bon" cholestérol HDL qui permet de prévenir les accidents cardiovasculaires, un grand bienfaiteur pour le cœur.
À titre d'essai, 42 g d'amandes ont été consommés par jour pendant trois mois et il a été démontré que cela réduisait les taux de protéine C dans le sang. Cette protéine, étant présente et élevée, produit des maladies cardiaques, donc sa consommation aide beaucoup dans ce type de maladie.
De plus, il contient des flavonoïdes tels que la quercétine, les rutinosides et les catéchines, qui sont responsables de contribuer à la bon fonctionnement de notre système circulatoire.
Ça nous garde plus jeune
Sa teneur en sélénium et en vitamine E ce sont de bons alliés pour lutter contre les radicaux libres, aident à prévenir les maladies dégénératives. C'est un bon allié pour garder notre peau beaucoup plus jeune et c'est qu'en consommant environ 60 g de ces amandes chaque jour, vous pouvez constater leurs effets, réduire les rides du visage jusqu'à 10 pour cent.
Façons de prendre des amandes
Sa consommation habituelle se fait généralement crue ou frite sous forme de collation, ou en accompagnement d'autres aliments, comme les ragoûts ou les salades. Il est courant de voir comment cela peut être fait smoothies pour le petit déjeuner, faites nougat, des soupes ou même en accompagnement de purée de légumes ... et surtout dans les desserts.
Cette nourriture devient plus supportable et nécessite sa demande de consommation grâce à sa grande contribution en protéines et en graisses saines, mis à part de nombreux autres nutriments que nous avons examinés. Cela en fait un aliment essentiel dans une alimentation saine et équilibrée.
Pour nous donner une idée, une poignée d'amandes contient environ 3 g de fibres, 6 g de protéines et 14 g de matières grasses, ce qui équivaut à 20% des AJR.