Les noix de pécan, pourquoi les manger ?

Les noix de pécan Ils possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. En général, ils ont une teneur élevée en acides gras monoinsaturés, qui sont excellents pour notre système cardiovasculaire, et Les antioxydants, qui préviennent ce que l'on appelle le stress oxydatif.

Mais en plus, ils nous donnent protéines, vitamines, minéraux et un bonne quantité d'énergie nécessaire à nos activités quotidiennes. Tout cela sans compter qu’ils sont délicieux et font partie de nombreuses recettes gastronomiques. Ensuite, nous allons expliquer pourquoi vous devriez manger des noix de pécan, mais d'abord, apprenons à connaître un peu mieux cette noix.

Que sont les noix de pécan ?

Ce fruit n'est rien d'autre que la graine de noix de pécan, un arbre dont le nom scientifique est Carya illioinensis. C'est une espèce indigène de États Unis, plus précisément sa partie sud-est. Cependant, cela se produit également dans d'autres pays du monde, comme Argentine, Mexique, Afrique du Sud et même Australie.

La noix de pécan est un arbre à feuilles caduques, c'est-à-dire à feuilles caduques, ce qui implique qu'il tombe à l'arrivée de l'automne pour réapparaître au printemps. Il peut mesurer une quarantaine de mètres et son écorce est brune ou gris clair. De même, vous pouvez le trouver sous les noms de Noix américaine, noix de pécan ou simplement pécheur.

Propriétés nutritionnelles

Il est également important que vous connaissiez les valeurs nutritionnelles des noix de pécan. Nous vous avons déjà dit qu'ils sont très bons, mais nous vous conseillons de les consommer en petite quantité en raison de leur Hautement calorifique. Par exemple, trois ou quatre pièces ou, ce qui revient au même, une trentaine de grammes par jour ils vous conviendront parfaitement. Et 100 grammes d'entre eux en ont, pas moins de Calories 690. C'est une quantité similaire à celle d'autres fruits à coque comme les cacahuètes, les amandes ou les noisettes. Cela est principalement dû au fait qu'environ soixante-dix pour cent de sa composition sont graisse. Cependant, comme nous l’avons également indiqué, ceux-ci sont bénéfiques pour notre santé.

Plus précisément, ce sont les appels oméga-9, qui nous aident à prévenir des maladies comme l'hypertension ou la maladie d'Alzheimer. D’un autre côté, dix pour cent de la noix sont constitués de fibres, ce qui est également bon pour notre corps. Il s'agit de fibre insoluble, qui a des propriétés laxatives et, surtout, est conseillé si vous suivez un régime car il a pouvoir rassasiant et cela vous permettra de manger moins.

En ce sens, vous aurez entendu à plusieurs reprises que les noix perdent du poids et vous serez surpris si vous connaissez leur nombre de calories. Mais c’est précisément cette valeur rassasiante qui est la raison pour laquelle on le dit. Cela remplit votre estomac et vous fait manger moins de nourriture.

En revanche, comme c'est le cas pour d'autres fruits à coque, les noix de pécan sont riche en minéraux et oligo-éléments. Quant aux premiers, ils fournissent une bonne quantité de Sélénium y zinc, qui sont essentiels à notre corps. Ils nous fournissent également arginine, qui est un acide aminé essentiel au bon fonctionnement de notre système cardiovasculaire.

Enfin, les noix de pécan ont de nombreuses vitaminesPar exemple, l'appel provitamine E y un B1, et ils ont propriétés antioxydantes. Mais, une fois que nous vous aurons expliqué les valeurs nutritionnelles de cette noix, nous allons vous parler de ses bienfaits spécifiques pour la santé.

Avantages de manger des noix de pécan

En fait, nous avons déjà mentionné certaines des propriétés bénéfiques des noix de pécan pour notre corps. Mais nous allons nous concentrer davantage sur eux. Ils sont avant tout bon pour le système cardiovasculaire. Sa teneur élevée en acides gras monoinsaturés nous aide à prévenir les problèmes circulatoires et l'hypertension. De plus, les noix de pécan contribuent à réduire le redoutable cholestérol. Ses fibres et ses stérols végétaux contribuent à réduire l’absorption de ce lipide si dangereux pour nos artères.

D'un autre côté, mais tout aussi important, ce fruit séché nous aide combattre l'oxydation de notre corps, l'un des responsables du vieillissement. Plus précisément, sa riche teneur en antioxydants aide à prévenir l'inflammation et ce qu'on appelle stress oxydatif.

De plus, les noix de pécan ils prennent soin de notre cerveau. Sa haute teneur en minéraux tels que magnésium, phosphore et cuivre C’est bon pour maintenir nos fonctions cérébrales en parfait état. Et même ses graisses saines nous aident prendre soin de notre système nerveux.

Quant aux vitamines contenues dans les noix de pécan, nous avons déjà mentionné qu'elles sont riches en provitamine E et en un B1. Le premier d’entre eux est essentiel pour notre organisme, puisque combattre les radicaux libres qui provoquent une dégénérescence des tissus. De plus, il prend également soin de notre cœur et constitue un magnifique diurétique.

En ce qui concerne le savoir mina B1, profite à notre système nerveux et musculaire, mais aussi renforce le système immunologique. De plus, il protège les cellules d’une glycémie élevée. En d’autres termes, cela aide à prévenir des maladies telles que diabète 1 et 2.

Les noix de pécan en gastronomie

Une fois que nous vous avons montré les bienfaits des noix de pécan, nous allons vous donner une autre raison de les consommer : il s'agit de un magnifique ingrédient gastronomique. En fait, vous pouvez les utiliser dans de nombreuses recettes. Par exemple, vous pouvez en préparer une boisson rafraîchissante et saine. Il vous suffit de mettre une tasse de noix et un litre d'eau dans le mixeur. Après avoir mixé, passez le résultat dans une passoire et vous obtenez maintenant un délicieux "lait" de noix.

Quoi qu’il en soit, nous pourrions vous montrer d’innombrables recettes avec ce fruit séché. Par exemple, c'est un ingrédient parfait dans tout type de salade, auquel il apporte des protéines. Par exemple, vous pouvez le préparer avec de la laitue, du cresson, des cubes de pomme et du Parmigiano. C'est vraiment délicieux. Vous pouvez également remplacer les pommes par des poires et ajouter des mûres.

Les noix de pécan fonctionnent même pour faire des recettes sucrées. En ce sens, nous proposons le tarte américaine, très simple à préparer. Préparez d’abord les pâtes avec des œufs, du sucre, du beurre, de la farine et un peu de sel. Avec cela, les côtés et le fond du moule à gâteau sont tapissés. Ensuite, la garniture est composée d'œufs et de noix de pécan, auxquels sont ajoutés du sirop d'érable, du sucre de canne et de l'extrait de vanille. Versez le tout dans le moule et mettez-le au four à 180 degrés pendant environ quarante-cinq minutes. C'est prêt.

En conclusion, le noix de pécan Ils sont magnifiques pour notre santé. Mais ils constituent aussi une entrée parfaite pour quand nous avons faim entre les repas. En plus, ils sont délicieux. Osez les consommer.