El Lemoncello, originaire d'Italie, il est très populaire dans notre pays et on vous le donne généralement dans les restaurants après le déjeuner, à l'apéritif.
Mais pour ceux qui veulent le préparer à la maison pour l'avoir prêt au réfrigérateur en toute occasion, nous vous disons que c'est une liqueur très facile à faire, il ne faudra que du temps pour macérer.
Ingrédients:
7 gros citrons
1 litre d'alcool
1.300 kg de sucre
3 litres d'eau
Comme je le fais?
Il faut d'abord bien éplucher tous les citrons, en enlevant la peau pour enlever un peu de la partie blanche des citrons. Ensuite, nous mettons toutes ces croûtes dans un récipient en verre avec de l'alcool et le couvrons et le laissons reposer pendant douze jours dans un endroit très sombre. Après ces douze jours, un sirop doux est fabriqué avec 450 grammes de sucre pour chaque litre d'eau.
La proportion pour que la liqueur soit correctement fabriquée est de 3 litres de sirop pour chaque litre d'alcool. Lorsque le sirop est prêt, nous le laissons refroidir, puis nous ajoutons l'alcool que nous avions préparé auparavant et nous aurons une boisson jaune verdâtre, typique du limoncello. Le limoncello est prêt à boire froid et frais lors d'une chaude journée d'été.
Si vous le souhaitez, vous pouvez varier les citrons pour les oranges et vous aurez une orange.
Je m'appelle Florence de Rosario Argentina et ma recommandation est d'éplucher les citrons avec l'éplucheur de pommes de terre, eh bien j'espère que cela vous servira healthdddddddd
La recette avec la proportion est très bonne, elle peut donc être déduite en fonction du montant à préparer. Délicieuse!!!!!