Pour nous, l'accompagnement parfait pour vins sont fromage… Mais avez-vous déjà pensé quel fromage est le meilleur avec quel vin? Bon dans HombresconEstilo.com Nous vous présentons les meilleurs accords fromages et vins.
Le site theGreatCatator Il a fait une liste où il liste le vin avec les fromages. De même, si vous ne souhaitez pas consulter cette liste, nous listons ici les fromages les plus populaires et le vin qui leur convient le mieux.
Le plus populaire est le fromage Provolone, un fromage semi-dur et riche en matières grasses qui se marie bien avec un vin riche en tanins, comme un Chardonnay, un Chianti Riserva ou un Barolo (bien qu'il puisse également être associé à un Cabernet Sauvignon ou un Malbec argentin). Un autre très bon fromage à accompagner est l'Emmental (populairement connu sous le nom de «fromage suisse», bien qu'il existe d'autres fromages fabriqués en Suisse). C'est un fromage à pâte dure riche en matières grasses, il doit donc être associé à un vin rouge robuste. L'idéal pour l'accompagner est le Beaujolais, ou le Châteauneuf-du-Pape, mais avec un Chardonnay fermenté c'est aussi très bon.
Le roquefort est un fromage à pâte mi-dure très forte qui doit être accompagné d'un rouge astringent pour équilibrer sa puissante saveur. Un blanc peut aussi être le bienvenu, ainsi qu'un porto à l'arôme intense (Tawny Porto est très bon pour ce fromage). Le parmesan (Parmigiano-Reggiano) est le fromage à pâte dure typiquement italien. Sa meilleure compagnie est un vin blanc, comme un Chardonnay intense pour atténuer sa saveur épicée. Il peut également être accompagné d'un vin rouge à forte concentration de tanins.
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