Les spécialistes du vin utilisent souvent des termes tels que «robuste», «audacieux» ou «élégant»”Lors de la description de l'arôme ou du goût d'un bon vin. Ils osent même décrire des textures et des sensations difficiles à comprendre pour beaucoup.
Ceux qui veulent profiter pleinement de l'expérience d'un bon vin doivent savoir que le goût et l'odeur peuvent être formés. À partir de là, les arômes et les saveurs peuvent être classés et identifiés avec des critères.
Comment identifier un bon vin
Les sommeliers conseillent aux "inexpérimentés" de La première chose quand il s'agit de déguster un bon vin est précisément cela: se faire plaisir.
De nombreux apprenants veulent aller vite, essayant de décoder une énigme secret et oubliez ce principe de base.
Tous les arômes et saveurs sont subjectifs. Ce qui pour toute personne une combinaison de certains éléments peut provoquer une accumulation de sensations agréables, pour d'autres cela peut se transformer en une expérience désagréable.
Pour savoir si un produit est bon, il faut l'essayer. Et si le nez et le palais savent quelque chose, c'est pour identifier ce qu'ils aiment et ce qu'ils n'aiment pas.
Il convient également de rappeler que, Pour identifier une bonne saveur, vous n'avez pas besoin d'être un expert.
La température dans un bon vin
La température est un facteur très important pour pouvoir capturer toute l'essence d'un bon vin. Et à partir de là, pour vraiment en profiter pleinement.
Les paramètres varient selon le type de boisson:
- Vins blancs et effervescents sont ceux qui doivent être consommés plus froids: entre 6 et 10 degrés Celsius.
- Vins rosés, entre 8 et 12 degrés.
- Rouges, entre 14 et 16 degrés.
- Vieilli ou vieilli Ce sont ceux qui devraient être ingérés à des températures plus chaudes, entre 16 et 18 degrés Celsius.
De nombreux adjectifs
La comparaison est un très utile pour identifier les saveurs et déterminer la qualité: plus ou moins d'acidité, plus ou moins sucrée, etc. Ce sont des facteurs qui peuvent aider à nommer les attributs: fin, robuste, élégant ou décontracté. Les adjectifs peuvent aussi être négatifs: creux, faible, plat de saveur ...
Sources de l'image: Cubaneando con Mario / Traiteur Amantel