En l'elaboració de menús nadalencs, No sempre cal gastar una elevada quantitat de diners. Hi ha moltes opcions per a tots els gustos.
A continuació, veurem alguns suggeriments per a tots els gustos, aperitius, plats principals i postres.
Aperitius en els menús nadalencs
No és possible començar un menú de Nadal sense uns bons entrants. Sense ser necessari complicar-se massa, bastarà un pica-pica fred, canapès elaborats amb molt d'afecte, Volovanes farcits, etc. Com idees, es poden apuntar xampinyons a l'all, cloïsses a la marinera, musclos a l'estil tigre, etc.
Altres opcions són els pebrots de l'piquillo, Que es poden prendre freds o calents, farcits de les més diverses mescles. també funciona un paté de salmó, per untar en pa torrat, croquetes de marisc, i moltes idees més.
primers plats
El primer plat pot consistir en una rica sopa de peix o marisc, una amanida tèbia de tonyina marinada o fumat, un consomé minuciosament elaborat, etc. Els llagostins cuits no poden faltar, O bé a la planxa, o canviant-los per gambes, escamarlans, etc.
plat principal
La espatlla de xai rostida amb patates fornera sol ser un clàssic en els menús nadalencs. També el garrí rostit és molt utilitzat.
Pel que fa a peixos es refereix, Hi ha molts exemples: salmó a l'forn, daurada o llobarro a l'forn amb patates, bacallà amb salsa oa el vapor, salmó o truita amb salsa de taronja, lluç farcida de salsa de marisc o en salsa verda, etc.
Si es desitja un plat principal que no abusi tant de carn o peix, Un arròs amb llamàntol pot ser una bona idea.
Postres
Els dolços nadalencs típics més o menys industrials solen estar presents en la majoria dels menús. Però també es poden cuinar postres, com és el cas de la sopa d'ametlla, mousses de torró, pa de pessic o pastissets d'ametlles, etc.
Cal no oblidar un bon cava, xampany, sidra, O qualsevol altra beguda escumosa per brindar amb ella.
Fonts imatges: Animal Gourmet / Salut Facilísimo