Quan substituïm el sucre en el nostre cafè pels edulcorants, Pensem que es tracta d'una acció saludable, evitant un excés de calories. No obstant això, aquest costum pot no ser tan saludable com imaginem.
A partir de diferents estudis realitzats, s'està coneixent que els edulcorants poden reaccionar amb el nostre metabolisme.
Una de les conseqüències de l'consum en excés d'edulcorants, pot ser l'acumulació de greixos, sobretot en les persones amb tendència a l'excés de pes.
La glucosa i els edulcorants
Els edulcorants artificials s'han anat utilitzant per no agafar més pes i per prevenir la diabetis. No obstant això, la mateixa substància que s'utilitza per reduir el consum de sucre pot afavorir el desenvolupament de la intolerància a la glucosa. En una fase següent, hi hauria el risc de malaltia metabòlica i pre diabetis.
Aquest tipus de substàncies, integrades en els edulcorants que s'afegeixen a gelats, refrescos, iogurts, etc., no són cent per cent saludables. Encara que no portin sucre, poden influir en la capacitat de el cos per utilitzar la glucosa. Això es deu al fet que, amb el seu consum, s'altera la microbiota intestinal, els bacteris localitzades a l'intestí.
Proves de laboratori
En el desenvolupament dels estudis realitzats, Els investigadors van triar un grup de ratolins i van agregar edulcorants com la sacarina o l'aspartam a l'aigua que bevien. Els resultats es van comparar amb un altre grup de ratolins que van prendre aigua amb glucosa o només aigua.
De l'anàlisi dels resultats, es va derivar que els ratolins que prenien els edulcorants (Sobretot els que havien pres sacarina), tenien nivells de sucre en la sang més alt que els altres.
Traslladades les proves a persones, en mostres de centenars d'éssers humans, els científics han comprovat que els bacteris intestinals dels que consumeixen sovint edulcorants són molt diferents de les d'aquells que no posaven sovint sacarina en els seus cafès. D'aquí es deriva que aquest tipus de productes endolcidors no són tan saludables.
Fonts imatges: Suplements dietaris per a la longevitat / El Confidencial