Una dieta astringent és la que es formalitza amb la finalitat de regular el trànsit intestinal i amb el propòsit de controlar un procés de diarrea o per millorar l'elevat nombre de deposicions diàries. La seva fi és que el cos pugui adquirir un ritme més alentit per diverses raons i així pugui recuperar molt millor alguns nutrients.
Si has patit d'algun tipus de contratemps, generalment una gastroenteritis o algun tipus de dolència estomacal, la dieta astringent estarà associada amb una sèrie d'aliments que ajudaran a tenir digestions més restretes.
Dieta astringent i els seus objectius
Si has patit d'algun tipus de diarrea on s'ha vist afectada la digestió, Amb mala absorció de nutrients i líquids i acompanyada de dolor abdominal, febre i malestar, segurament estigui causant una mala absorció de nutrients i d'aigua.
Les causes poden ser diverses, entre elles produït per virus, bacteris, paràsits o la presa d'alguns medicaments. En altres casos pot ser produït per quadres aguts de malalties inflamatòries intestinals.
En qualsevol dels casos, si es pateix de diarrea cal fer que els aliments que es prenguin provoquin restrenyiment, per poder recompondre és sistema digestiu així no pateixi de dèficits nutricionals, ni de pèrdua de pes.
A grans trets, una dieta astringent deu contenir aliments sans perquè sigui eficaç ia ser possible evitar aquells que continguin lactosa, els rics és fibra insoluble, els que són flatulents o els irritants com els alts en cafeïna o picants.
Aliments astringents que són recomanats
Aquests aliments són aconsellables per a aquest tipus de dieta per poder tenir una digestió ferm sense digestions massa lleugeres, cal cuinar-los de forma senzilla i sense condiments que siguin irritants.
- lactis: es recomana els iogurts bífids.
- Pasta, arròs i cereals: Arròs blanc, pasta normal, pa banc i galetes senzilles.
- ous: és preferible que estiguin cuits, passats per aigua o en truita però amb poc oli.
- Carns: El pollastre, conill, gall dindi, vedella, llom de porc, i si pot ser les carns que siguin magres i ben cuinades.
- peixos: pràcticament estan permesos tots els peixos, tant cuits, com a la planxa.
- fruites: plàtan madur, préssec i pera en almívar, poma cuita o rostida sense pell, codony i sucs sense polpa.
- Verdures i llegums: pastanagues, carbassó, patata cuita, espàrrecs, tomàquet, remolatxa, carabassa i brou vegetal.
Aliments que es deuen evitar en una dieta astringent
Els aliments que anem a detallar són els que especialment cal evitar, ja que molts contenen fibra, conté carns fibroses, són llegums o aliments que contenen molt de greix.
- Aliments grassos: mantega, maionesa o margarina.
- carns: en general les que continguin molt de greix, en aquest cas la de porc o de be. Les carns de caça o de vedella o els embotits en general, inclosos els patés.
- peixos: peixos blaus, peixos fumats, marisc o peix fregit.
- ous: no és recomanable els ous fregits.
- Dolços i brioixeria: galetes integrals, rebosteria industrial i la xocolata.
- lactis: tota la llet i els seus derivats, inclosos els iogurts que continguin fruites i cereals.
- Begudes: les que continguin gas, el cafè, els sucs amb polpa i les begudes alcohòliques.
- Hidrats de carboni: pa o cereals integrals.
- Fruites i fruita seca: les fruites deshidratades, la fruita seca i qualsevol fruita menys la poma, el codony o el plàtan madur.
Recomanacions dietètiques per a formalitzar la dieta astringent
Si has començat tenint una diarrea extrema i necessites una reincorporació ràpida en l'organisme d'hidratació i electròlits, pots preparar la següent fórmula: En un litre d'aigua tirarem el suc de tres llimones, 2 cullerades de sucre, una culleradeta de sal i mitja cullerada de bicarbonat.
Com a recomanació és preferible que es faci un pla especificat de tots els aliments que es poden prendre, o sigui, un menú específic. Cal fer menjars freqüents durant el dia i de poc volum. De 5 a 6 preses seria el correcte per afavorir el moviment normal de l'intestí.
Cal prendre els aliments sense haver de mastegar molt, més aviat que siguin tous oa ser possible triturats per a una fàcil digestió. La seva temperatura si pot ser temperada, sense excedir-se en temperatures extremes.
A l'hora de cuinar els aliments han de ser bullits, a el vapor, ofegats, escaldats, A la planxa, forn o papillota, això sí amb el mínim oli possible. Els aliments fregits o arrebossats irriten la mucosa digestiva.
Cal prendre infusions suaus entre àpats per reposar líquids, la camamilla, melissa i marialluïsa són perfectes. L'aigua amb llimona, l'aigua d'arròs, els brous de verdures també afavoreixen molt.
Econvidar també els aliments rics en fibres, La verdura crua, sinó més aviat cuita i sense pell, els lactis, els aliments grassos i la pell o greixos de les carns.
Cal reduir la sal i el sucre i procurar no beure nada d'alcohol. Aquests són les formes per poder recuperar aquesta activitat intestinal que havíem perdut en pocs dies si mantenim un bon ritme i ingesta d'aliments responsables.