El limoncello, Originari d'Itàlia, és molt popular a casa nostra i solen donar-te'l als restaurants després del menjar, a manera d'aperitiu.
Però per a aquells que vulguin fer-ho a casa per tenir-lo a punt a la nevera per a qualsevol ocasió, els diem que és un licor ben fàcil de fer, només portarà un temps en el seu maceració.
Ingredients:
7 llimones grans
1 litre d'alcohol
1.300 kg de sucre
3 litres d'aigua
Com ho faig?
Primer hem de pelar bé tots les llimones llevant la closca de manera de treure una mica la part blanca de les llimones. Després, posem totes aquestes escorces en un recipient de vidre amb l'alcohol i el tapem i deixem reposar per dotze dies en un lloc ben fosc. Després d'aquests dotze dies es realitza un almívar suau amb 450 grams de sucre per cada litre d'aigua.
La proporció perquè el licor quedi correctament fet és de 3 litres d'almívar per cada litre d'alcohol. Quan l'almívar està fet el deixem refredar i després li afegim l'alcohol que havíem preparat abans i ens quedarà una beguda de color groc verdós, que és pròpia de l'limoncello. Està llest el limoncello per prendre ben fred i refrescar en un calorós dia d'estiu.
Si vols pots variar les llimones per taronges i tindràs un naranchelo.
el meu nom és Florència de rosari argentina i el meu recomendacion és pelar les llimones amb el pela patates, bé espero que els Sirba saluddddddddd
Molt bona la recepta amb la proporció, així es pot deduir segons la quantitat que es necessiti preparar. Que ricoooo !!!!!