Cansat de menjar carn? altres alternatives

Si estàs cansat de menjar carn, vols depurar el teu cos dels excessos comesos durant l'estiu, o el que vols és fer-te vegetarià, Hi ha alternatives.

Si vols deixar de menjar carn, hi ha moltes alternatives en l'actualitat. No menjaràs pitjor, simplement d'una manera diferent.

Tofu

Es tracta d'una proteïna cent per cent vegetal, que s'elabora partint de el gra de la soja. És un producte de moda, entre altres coses pel calci que ens aporta i un percentatge interessant de proteïnes.

En realitat, es tracta d'una espècie de soja quallada, amb un aspecte semblant a el de el formatge fresc.

El tofu és recomanable per a totes les edats.

cuscús

Aquest conegut ingredient d'origen berber, Té molts aportacions nutricionals i importants beneficis. Elaborat a partir d'una sèmola de blat dur, després de cuinat ofereix l'aspecte de grans de molt petita grandària.

el cuscús és un aliment molt energètic, Ideal per a esportistes. A l'ésser ric en hidrats de carboni de fàcil absorció, és adequat per a persones amb diabetis.

Quinoa

Es diu que és el l'únic vegetal que conté tots els aminoàcids essencials. Porta un percentatge interessant de proteïnes i pocs hidrats. Altres nutrients interessants són les vitamines de l'complex B i vitamina E.

Una de les característiques d'aquest aliment és el seu alt contingut de fibra. Això fa de la quinoa un gra summament útil per controlar els nivells de colesterol a la sang.

Cuinar amb quinoa és fàcil. cal anar amb compte especialment amb la quantitat d'aigua i el temps de cocció. Si no es fa així, el resultat pot ser una massa enganxosa i poc agradable.

seitan

d'un acabat i textura similar a la carn, El seitan és molt recomanable en casos d'anèmia i per a tot tipus de menús vegetarians. Se li coneix com carn vegetal, i admet les mateixes preparacions que les peces càrnies. A més, les proteïnes que ens aporta també són semblants a la carn.

Fonts imatges: Unareceta.com / On Comprar