No sé si totes, però moltes de les ciutats o països de l'món tenen la seva beguda característica. Així com el tequila ho és de Mèxic, el whisky d'Escòcia i el vodka de Rússia, el Amarula ho és de Sud-àfrica.
Aquest licor s'elabora a partir de l'fruit que dóna el arbre de Marula, una planta que només creix en terres africanes. Aquest fruit té la forma i la mida d'una pruna groguenca, amb una polpa blanca i un gran carozo dins. Per a la seva elaboració, les baies són recollides a mà i sotmeses a un procés de fermentació per ser transformades en vi que ha de reposar dos anys en bóta de roure. Després, hi va marida amb crema fresca per aconseguir una barreja cremosa amb 17 ° d'alcohol.
A Sud-àfrica, el Marula és un arbre a què li adjudiquen poders afrodisíacs, de manera que molts casaments es realitzen sota del seu frondosa copa.
Si t'agrada el Baileys, segurament t'agradarà el Amarula.
Per als amants d'aquest tipus de begudes els animem a provar-la. La manera més clàssica de gaudir-és amb glaçons de gel, o es poden preparar alguns còctels molt interessants:
Martini Sàhara:
1 mesura de Amarula,
1 mesura de Frangelico
½ mesura de Vodka
Glaçons de gel
Preparació: Barrejar tots els ingredients en una coctelera i servir en un got de Martini.
Amarula Colada:
2 mides de Amarula
1 mesura de rom
3 mides de suc de ananá
1 mesura de crema o aigua de coco
Preparació: Barrejar tots els ingredients amb gel picat i servir en un got alt. S'adorna amb un tros de ananá i una cirera.
Kilimanjaro:
1 mesura de Amarula,
½ mesura de crema de menta
½ tassa de gelat de vainilla o crema americana
½ mesura de Vodka
Preparació: Es barregen tots els ingredients en una liquadora a la velocitat més baixa fins que tingui aspecte homogeni. Es serveix en un got alt i s'adorna amb menta picada.
Safari en Moviment:
2 ½ mesures de Amarula
1 ¼ mesura de Cointreau
½ mesura de Vodka
Glaçons de gel
Preparació: Es barregen tots els ingredients en una coctelera i se serveix en un got alt.
Vodka espresso:
1 mesura de Vodka
1 mesura de Amarula
1 espresso doble
dues culleradetes de sucre
Preparació: Es barreja el cafè amb el vodka i el sucre, es col·loca en una tassa de cafè de vidre i es col·loca el Amarula sense barrejar dalt. Adornar amb grans de cafè.
Capvespre Amarula:
1 mesura de Amarula
½ copa de gelat de vainilla o crema americana
2-3 cullerades de gerds macerades
Preparació: Barrejar tots els ingredients i posar en un got de Martín. Es guarneix amb una frutilla que ha estat submergida en Amarula per diverses hores.