Сьогодні одним із найбільш вживаних термінів у харчуванні є дієта Палео. Але з чого воно складається? Всім відомо, що правильне харчування важливо для здорового організму та здорового життя. У цьому сенсі лвін палеодієта відповідає всім вимогам для міцного здоров'я.
Темп життя сьогодні часто ускладнює пошук часу для приготування їжі вдома. Люди зазвичай використовують готові кухонні вироби, які смачні, але для яких процес виробництва невідомий. В інших випадках такі швидкі препарати, як сендвічі - це рішення, коли ви повернетеся додому після стомлюючого робочого дня.
У довгостроковій перспективі наслідки палеодієти почнуть демонструватися. Найпоширенішими є надмірна вага, гіпертонія та проблеми зі шлунком та травленням. Більш ефективні, ніж думки про лікування, рекомендується профілактика та збалансоване харчування.
Палео-дієта - це історично здоровий варіант
Хоча термін "палеодієта" застосовується порівняно недавно, концепція така ж стара, як і сама людина. Він заснований на принципі, згідно з яким люди еволюціонували протягом тисяч років як мисливець та збирач.
Їх джерелом їжі було збирання плодів, зерен і листя, а також полювання на тварин у їх оточенні. Травна система людини природно адаптувалася до цієї дієти.
Що сталося з людською їжею?
З розвитком та технологіями також з’явилася нова переробка продуктів харчування. Їсти стали вважати задоволенням, а не просто необхідністю. З’явилися консерванти, барвники та всі ті добавки, які призвели до появи так званих «ультраперероблених продуктів».
Поступово під час приготування їжі накладався смак, колір та мистецтво. Люди почали звикати смакувати і насолоджуватися тим, що вони їдять, навіть якщо це було не так здорово. Тоді ж виникли захворювання, пов’язані з травною системою.
Що таке палео-дієта?
Палео-дієта або "палео-дієта", як це також відомо, має їсти так, як це робила людина палеоліту. Це дієта на основі м’яса, риби, клітковини, фруктів та овочів.
- Важливою особливістю є те, що їжа вживається в необробленому, натуральному вигляді. Це не означає споживання їх сирими, вони використовують прості процедури приготування: смажать їх, варять, готують на пару. Інші продукти, такі як борошно, яйця та молочні продукти, будуть виключені з цього виду їжі.
- Ще однією визначальною характеристикою палеодиєти є те, що дозволеними напоями є лише вода та натуральні соки. Вина, пиво та взагалі всі ферментовані та дистильовані не об’єднують групу дозволених продуктів.
Що і коли
Два важливих питання при прийнятті дієти Палео - це саме те, що і коли вживати. Природа і в основному сезонний різновид їдять стандартні та сезонні продукти. Одним словом, це кухня продукту.
Все це означає, що кожен овоч і кожен фрукт будуть споживатися в той сезон, коли він природним чином виробляється.. Культури або тваринництво в спеціально контрольованих умовах не допускаються до цієї дієти.
Генетично керовані продукти, ГМО, тварини, яким вводять гормони, хімічні добрива на суші - все це вважається нездоровим. Загалом, продукти, що мають це походження, не приймаються прихильниками цієї дієти.
Рекомендовані продукти та інші, яких слід уникати
Їжі, яку можна інтегрувати в дієту Палео, багато і різноманітно, але є й інші, яких нам слід уникати. Далі ми будемо диференціювати:
Дієта Палео пропонує споживати:
- Фрукти та овочі.
- М'ясо тварин, які дотримувались природного раціону.
- Морепродукти та риба.
- Натуральні сухофрукти.
- Сире насіння.
- Корисні жири.
- Спеції та приправи.
Уникайте:
- Молочні продукти
- Зернові
- Оброблені продукти
- Сахари
- Бобові
- Крохмалі
- Алкоголь
Навіщо приймати палеодієту?
- Немає сумнівів, що дієта подобається Палео забезпечує всі поживні речовини, необхідні організму. Водночас він виводить шкідливі речовини.
- Підтримує збалансований енергетичний рівень протягом дня, без тих спадів, які впливають так сильно.
- Також рівень цукру в крові буде стабільним. Це дозволяє цукру діставатися до м’язів і легко спалюватися. Тому ви не накопичуєте жир і не товстієте.
- Запалення і неприємні відчуття в шлунку і кишечнику зникають. Кишковий транзит нормалізується.
- Імунна та травна системи працюють належним чином. За допомогою дієти Палео уникають алергії та аутоімунних захворювань.
- Досягається достатній рівень серотоніну та мелатоніну, нейромедіаторів, які діють уві сні. Отже, нічний відпочинок справді спокійний і втішний.
- Не містить глютену, тому він підходить для целіакії та непереносимості цієї речовини.
- Допомагає підвищити рівень хорошого холестерину та зменшити рівень поганого.
- Це дієта, багата на амінокислоти, тому допомагає відновитися після тренувань. Його часто приймають спортсмени.
Коротше кажучи, Палео Дієта допомагає Вам залишатися здоровими, стрункими, сильними та життєво важливими.
Деякі недоліки дієти Палео
- Для сучасного способу життя може бути трохи важко підтримувати збалансоване харчування. І це важливо, тому що У палеодієті вам доведеться споживати всі продукти зі списку.
- Нестача часу означає, що іноді зловживають м’ясом, наприклад. Легко готується, з великим внеском енергії, м’ясо корисне у поєднанні з іншими поживними речовинами.
- Харчування подібним чином, швидше за все, буде трохи дорожчим. Все залежить від точки порівняння. У деяких випадках вибір свіжих продуктів може вимагати більшого бюджету, ніж продукція супермаркету. Але це не дорожче за будь-яку страву з хорошого ресторану.
- Потрібен час, щоб спланувати свій раціон. Бажано планувати тижневу дієту відповідно до смаків та ритмів кожної людини. Таким чином, вам не доведеться думати про те, що їсти щодня. Є заклади, спеціально присвячені персоналізованим дієтам, які готують ці страви.
Палео-дієта для спортсменів
Дослідження показують, що спортсмени, які приймають палео-дієту, насолоджуються більшим добробутом травлення. Однак у разі тренувань з високою інтенсивністю зниження вуглеводів може призвести до поганих показників. Порада полягає у пристосуванні раціону калорій до потреб кожної людини.
Завжди можна зробити пристосування, які відповідають вимогам кожного організму.