Bizimle devam ediyor Madrid'deki en iyi 5 hamburgerBugün çok özel bir Top 5'imiz var. Japon yemeklerini seviyoruz ve buna dayanarak size getirmek istiyorum Madrid'deki en iyi 5 Japon restoranı seçimlerimiz. Elbette sizin için en sevdiğiniz birini özlüyoruz, bu yüzden kaçırdığımı düşünüyorsanız bana söylemenizi tavsiye ederim.
Yani benim gibi Japon mutfağı konusunda tutkuluysanız, bu yaz gidebileceğiniz Madrid'deki en iyi Japon restoranlarından İlk 5'imizi kaçıramazsınız.
Kabuki wellington
Bu İspanya'da Michelin yıldızlı ilk Japon restoranı. Şef Ricardo Sanz, 10'lu birkaç yemekle şaşırtıyor. Yeni bir şeyler denemek isterseniz, onu kaçıramazsınız. wagyu burger nigiri, papağanı veya çipura usuzukisi ve çok çeşitli sashimileri. Ricard Sanz, en saf Japon tarzında yapılan farklı Akdeniz balık yemekleri ile etkileyicidir. Denemeden gidemezsin ekmek kırıntıları ile orkinos göbeği usuzukuri rendelenmiş domates, yağ ve Maldom tuzu ile. Muhteşem bir tat ve doku karışımı.
Spesiyaliteleri arasında, mel ve mató ile sardalya nigiri veya kızarmış yumurta ve Kanarya patatesli baharatlı ton balığı göbek yemeği bulmanın yanı sıra, denemekten vazgeçemezsiniz. tereyağlı ve ton balıklı tartarlı socarrat pilav nigiri. Lezzetli!
Tatlı ve son bir içki için şaşırtıcı bir şey istiyorsanız, Oriol Balaguer'in yarattığı matcha tozlu minichurros isteyin.
Kabuki wellington
Velázquez Caddesi, 6
915 77 78 77
txa-tei
Kabuki Wellington'daki eski şeflerden biri, mutfağını değiştirdi ve kendi restoranını açtı: Txa-Tei, çok yakın zamanda keşfettiğim çok özel bir yer. Her şeyi ayrıntılı olarak hallediyorlarSofra takımlarının özel olarak seçilmiş ve Japonya'dan ithal edilmiş olması, belirli bir seramik türü olması, restoranda bulacağınız şeyler hakkında çok şey söylüyor. Dışarıdan şehvetli görünmese de, ürünün kalitesi muhteşem ve çok az masası olan çok özel bir yer, bu da onu en özel kılıyor.
Kırmızı karides tempura, Tataki de Toro ve Şefin sashimi denemeden gidemezsiniz. Tek kelimeyle muhteşem.
txa-tei
General Pardinas, 8
+911 123 183
miyama
Özellikle Miyama de la Castellana restoranını daha çok seviyorum. Mükemmel bir konuma ve sevdiğim yerin minimalist dekorasyonuna sahip olmasının yanı sıra, menü gözden kaçmıyor. Sana bir şey tavsiye etmem gerekirse, o doğrudan garsondan sipariş verirken size tavsiyede bulunmasını isteyin, çünkü mektubunuz oldukça geniş ve bu işinizi kolaylaştıracaktır. Ne zaman gitmiş olsam, zevklerime tamamen haklıydı.
Mektubunuz içinde, denemenizi tavsiye ederim. Frenk soğanı ve mantarlı Wagyu dana eti rulolarıTarak, limon balığı veya mavi yüzgeçli ton balığını deneyebilmeniz için 6 nigiris ve 6 maki çeşitlerinden oluşan suşi karışımı. Aklınızı başınızdan alacak boğa ve yılan balığı zencileri ve muhteşem bir yemek olarak Misoda marine edilmiş kavrulmuş siyah morina olan Gindara bu harika.
Tatlıları seçerken, yeşil çaylı pandispanya ve dört çilekli mochi, karamelize elmalı kek veya vanilyalı dondurmalı çikolatalı huramaki gibi bazılarını içeren çeşitli bir bölüm isteyin.
Unutamazsın akşam yemeğinize Japon mojito ile eşlik edin Matcha çayı ile yaptığım en iyi şey bu.
miyama
Paseo de la Castellana, 45
913 91 00 26
Calle de la Flor Baja, 5
915 40 13 86
99 Suşi Barı
Olmasına rağmen üç binaBiri Nuevos Ministerios yakınlarında, diğeri Castellana yakınlarında ve diğeri La Moraleja'da, size Castellana'ya çok yakın olan Calle Hermosilla'daki deneyimimi anlatacağım. Gelir gelmez size aperatif olarak Maldon tuzu ile çok iyi olan bazı Edamame baklalarını (taze soya fasulyesi) sunuyorlar.
Menüde bir yemeğe karar vermem gerekirse, kesinlikle tavsiye ederim. miso sosunda marine edilmiş ton balıklı tartar, olağanüstü lezzetli. Tartardan sonra kendinizi Waygu bifteğinden domates, boğa ve tereyağlı ve trüflü nigiris üçlüsü. Üç temel unsur. Makis seviyorsanız, ona çok özel bir lezzet veren gevrek dokunuşla şaşırtan çıtır brie peynirli füme yılanbalığı tavsiye ederim.
Eti seviyorsanız, bir tane isteyin Tütsülenmiş ve çok lezzetli olan Wagyu sığır bağırsağı.
99 suşi barı
Hermosilla Caddesi, 4
914 31 27 15
Ponzano Caddesi, 99
91 536 05 67
Calle de Estafeta, 2 (Kentleşme La Moraleja)
91 650 31 59
Şikku İzakaya
Bir sahibi kapsamlı Japon gastronomik menüsü avangart dokunuşlarla. Başlangıç olarak, size her gittiğinizde farklı bir aperatif sunuyorlar. Tartarlarını denemeden başlayamazsınız, hem somon, hem boğa hem de Wagyu lezzetlidir. Somon balığı favorilerimden biri, ona çok güzel bir lezzet veren hafif hardal sosu ile karıştırılıyor. ve buz dolu bir kase üzerinde çok güzel bir sunumla. Eğer bir suşi hayranıysanız el için isteyin Trüflü buğulama bıldırcın yumurtalı gunkan, ponzu tereyağı ile kızartılmış levrek suşi ve trüflü tereyağlı suşi. Üçü de etkileyici derecede iyi.
Bitirmek için, pilavla servis edilen kızarmış tavuk ve dana şişleri sipariş edin.
Şikku İzakaya
Dr. Fleming Caddesi, 32
913 44 16 64