รวมทั้งอาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมในอาหารของคุณคือ ข้อกำหนดที่จำเป็นสำหรับการมีสุขภาพที่ดี. แต่อาหารเหล่านี้คืออะไรและคุณต้องการโพแทสเซียมเท่าไหร่ต่อวัน?
ค้นพบอาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม (กล้วยเป็นที่รู้จักกันดีที่สุด แต่ยังมีอีกหลายชนิดที่คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้) รวมทั้งปริมาณแร่ธาตุที่แนะนำในแต่ละวัน
โพแทสเซียมคืออะไรและมีไว้ทำอะไร?
โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่พบในอาหารบางชนิด. เนื่องจากพบได้ในอาหารซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปจำนวนมากโพแทสเซียมจึงเป็นสารอาหารที่หาได้ง่าย
การมีอยู่ในทุกเซลล์ของร่างกายทำให้เราทราบถึงความเกี่ยวข้องกับสุขภาพแต่เรามาลองเจาะจงมากขึ้น:
ความดันโลหิต
เมื่อพูดถึงผลประโยชน์บทบาทที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือสุขภาพของหัวใจ และนั่นก็คือ โพแทสเซียมป้องกันความดันโลหิตสูง สองทาง. ประการแรกช่วยขจัดโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกายทางไตและปัสสาวะ เมื่อไม่ได้กำจัดส่วนเกินนี้ออกไปความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงและปัญหาที่เกี่ยวข้องจะเพิ่มขึ้น ในทางกลับกันหลอดเลือดแดงที่แข็งเกินไปก็ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นได้เช่นกัน และโพแทสเซียมช่วยให้พวกเขาผ่อนคลาย
กล้ามเนื้อและเส้นประสาท
กล้ามเนื้อและเส้นประสาทของคุณต้องการโพแทสเซียมเพื่อให้ทำงานได้ตามปกติ. กระดูกยังต้องการเพื่อให้แข็งแรงเช่นเดียวกับไตและหัวใจ
ปริมาณพลังงาน
พลังงานที่ให้เป็นประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของโพแทสเซียมซึ่งนักกีฬาสามารถใช้ประโยชน์ได้มากมาย ดังนั้นจึงเป็นสารอาหารที่ไม่สามารถขาดได้ในอาหารของทุกคน
อาหารที่ให้พลังงาน
ดูบทความ: อาหารที่มีพลัง. คุณจะค้นพบสิ่งที่ควรกินเมื่อคุณต้องการพลังงานเพิ่มเติม
ผลของการขาดโพแทสเซียม
ระดับโพแทสเซียมมีความสัมพันธ์กับโซเดียมและในทางกลับกัน. การเพิ่มขึ้นของระดับโซเดียมทำให้โพแทสเซียมลดลง แต่การลดลงของโซเดียมทำให้เกิดการเพิ่มขึ้น
เมื่อคุณขาดโพแทสเซียมส่วนต่างๆของร่างกายจะหยุดทำงานอย่างถูกต้อง ผลที่ตามมามีตั้งแต่การปวดกล้ามเนื้อไปจนถึงการเปลี่ยนแปลงของความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจ.
คุณได้รับโพแทสเซียมเพียงพอหรือไม่?
บางคนไม่ได้รับโพแทสเซียมเพียงพอจากการรับประทานอาหาร. ตามธรรมชาติแล้วสถานการณ์นี้ไม่สะดวกเลยเนื่องจากสารอาหารนี้จำเป็นต่อร่างกาย
ความต้องการโพแทสเซียมคือ อย่างน้อย 3.5 กรัมต่อวันสำหรับคนที่มีสุขภาพดี. นั่นคือปริมาณที่จำเป็นสำหรับร่างกายในการทำหน้าที่ทั้งหมดตามปกติ
หากคุณคิดว่าคุณได้รับโพแทสเซียมไม่เพียงพอดังนั้นคุณควรเพิ่มปริมาณแร่ธาตุนี้ อาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมต่อไปนี้จะช่วยให้คุณได้จำนวนดังกล่าว.
กินอะไรให้โพแทสเซียม
ด้วยสารอาหารที่เกิดขึ้นนี้ อาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมส่วนใหญ่มักเป็นผัก. ดังนั้นการบริโภคโพแทสเซียมจึงเข้าถึงสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่มีอยู่ในกลุ่มอาหารเหล่านี้ นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และป้องกันการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วน
ผลไม้
ผลไม้ที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมที่รู้จักกันดีคือกล้วย. แม้ว่ามันจะให้โพแทสเซียมในปริมาณมากดังนั้นจึงควรรวมอยู่ในอาหารด้วย แต่กล้วยไม่ใช่ผลไม้ชนิดเดียวที่สามารถให้แร่ธาตุที่สำคัญนี้แก่คุณได้
ส้มแคนตาลูปแอปริคอทอะโวคาโดและแตงโมยังมีโพแทสเซียมในปริมาณที่น่าสนใจ.
แตงโมและประโยชน์ของมัน
ดูบทความ: ประโยชน์ของแตงโม. คุณจะพบประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้ฤดูร้อนที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้
Verduras
ผักชนิดใดให้โพแทสเซียมมากที่สุด? หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณสารอาหารนี้ผ่านกลุ่มอาหารนี้ให้พิจารณาผักโขมอาหารที่ให้แมกนีเซียมเหล็กไฟเบอร์และวิตามินซีแก่คุณด้วยปรุงอาหารหรือผัดด้วยกระเทียมหากคุณต้องการให้รสชาติดีขึ้น
ผักใบเขียวและผักอื่น ๆ ที่ไม่สามารถขาดหายไปจากรถเข็นช็อปปิ้งของคุณได้และไม่เพียง แต่เนื่องจากปริมาณโพแทสเซียมเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะความอุดมสมบูรณ์ทางโภชนาการโดยทั่วไปอีกด้วย บรอกโคลีแตงกวามะเขือถั่วมะเขือเทศฟักทองและบวบ.
เกี่ยวกับการบริโภคโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังควรเน้นถึงบทบาทของหัวเช่นมันฝรั่งและมันเทศ.
ผัก
รวมอยู่ในอาหารของคุณ ถั่วลิมาถั่วและถั่วเลนทิล เพื่อให้แน่ใจว่าโพแทสเซียมในปริมาณที่แนะนำต่อวัน
เมล็ด
คุณรู้ไหมว่าเมล็ดทานตะวันมีโพแทสเซียม? คุณสามารถทานเป็นเหล้าก่อนอาหารหรือเพิ่มลงในสลัดได้ แต่อย่าลืมเลือกทานแบบไม่ใส่เกลือ
อาหารสำเร็จรูปที่อุดมด้วยโพแทสเซียมอีกชนิดหนึ่งคือลูกเกด. แต่ดูจำนวนแคลอรี่เนื่องจากอาจมีน้ำตาลในปริมาณสูง
Pescado
หากคุณชอบปลาคุณจะสนใจที่จะรู้ว่า ปลาทูน่าปลาแซลมอนป่าปลาชนิดหนึ่งปลาคอดและปลาเทราท์มีปริมาณแร่ธาตุนี้.
คนอื่น ๆ
นอกจากนี้คุณยังสามารถรับโพแทสเซียมได้ด้วย ถั่วเนื้อสัตว์ข้าวกล้องธัญพืชพาสต้าเห็ดและผลิตภัณฑ์จากนมบางชนิดรวมทั้งนมและโยเกิร์ต