Paleodiet

Paleodiet

หนึ่งในคำศัพท์ที่ใช้มากที่สุดในด้านโภชนาการในปัจจุบันคืออาหาร Paleo แต่มันประกอบด้วยอะไร? ทุกคนรู้ดีว่าการรับประทานอาหารที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายที่แข็งแรงและมีชีวิตที่แข็งแรง ในแง่นี้ลเขามีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดเพื่อสุขภาพที่ดี

การดำเนินชีวิตในปัจจุบันมักทำให้การหาเวลาทำอาหารที่บ้านเป็นเรื่องยาก เป็นเรื่องปกติที่คนทั่วไปจะใช้ผลิตภัณฑ์ครัวสำเร็จรูป ซึ่งมีรสชาติอร่อย แต่ไม่ทราบกระบวนการผลิตใด ในกรณีอื่น ๆ การเตรียมการอย่างรวดเร็วเช่น แซนวิชเป็นทางออกเมื่อคุณกลับถึงบ้านหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยจากการทำงาน

ในระยะยาวจะเริ่มเห็นผลของ Paleo Diet บ่อยที่สุดคือน้ำหนักเกินความดันโลหิตสูงและปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและระบบย่อยอาหาร มีประสิทธิภาพมากกว่าการคิดเกี่ยวกับการรักษาการป้องกันและแนะนำให้รับประทานอาหารที่สมดุล

Paleo Diet เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพในอดีต

แม้ว่าคำว่า "paleodiet" จะมีการใช้ค่อนข้างเร็ว แต่แนวคิดนี้ก็เก่าแก่พอ ๆ กับตัวมนุษย์เอง. มันเป็นไปตามหลักการที่ว่ามนุษย์มีวิวัฒนาการมาเป็นเวลาหลายพันปีในฐานะผู้ล่าและผู้รวบรวม

การเก็บผลไม้ธัญพืชและใบไม้และการล่าสัตว์ในสภาพแวดล้อมทำให้เกิดแหล่งอาหาร  ระบบย่อยอาหารของมนุษย์ปรับให้เข้ากับอาหารนี้ได้ตามธรรมชาติ

ส่วนผสมอาหารเพื่อสุขภาพ

เกิดอะไรขึ้นกับอาหารของมนุษย์?

ด้วยความก้าวหน้าและเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารแบบใหม่ก็มาถึง. การกินเริ่มถือเป็นความสุขและไม่ใช่แค่ความจำเป็น สารกันบูดสารแต่งสีและสารเติมแต่งทั้งหมดเหล่านี้ทำให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า“ อาหารแปรรูปพิเศษ”

มีการกำหนดรสชาติสีและศิลปะในการเตรียมอาหารอย่างต่อเนื่อง ผู้คนเริ่มคุ้นเคยกับการลิ้มลองและเพลิดเพลินกับสิ่งที่พวกเขากินแม้ว่ามันจะไม่ดีต่อสุขภาพก็ตาม ในขณะเดียวกันก็เกิดโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

 Paleo Diet คืออะไร?

Paleo Diet หรือ "Paleo Diet" ตามที่รู้จักกันคือการกินอาหารเหมือนที่มนุษย์ยุคหินทำ  เป็นอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อปลาเส้นใยผักและผลไม้

  • คุณลักษณะที่โดดเด่นคือการบริโภคอาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการปรุงแต่งตามธรรมชาติ สิ่งนี้ไม่ได้หมายความถึงการบริโภคมันดิบ แต่ใช้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายๆ: ย่าง, ต้ม, นึ่ง อาหารอื่น ๆ เช่นแป้งไข่และนมจะไม่รวมอยู่ในอาหารประเภทนี้
  • ลักษณะเฉพาะอีกประการหนึ่งของ Paleo Diet คือเครื่องดื่มชนิดเดียวที่ได้รับอนุญาตคือน้ำเปล่าและน้ำผลไม้จากธรรมชาติ ไวน์เบียร์และโดยทั่วไปของหมักและกลั่นทั้งหมดจะไม่รวมกลุ่มอาหารที่ได้รับอนุญาต

อะไรและเมื่อไหร่

อาหารยุคหิน

คำถามสำคัญสองข้อในการรับประทานอาหาร Paleo คือสิ่งที่ควรบริโภคและเมื่อใด ธรรมชาติและความหลากหลายตามฤดูกาลเป็นหลัก มีการรับประทานผลิตภัณฑ์มาตรฐานและตามฤดูกาล ในระยะสั้นคือห้องครัวของผลิตภัณฑ์

ทั้งหมดนี้หมายความว่าผักแต่ละชนิดและผลไม้แต่ละชนิดจะถูกบริโภคในฤดูกาลที่ผลิตได้ตามธรรมชาติ. ไม่อนุญาตให้ปลูกพืชหรือการเลี้ยงสัตว์ภายใต้สภาวะการควบคุมพิเศษในอาหารนี้

อาหารดัดแปลงพันธุกรรมจีเอ็มโอสัตว์ฉีดฮอร์โมนปุ๋ยเคมีบนบก - ทั้งหมดนี้ถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพ. โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดเหล่านี้ไม่ได้รับการยอมรับจากผู้สนับสนุนอาหารนี้

อาหารแนะนำและอื่น ๆ ที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารที่สามารถรวมเข้ากับอาหาร Paleo นั้นมีมากมายและหลากหลาย แต่ก็มีอาหารอื่น ๆ ที่เราควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน ต่อไปเราจะแยกความแตกต่าง:

Paleo Diet เสนอให้บริโภค:

  • ผลไม้และผัก.
  • เนื้อสัตว์จากสัตว์ที่มีอาหารตามธรรมชาติ
  • อาหารทะเลและปลา
  • ผลไม้แห้งจากธรรมชาติ
  • เมล็ดดิบ
  • ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
  • เครื่องเทศและเครื่องปรุง

หลีกเลี่ยง:

  • ผลิตภัณฑ์นม
  • ซีเรียล
  • อาหารแปรรูป
  • น้ำตาล
  • ผัก
  • แป้ง
  • แอลกอฮอล์

ทำไมต้องใช้ Paleo Diet?

  • ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารที่ชอบ Paleo ให้สารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ ในขณะเดียวกันก็ขจัดสารที่เป็นอันตราย
  • รักษาระดับพลังงานที่สมดุลตลอดทั้งวันโดยไม่มีการลดลงที่ส่งผลกระทบมากนัก
  • อีกทั้งระดับน้ำตาลในเลือดจะคงที่. ซึ่งจะช่วยให้น้ำตาลเข้าถึงกล้ามเนื้อและถูกเผาผลาญได้ง่าย ดังนั้นคุณไม่สะสมไขมันและคุณไม่ได้รับไขมัน
  • อาการอักเสบและความรู้สึกน่ารำคาญในกระเพาะอาหารและลำไส้หายไป. การขนส่งในลำไส้เป็นปกติ
  • ระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างถูกต้อง หลีกเลี่ยงการแพ้ Paleo Diet และโรคภูมิต้านตนเอง
  • ระดับเซโรโทนินและเมลาโทนินที่เพียงพอซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ทำหน้าที่ในการนอนหลับจะบรรลุผล ดังนั้น, การพักผ่อนในคืนนี้เป็นการพักผ่อนและสบายใจอย่างแท้จริง
  • ไม่มีกลูเตนดังนั้นจึงเหมาะสำหรับ celiacs และไม่ทนต่อสารนี้
  • ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีและลดไม่ดี
  • เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนดังนั้นจึงช่วยในการฟื้นตัวหลังการฝึก มักจะถูกนำมาใช้โดยนักกีฬา

ในระยะสั้น Paleo Diet ช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีผอมแข็งแรงและมีความสำคัญ

ข้อเสียบางประการของอาหาร Paleo

  • อาจจะยากสักหน่อยสำหรับวิถีชีวิตในปัจจุบันในการรักษาสมดุลของอาหาร และนี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะ ในกลุ่มอาหารคุณต้องบริโภคผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการ 
  • การไม่มีเวลาหมายความว่าบางครั้งอาจมีการทารุณกรรมเนื้อสัตว์ เตรียมง่ายด้วยพลังงานที่ดีเยี่ยมเนื้อสัตว์จะดีต่อสุขภาพเมื่อรวมกับสารอาหารอื่น ๆ 
  • กินแบบนี้น่าจะแพงกว่านิดหน่อย ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจุดเปรียบเทียบ ในบางกรณีการเลือกอาหารสดอาจต้องใช้งบประมาณมากกว่าผลผลิตในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ก็ไม่แพงไปกว่าอาหารจานไหน ๆ จากร้านอาหารดีๆ
  • ต้องใช้เวลาในการวางแผนการรับประทานอาหาร ขอแนะนำให้วางแผนการรับประทานอาหารทุกสัปดาห์ตามรสนิยมและจังหวะของแต่ละคน ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่ต้องคิดว่าจะกินอะไรทุกวัน มีสถานประกอบการเฉพาะสำหรับอาหารเฉพาะบุคคลที่ทำอาหารเหล่านี้

อาหาร Paleo สำหรับนักกีฬา

การวิจัยแสดงให้เห็นว่านักกีฬาที่รับประทานอาหาร Paleo มีความสุขในการย่อยอาหารมากขึ้น อย่างไรก็ตามในกรณีของการออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูงการลดลงของคาร์โบไฮเดรตอาจทำให้ประสิทธิภาพไม่ดี คำแนะนำคือการปรับปันส่วนแคลอรี่ตามความต้องการของแต่ละคน

เป็นไปได้เสมอที่จะทำการดัดแปลงเพื่อตอบสนองความต้องการของสิ่งมีชีวิตแต่ละชนิด


เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมายด้วย *

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา