อัลมอนด์เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลถั่ว อาหารที่จำเป็นมากบางอย่างในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนของเรา มันเป็นเมล็ดที่มาจากต้นอัลมอนด์และเมล็ดเช่นนี้ ถูกระบุว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก. เมล็ดขนาดเล็กนี้มีสีขาวใสยาวนุ่มและกรุบกรอบสำหรับบริโภค
ผลไม้แห้งชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะของการเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ทั้งหมดที่ให้พลังงานอย่างมากและนั่นก็คืออัลมอนด์มีประโยชน์ต่อคุณสมบัติบางอย่างเช่นเกราะป้องกันหัวใจฟื้นฟูผิวหน้าลดคอเลสเตอรอลและคุณสมบัติอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งเราจะลงรายละเอียดในภายหลัง
สารอาหารหลักของอัลมอนด์
ต่อไปเราจะให้รายละเอียดตารางคุณค่าทางโภชนาการที่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วย:
- แคลอรี่: 580 กิโลแคลอรี แม้ว่าในส่วนเล็ก ๆ นี้เราจะให้รายละเอียดว่าอัลมอนด์มีเพียงเมล็ดเดียวคือ 7 Kcal หรือ 29 Kj การบริโภคอัลมอนด์หนึ่งกำมือจะเท่ากับประมาณ 15 ถึง 20 อัลมอนด์ซึ่งจะเท่ากับ 150 แคลอรี่
- โปรตีน: 18,70 กรัมซึ่งเทียบเท่ากับโปรตีนในปริมาณใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ 100 กรัม นอกเหนือจากคุณสมบัติของโปรตีนแล้วส่วนประกอบนี้ยังทำให้เกิดความรู้สึกอิ่ม
- คาร์โบไฮเดรต: 58 กรัม. แม้ว่าผลงานของพวกเขาจะสูง แต่ก็ไม่ควรลืมว่าพวกมันถูกดูดซึมอย่างช้าๆซึ่งจะให้พลังงานในระยะยาวโดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลเปลี่ยนแปลง
- จาระบี: 54 กรัม กรดไขมันเหล่านี้จำเป็นต่อร่างกายเป็นไขมันที่ดีเพราะจะช่วยปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือดของเรา
- ไฟเบอร์: 13,50 กรัม
- Calcio: 250 มก. ช่วยเสริมสร้างกระดูกและข้อต่อ
- Yodo: 2 มก
- ไวตามิน่า E: 26,15 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 9 หรือกรดโฟลิก: 45 ไมโครกรัม.
- วิตามินเอ: 20 ไมโครกรัม.
- วิตามินซี: 28 มก
- วิตามินเค: 3 ไมโครกรัม
- ฟอสฟอรัส: 201 มก
- เหล็ก: 4,10 มก
- โพแทสเซียม: 835 มก.
- แมกนีเซียม: 270 มก
- สังกะสี: 6,80 มก
- แมงกานีส: 1,83 มก
สรรพคุณและประโยชน์ของอัลมอนด์
อัลมอนด์มีประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเราเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับอาหารเจหรือมังสวิรัติทุกประเภทและ ด้วยปริมาณแคลอรี่จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ฝึกกีฬาหรือเด็กที่มีกิจกรรมสูง ในบรรดาคุณสมบัติที่เราสามารถพบได้:
แหล่งแคลเซียมที่ดี
ผลไม้แห้งนี้อุดมไปด้วยแคลเซียมมากจนสามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารจำพวกนมหรือเป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารบางชนิดที่ต้องการส่วนประกอบนี้ในปริมาณที่มากขึ้น
มีส่วนช่วยอย่างมากของธาตุเหล็กและฟอสฟอรัส
มี 4 มิลลิกรัมที่แต่ละ 100 กรัมของอัลมอนด์มีและเป็น ผู้มีพระคุณที่ยิ่งใหญ่ในการป้องกันและต่อสู้กับโรคโลหิตจาง. การมีส่วนร่วมของคุณในฟอสฟอรัส ทำให้เป็นประโยชน์ต่อการให้อาหารสมอง และทำให้มันชัดเจนและกระฉับกระเฉงมันเป็นเพื่อนที่ดีสำหรับการสูญเสียความทรงจำและอารมณ์แปรปรวนอย่างรุนแรง
เป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดี
ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินอีแมงกานีสและสังกะสีซึ่งเป็นแหล่งความมั่งคั่งที่ดีในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังช่วยต่อสู้กับสภาวะของความเหนื่อยล้าและความเหนื่อยล้า
ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
ประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวโดยเฉพาะกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว มีความคล้ายคลึงกันอย่างมากกับน้ำมันมะกอกและนั่นก็คือ ช่วยต่อสู้กับ LDL คอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราและ ชื่นชอบ HDL คอเลสเตอรอลที่ "ดี" ซึ่งช่วยป้องกันอุบัติเหตุเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจ ผู้มีพระคุณต่อหัวใจ
จากการทดสอบพบว่ามีการบริโภคอัลมอนด์ 42 กรัมต่อวันเป็นเวลาสามเดือนและแสดงให้เห็นว่ามันลดระดับโปรตีนซีในเลือด โปรตีนนี้มีอยู่และสูงทำให้เกิดโรคหัวใจดังนั้นการบริโภคจึงช่วยได้มากในโรคประเภทนี้
นอกจากนี้ยังมีสารฟลาโวนอยด์เช่นเควอซิตินรูติโนไซด์และคาเทชินซึ่งมีส่วนช่วยในการ การทำงานที่ดีของระบบไหลเวียนโลหิตของเรา.
มันทำให้เราอายุน้อยกว่า
เนื้อหาในซีลีเนียมและวิตามินอี พวกเขาเป็นพันธมิตรที่ดีในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคเสื่อม เป็นพันธมิตรที่ดีที่จะทำให้ผิวของเราดูอ่อนเยาว์ขึ้นมากและการบริโภคอัลมอนด์เหล่านี้ประมาณ 60 กรัมทุกวันคุณจะสังเกตเห็นผลของมันได้ ลดริ้วรอยบนใบหน้าได้ถึง 10 เปอร์เซ็นต์
วิธีใช้อัลมอนด์
การบริโภคตามปกติมักทำแบบดิบหรือทอดในรูปแบบของว่าง หรือเป็นอาหารเสริมอื่น ๆ เช่นสตูว์หรือสลัด เป็นเรื่องธรรมดาที่จะเห็นว่าพวกเขาทำได้อย่างไร สมูทตี้ สำหรับอาหารเช้าให้ทำ กิลเชสซุปหรือแม้กระทั่งกับน้ำซุปข้นผัก ... และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในของหวาน
อาหารนี้สามารถรับได้มากขึ้นและ ต้องการความต้องการของผู้บริโภคเนื่องจากโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพนอกเหนือจากสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่เราได้ทำการรีวิว ทำให้เป็นอาหารที่จำเป็นในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล
เพื่อให้เราทราบว่าอัลมอนด์หนึ่งกำมือมีเส้นใยประมาณ 3 กรัมโปรตีน 6 กรัมและไขมัน 14 กรัมซึ่งเทียบเท่ากับ 20% ของ RDA