เคล็ดลับในการทำบาร์บีคิว

ฤดูร้อนเป็นช่วงที่เหมาะสำหรับการทำบาร์บีคิว. เวลาและพลังงานที่เรามีให้กับคนที่เรารัก

อย่างไรก็ตาม การทำบาร์บีคิวไม่ใช่เรื่องง่าย เช่นการจุดถ่านและเพิ่มเนื้อสัตว์สักสองสามชิ้นเพื่อปรุงอาหาร

จำเป็นที่จะต้องมี องค์กรวิธีการและเทคนิคที่ดีเพื่อให้งานนี้เป็นประสบการณ์ที่ดีสำหรับทุกคนเป็นช่วงเวลาที่ไม่เหมือนใครในการร่วมสนุกกับแขก

การวางแผน

สิ่งแรกที่ต้องทำคือ วางแผนงาน คุณต้องสร้างรายชื่อแขกและเมนู ที่ดีที่สุดคือคำนวณเนื้อสัตว์ 350-400 กรัมต่อแขก รวมถึงเนื้อสัตว์ทุกชนิดที่กำลังจะสุก.

มักจะมี chistorras ไส้กรอกเลือด chorizo ​​ไก่ (ปีกหรือต้นขา) ริบอายซี่โครงหมูเนื้อแกะหรือเนื้อวัวและแน่นอนเนื้อวัว

นำเสนอความหลากหลาย

เราต้องมั่นใจว่า เมนูมีหลากหลายรสชาติและรสชาติ. มีความสำคัญ รวมผัก นี่คือกรณีของมันฝรั่งหัวหอมมะเขือเทศหรือมะเขือยาวรวมถึงผลไม้หรือชีส

เราต้องจำไว้ เจาะผักเพื่อป้องกันไม่ให้ระเบิด. สามารถทำเสียบไม้ได้หลายแบบโดยใช้ชิ้นส่วนของผักหรือผลไม้เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย

ทำอาหาร

เพื่อให้มีการควบคุมการปรุงอาหารที่ได้มาจะมีประโยชน์ แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ตัวอย่างเช่นเราจะมองหาประเภทของการตัดที่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์แต่ละประเภท มีอะไรอีก, เราจะตรวจสอบให้แน่ใจ ปรุงอาหารเมื่อถ่านเป็นสีขาวและไม่มีเปลวไฟ

ขอแนะนำ ใช้ผ้าและเครื่องใช้พิเศษ ในการทำบาร์บีคิวเพื่อให้สามารถควบคุมได้มากขึ้น

ฤดูกาล

ลา เนื้อสัตว์ควรอยู่ในอุณหภูมิห้องเมื่อวางบนตะแกรง. นอกจากนี้ขอแนะนำให้ปรุงรสในขณะที่กำลังปรุงอาหารเนื่องจากจะได้รสชาติที่ดีกว่า สำหรับสิ่งนี้เราจะใช้ เกลือหยาบเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ที่เพิ่มกลิ่นหอมเช่นโรสแมรี่หรือพริกไทย

คลอ

พวกเขาสามารถทำร่วมกับเนื้อสัตว์ได้ ซอสโฮมเมดใช้ธีมจากประเทศต่างๆเช่นทำซอสเผ็ดแบบเม็กซิกัน เราไม่ควรลืม นำเสนอเครื่องดื่มที่แตกต่างกันทั้งแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ให้กับแขก

แหล่งที่มาของภาพ: Pasto y acorn / dbarbacoa.com