ประโยชน์ของกระเทียม

คุณรู้ประโยชน์ของกระเทียมหรือไม่? แม้ว่าจะไม่ได้รับชื่อเสียงที่ดีที่สุดเมื่อพูดถึงลมหายใจ เป็นอาหารที่ควรมีอยู่ในอาหารเพื่อรสชาติของมัน (จำเป็นอย่างยิ่งใน อาหารเมดิเตอร์เรเนียน) และตามคุณสมบัติของมัน.

ปัจจุบันอยู่ในอาหารของมนุษยชาติเป็นเวลาหลายพันปีประโยชน์ของกระเทียมไม่ได้มีใครสังเกตเห็นทั้งในกรีซและโรมซึ่งกระเทียมถูกใช้เป็นยารักษาโรคในหลากหลายสถานการณ์ มาดูกันว่าเหตุใดจึงถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ.

เหตุผลที่ควรกินกระเทียม

ใคร ๆ ก็รู้ว่าแวมไพร์เกลียดมัน แต่นอกเหนือจากการเผชิญหน้ากับสิ่งมีชีวิตในยามค่ำคืนแล้วยังมีเหตุผลอื่น ๆ อีกมากมายที่จะรวมกระเทียมสองสามหัวไว้ในรถเข็นช็อปปิ้ง กระเทียมมีชื่อเสียงอย่างมากในเรื่องของสุขภาพ การรับประทานกระเทียมเป็นสิ่งที่ดีเพราะช่วยป้องกันโรค.

กระเทียมทำมาจากอะไร? กระเทียมให้คุณด้วยอัลลิซินอาร์จินีนฟลาโวนอยด์วิตามินซีและซีลีเนียม เหล่านี้เป็นสารประกอบที่ทำหน้าที่ทั้งสองอย่างร่วมกันและแยกกันในร่างกายของคุณเพื่อนำไปสู่การทำงานที่เหมาะสมของพื้นที่จำนวนมากในร่างกาย แต่ การบริโภคกระเทียมเป็นประจำมีประโยชน์ต่อคุณอย่างไร?

• กระเทียมมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียที่น่าสนใจ
• อาจลดความดันโลหิตโดยช่วยให้หลอดเลือดแดงมีความยืดหยุ่นและเพิ่มการไหลเวียนของเลือด
• ระดับคอเลสเตอรอลลงไปได้
• สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้จึงเป็นที่น่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มี โรคเบาหวาน
• ป้องกันการอุดตันของเลือดและการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดง

ดังนั้น ประโยชน์ที่โดดเด่นที่สุดอย่างหนึ่งของกระเทียมคือการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ. เป็นผลดีต่อสุขภาพมากจนหลายคนคิดว่าเป็นทั้งอาหารและยา โดยธรรมชาติแล้วนั่นเป็นเรื่องที่เกินความจริงเนื่องจากนอกจากนี้อาหารไม่ควรแทนที่การรักษาทางการแพทย์ แต่จะช่วยให้คุณทราบถึงประโยชน์จำนวนมากที่ศึกษาเกี่ยวกับอาหารนี้

นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่มีความเหนียวไม่เน่าเสียง่าย หากคุณเก็บไว้ในที่เย็นมืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวกอาจอยู่ได้นานหลายเดือน แต่ถึงอย่างไร, ขอแนะนำให้บริโภคสดให้มากที่สุดเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากสารอาหารและรสชาติของมัน.

กระเทียมต่อสู้กับไวรัสได้หรือไม่?

กระเทียมยังใช้ในการต่อสู้กับไวรัสเช่นหวัดและไข้หวัดใหญ่แต่ประโยชน์ของกระเทียมเหล่านั้นต้องการการวิจัยเพิ่มเติม สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับประโยชน์ที่ควรได้รับในการต่อสู้กับโรคอัลไซเมอร์ลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งหรือเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โรคเหล่านี้บางโรคร้ายแรงมากและไม่ควรสร้างความหวังผิด ๆ ขึ้นมาจนกว่าการสอบสวนจะปล่อยให้มีข้อสงสัย ไม่ว่าในกรณีใดก็ไม่ควรรวมไว้ในอาหารในกรณีที่ทุกอย่างเป็นจริง

วิธีการต่อสู้กับกลิ่นปากจากกระเทียม

กระเทียมประกอบด้วยชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียกว่ากานพลู ลักษณะที่รู้จักกันดีคือกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นซึ่งเกิดจากสารมันที่ปล่อยออกมาเมื่อถูกบดเรียกว่าอัลลิซิน ในขณะที่คุณมีโอกาสตรวจสอบหลายครั้งกลิ่นของกระเทียมมักจะอยู่ในปากนานกว่าที่ต้องการ.

โชคดีที่การต่อสู้กับกลิ่นปากจากกระเทียมเป็นเรื่องง่ายมากดังนั้นความไม่สะดวกนี้ไม่ควรเป็นอุปสรรคในการเพลิดเพลินกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่งของผักชนิดนี้ หนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพสำหรับทั้งกระเทียมและกลิ่นปากโดยทั่วไปคือการเคี้ยวใบสะระแหน่ และถ้าคุณไม่มีสะระแหน่สดอยู่ในมือก็ไม่ต้องกังวลเพียงแค่ตรวจสอบให้แน่ใจ ทานคู่กับอาหารของคุณที่อุดมไปด้วยกระเทียมกับผักกาดหอมหรือกินแอปเปิ้ลเป็นของหวาน.

คำสุดท้าย

เห็นได้ชัดว่าการได้รับประโยชน์ทั้งหมดของกระเทียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับเลือด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องบดและกินมันดิบที่สุด. การคั้นยังเป็นเคล็ดลับที่ช่วยให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้นดังนั้นจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาก่อนนำไปใช้กับจานของคุณ

จะเกิดอะไรขึ้นหากนำไปอบหรือต้ม? หากเป็นช่วงเวลาสั้น ๆ ประโยชน์ของเลือดจะไม่ลดลง แต่ เมื่อเวลาผ่านไปการรักษาองค์ประกอบของคุณจะทำได้ยากขึ้นดังนั้นจึงควรนำมาพิจารณาด้วย ด้วยวิธีนี้วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานคือมันบดและดิบ…และได้ประโยชน์น้อยที่สุด เมื่อพูดถึงการใช้ความร้อนก็ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ