பருப்பு கொட்டைகள் குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும், எங்கள் மத்திய தரைக்கடல் உணவில் சில மிக அத்தியாவசிய உணவுகள். இது பாதாம் மரத்திலிருந்து வரும் ஒரு விதை மற்றும் இது போன்ற விதைகளாகும் கிரகத்தின் ஆரோக்கியமான உணவு வகைகளில் ஒன்றாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. இந்த சிறிய விதை பிரகாசமான வெள்ளை, நீளமான, மென்மையான மற்றும் நுகர்வுக்கு முறுமுறுப்பானது.
இந்த உலர்ந்த பழம் ஒரு சிறந்த ஆற்றல் பங்களிப்பு உள்ள அனைவரின் ஒரு பகுதியாக இருப்பதன் தனித்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது பாதாம் பருப்பு இதயப் பாதுகாப்பாளர்கள், முக புத்துணர்ச்சி, கொழுப்பைக் குறைத்தல் மற்றும் இன்னும் பல பண்புகள் போன்ற சில நன்மை பயக்கும் பண்புகளுடன் பயனளிக்கிறது.
பாதாம் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள்
அடுத்து, இந்த உற்பத்தியில் 100 கிராம் கொண்டிருக்கும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளின் அட்டவணையை விவரிக்கிறோம்:
- கலோரிகள்: 580 கிலோகலோரி. இந்த சிறிய பிரிவில் ஒரே பாதாம் மட்டுமே இருப்பதை விவரிக்கிறோம்: 7 கிலோகலோரி அல்லது 29 கி.ஜே. ஒரு சில பாதாம் பருப்பை உட்கொள்வது சுமார் 15 முதல் 20 பாதாம் வரை சமமாக இருக்கும், இது சுமார் 150 கலோரிகளாக இருக்கும்.
- புரதம்: 18,70 கிராம், இது 100 கிராம் இறைச்சிக்கு கிட்டத்தட்ட அதே அளவு புரதத்திற்கு சமமாக இருக்கும். புரதங்கள் வழங்கும் பண்புகளைத் தவிர, இந்த கூறு திருப்தி உணர்வுக்கு காரணமாகிறது.
- கார்போஹைட்ரேட்: 58 கிராம். அவற்றின் பங்களிப்பு அதிகமாக இருந்தாலும், அவை மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது, இது சர்க்கரை அளவைப் பாதிக்காமல் நீண்ட கால ஆற்றலை வழங்கும்.
- கிரீஸ்: 54 கிராம். இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் உடலுக்கு இன்றியமையாதவை, அவை நல்ல கொழுப்புகள், ஏனெனில் அவை நமது இருதய அமைப்பைப் பாதுகாக்க உதவும்.
- நார்: 13,50 கிராம்
- கால்பந்து: 250 மில்லிகிராம். எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகளை வலுப்படுத்த நட்பு.
- அயோடின்: 2 மில்லிகிராம்
- வைட்டமின் இ: 26,15 மில்லிகிராம்
- வைட்டமின் பி 9 அல்லது ஃபோலிக் அமிலம்: 45 மைக்ரோகிராம்.
- வைட்டமின் ஏ: 20 மைக்ரோகிராம்.
- விட்டமினா சி: 28 மில்லிகிராம்
- வைட்டமின் கே: 3 மைக்ரோகிராம்
- பாஸ்பரஸ்: 201 மில்லிகிராம்
- Hierro: 4,10 மில்லிகிராம்
- பொட்டாசியம்: 835 மில்லிகிராம்.
- Magnesio: 270 மில்லிகிராம்
- துத்தநாக: 6,80 மில்லிகிராம்
- மாங்கனீசு: 1,83 மில்லிகிராம்
பாதாம் பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள்
பாதாம் நம் உடலுக்கு வழங்கும் பல நன்மைகள் உள்ளன, இது அனைத்து வகையான சைவ அல்லது சைவ உணவுகளுக்கும் ஏற்ற உணவு மற்றும் அதன் கலோரி உட்கொள்ளலுக்கு நன்றி, விளையாட்டு அல்லது அதிக செயல்பாடு கொண்ட குழந்தைகளுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது. அதன் பண்புகளில் நாம் காணலாம்:
கால்சியத்தின் சிறந்த ஆதாரம்
இந்த உலர்ந்த பழத்தில் கால்சியம் மிகுதியாக உள்ளது, இது பால் உணவுகளுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கலாம், அல்லது இந்த உணவிற்கு அதிக சப்ளை தேவைப்படும் சில உணவுகளுக்கு ஒரு நிரப்பியாக இருக்கலாம்.
இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸின் சிறந்த பங்களிப்பு
ஒவ்வொரு 4 கிராம் பாதாம் பருப்பில் 100 மில்லிகிராம் உள்ளது, அது உள்ளது இரத்த சோகையைத் தடுக்கவும் எதிர்த்துப் போராடவும் ஒரு சிறந்த நன்மை. பாஸ்பரஸில் உங்கள் பங்களிப்பு மூளைக்கு உணவளிக்க இது நன்மை பயக்கும் இதனால் அதை தெளிவாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் வைத்திருங்கள், இது நினைவக இழப்புகள் மற்றும் தீவிர மனநிலை மாற்றங்களுக்கு ஒரு நல்ல துணை.
இது ஒரு சிறந்த நோயெதிர்ப்பு ஊக்கியாகும்
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின் ஈ, மாங்கனீசு மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த ஒரு சிறந்த செல்வ ஆதாரமாக உள்ளன, இது சோர்வு மற்றும் சோர்வு நிலைகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
இருதய நோய்களைத் தடுக்கிறது
நிறைவுறா கொழுப்புகள், குறிப்பாக மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பெரும் ஒற்றுமையைக் கொண்டுள்ளது, அதுதான் எல்.டி.எல் கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது இது நம் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் இருதய விபத்துக்களைத் தடுக்க உதவும் "நல்ல" எச்.டி.எல் கொழுப்பை ஆதரிக்கிறது, இதயத்திற்கு ஒரு சிறந்த நன்மை.
ஒரு பரிசோதனையாக, ஒரு நாளைக்கு 42 கிராம் பாதாம் மூன்று மாதங்களுக்கு உட்கொண்டது, மேலும் இது இரத்தத்தில் உள்ள புரத சி அளவைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டது. இந்த புரதம், தற்போது உயர்ந்து, இதய நோய்களை உருவாக்குகிறது, எனவே அதன் நுகர்வு இந்த வகை வியாதிக்கு நிறைய உதவுகிறது.
கூடுதலாக, இதில் குவெர்செட்டின், ருட்டினோசைடுகள் மற்றும் கேடசின்கள் போன்ற ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, அவை பங்களிப்புக்கு காரணமாகின்றன எங்கள் சுற்றோட்ட அமைப்பின் நல்ல செயல்பாடு.
அது நம்மை இளமையாக வைத்திருக்கிறது
செலினியம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றில் இதன் உள்ளடக்கம் அவர்கள் சுதந்திர தீவிரவாதிகளை எதிர்த்துப் போராட நல்ல கூட்டாளிகள், சீரழிவு நோய்களைத் தடுக்க உதவும். எங்கள் சருமத்தை மிகவும் இளமையாக வைத்திருப்பது ஒரு நல்ல நட்பு மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் சுமார் 60 கிராம் இந்த பாதாம் பருப்பை உட்கொள்வதால் அவற்றின் விளைவுகளை நீங்கள் கவனிக்க முடியும், முக சுருக்கங்கள் 10 சதவீதம் வரை குறைகிறது.
பாதாம் எடுக்க வழிகள்
அதன் வழக்கமான நுகர்வு வழக்கமாக ஒரு சிற்றுண்டி வடிவத்தில் மூல அல்லது வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, அல்லது குண்டுகள் அல்லது சாலடுகள் போன்ற பிற உணவுகளுக்கு ஒரு துணையாக. அவை எவ்வாறு செய்யப்படுகின்றன என்பதைப் பார்ப்பது பொதுவானது மிருதுவாக்கிகள் காலை உணவுக்கு, செய்யுங்கள் கிர்லாச்சுகள், சூப்கள் அல்லது காய்கறி கூழ் ஒரு துணையாக ... மற்றும் குறிப்பாக இனிப்புகளில்.
இந்த உணவு மேலும் தாங்கக்கூடியதாக மாறும் புரதங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் பெரும் பங்களிப்புக்கு அதன் நுகர்வோர் தேவை நன்றி, நாங்கள் மதிப்பாய்வு செய்த பல ஊட்டச்சத்துக்களைத் தவிர. இது ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவில் இன்றியமையாத உணவாக மாறும்.
எங்களுக்கு ஒரு யோசனை சொல்ல, ஒரு சில பாதாம் பருப்பில் சுமார் 3 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் புரதம் மற்றும் 14 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது, இது ஆர்.டி.ஏவின் 20% க்கு சமம்.