Om du analyserar de grönsaker som fördelar kan ge din kropp, är kronärtskockan bland de hälsosammaste. Förutom att hjälpa dig mätta din aptit, även hjälpa dig att gå ner några kilo, du får några rätter fulla av smak.
Denna rika grönsak har använts sedan urminnes tider, för smaken det ger till kulinariska beredningar, och även för de näringsämnen som vi hittar i den. De är av alla slag, viktiga vitaminer för vår kropp, mineraler, antioxidanter etc.
Några av fördelarna med kronärtskocka
Kronärtskockan har huvudsakligen förmåga att reglera matsmältningsflödet. Det är ett utmärkt naturläkemedel att använda som en behandling för olika sjukdomar.
Om du har kolesterolaltMed hjälp av kronärtskockan kommer du att kunna reglera den, förutom att hjälpa dig om du lider av högt blodtryck.
För små problem i matsmältningssystemet, som diarré, halsbränna, smärta, uppblåsthet, etc., det är en perfekt mat. I de flesta dieter används kronärtskockan, bland annat för sina vegetabiliska fibrer, som styr hungerkänslan. Deras diuretiska egenskaper de har också blivit igenkända och testade.
Det bästa sättet att laga kronärtskocka
Innan du kokar kronärtskockorna måste du rengöra dem och trimma stammen och huden från utsidan. När de lagar mat lägger de i en kruka med vatten och saften av 1 eller 2 citroner. Vi täcker behållaren, och när vattnet börjar koka, låt det stå i en halvtimme på låg värme.
Den matlagning som vanligtvis görs med kronärtskockan är ångad och kokt; när de är kokta, kryddas de med lite olivolja, vinäger, en touch vitlök etc. De kan också ätas (om det kostar lite att äta grönsaker) chipstyp, som pommes frites, skär friterad och friterad i mycket het olja.
Du måste vara försiktig med oxidation av kronärtskockan. Vi kommer att undvika det genom att gnugga med en halv citron när bladen har tagits bort.
Bildkällor: Den andalusiska kocken / Gallina Blanca