El citroncello, ursprungligen från Italien, är mycket populärt i vårt land och de brukar ge dig det på restauranger efter lunch, som aperitif.
Men för dem som vill göra det hemma för att ha det klart i kylen för alla tillfällen, säger vi dig att det är en väldigt lätt sprit att tillverka, det tar bara ett tag att maserera.
Ingredienser:
7 stora citroner
1 liter alkohol
1.300 kg socker
3 liter vatten
Hur gör jag det?
Först måste vi skala alla citroner väl, ta bort skalet för att ta bort lite av den vita delen av citronerna. Sedan lägger vi alla dessa skorpor i en glasbehållare med alkoholen och täcker den och låter den vila i tolv dagar på en mycket mörk plats. Efter dessa tolv dagar tillverkas en mjuk sirap med 450 gram socker för varje liter vatten.
Andelen så att spriten tillverkas korrekt är 3 liter sirap för varje liter alkohol. När sirapen är klar låter vi den svalna och sedan lägger vi till den alkohol som vi förberett tidigare och vi får en gröngul dryck, vilket är typiskt för limoncello. Limoncello är redo att dricka kallt och kallt på en varm sommardag.
Om du vill kan du variera citroner för apelsiner så får du en naranchelo.
Mitt namn är Florence de Rosario Argentina och min rekommendation är att skala citronerna med potatisskalaren, ja jag hoppas att det kommer att tjäna dig hälsadddddddd
Receptet med andelen är mycket bra, så det kan dras av enligt det belopp som behöver förberedas. Utsökt!!!!!