Thepa ea raese

Rice

Na u tseba thepa ea raese? Ka lebaka la theko ea eona e theko e tlaase le ho tenyetseha, raese e theola lijo-thollo tse tsebahalang haholo lefatšeng..

E fumaneha ka libopeho, mebala le boholo bo bongata, raese ke lijo tse tloaelehileng lijong tse limillione ho pota lefatše, mohlomong le tsa hau.

Ke mefuta efe e fapaneng e phetseng hantle?

Mefuta ea raese

Sena ke sa bohlokoa: mefuta eohle ea raese ha e na phepo e tšoanang. Leha e le hore raese e tšoeu e jeoa haholo, ho latela lipatlisiso, mofuta o motle ka ho fetisisa oa raese ke koro e felletseng. Empa ke hobaneng ha ho eletsoa ho beha raese e tšoeu sebakeng sa raese e sootho? E bonolo haholo: hobane ke lijo-thollo tse felletseng, ha raese e tšoeu e le lijo-thollo tse ntlafalitsoeng.

Kaha e boloka likarolo tsohle tsa lijo-thollo, raese e sootho ke eona e fanang ka limatlafatsi tsa bohlokoahali: fiber le palo e ntle ea livithamini le liminerale. Ka lehlakoreng la eona, raese e tšoeu e hlobolisoa likarolo tse nang le phepo e ngata, e fokotsang thepa ea eona haholo ha e bapisoa le koro e felletseng.

Ka hona, raese e sootho ke mohloli o moholo oa fiber, livithamini le limatlafatsi tse ling tse khahlisang bakeng sa ts'ebetso e nepahetseng ea 'mele oa hau. Haeba u hloka ho ja lijo-thollo tse ngata (e 'ngoe ea mesebetsi e ntseng e emetsoe ke batho ba bangata), ha ho pelaelo hore raese e sootho ke e' ngoe ea likhetho tse ntle ka ho fetisisa. Ka tsela ena o tla fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere (empa hlokomela hobane ho sebelisa hampe raese e tšoeu ho na le litlamorao tse fapaneng), lefu la pelo, mofetše le botenya.

Raese e entsoe ka eng?

Bowl ea raese e tšoeu

Ho tseba sebopeho sa raese ho tla u thusa ho utloisisa hore na e fana ka limatlafatsi life le hore na e lokela ho fuoa bongata bofe.. Ka hona, o tla khona ho e fa karolo ea bohlokoa ka ho fetisisa lijong tsa hau mme ka hona o sebelise thepa ea raese hamolemo.

Lik'habohaedreite

Hase ka tsietsi hore kamora ho ja raese u lula u ikutloa u le mafolofolo: raese ke e 'ngoe ea tsona Lijo tsa matla. Lebaka ke hore raese e entsoe haholo ka lik'habohaedreite. Ka lehlakoreng le leng, ho fapana le lijo tse ling tse nang le lik'habohaedreite, raese ha e na mafura. Leha ho le joalo, e le hore u se ke ua nona, ho bohlokoa ho laola bongata.

Protein

Re lokela ho hlokomela hore ho ja raese ho tla u thusa mosebetsing oa ho fihlela litlhoko tsa hau tsa letsatsi le letsatsi tsa protheine, ho tloha ka nako eo e na le palo e nyane ea phepo ena ea bohlokoa bakeng sa 'mele.

Mokhoa oa ho fumana protheine

Sheba sengoloa sena: Lijo tsa protheine. Ha u le moo u tla fumana seo u lokelang ho se ja ho fumana liprotheine tse ngata.

Faeba

Boemo ba sephethephethe sa hau sa mala ke bofe? Haeba u hloka lintho tse tsamaeang kapele ho feta moo, raese e sootho ke molekane eo u ka nahanang ka eona ka lebaka la fiber ea eona. Ligrama tsa 100 tsa raese e sootho li u fa monyetla oa ho fumana ligrama tse ka bang 2 tsa fiber, e khahlisang bakeng sa maeto empa hape le lintho tse ling tse ngata, joalo ka ho khotsofatsa takatso ea hau ea lijo ka tsela e tšoarellang.

Haeba u rata raese e tšoeu, u ntse u fumana fiber, empa e nyane haholo. Ligrama tsa 100 tsa raese e tšoeu ha li na le halofo ea grama ea fiber ha e etsoa.

Li-vithamine le liminerale

Rice e boetse e etsa karolo ea eona ho u thusa ho fumana likhothaletso tsa letsatsi le letsatsi tsa livithamini, liminerale le li-antioxidants. Lijo tsena li na le thiamine, niacin, vithamine B6, manganese, magnesium, phosphorus, iron le zinc. Ha ho makatse hore ebe raese e sootho e otla bosoeu ntlheng ena.

Hlokomela arsenic

Rosa e sootho

Ho tla fihlela joale litšobotsi tsa raese, empa ho hlokahala hape ho bua ka litšitiso tse ling. Pele, raese e tloaetse ho monya arsenic e ngata ho feta limela tse ling, 'me ho e hlatsoa ha e etse hore e fele. Le ha hangata e se bothata, ho ja 'mino ona o boima nako e telele ho nkuoa ho le kotsi bophelong.

E 'ngoe ea likotsi tse amanang le ena ke monyetla o eketsehileng oa ho hlahisa mefuta e meng ea mofets'e, lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le lefu la pelo. Kamoo ho bonahalang kateng, ho e belisa ka metsi a mangata (a lokelang ho lahloa hamorao) ho ka thusa ho felisa arsenic e ngata e fumanehang raese. Leha ho le joalo, ha e thuse ho felisa tsohle mme, ho ekelletsa moo, livithamini le liminerale tse ling li ka nyamela.

Empa arsenic ha e felle feela ka raese. Hape hoa hlokahala ho bua ka li-antinutrients tse kang phytic acid. Lithibela-mafu li ka thibela 'mele ho monya limatlafatsi tse itseng. Tabeng ea phytic acid, ke tšepe le zinki. Empa o seke oa tšoenyeha, litlamorao tsa teng li ke ke tsa bonoa ntle le haeba o ja raese lijong tsohle tsa letsatsi nako e telele, ho kenyeletsoa le raese le lihlahisoa tse thehiloeng ho eona (ho kenyeletsoa lebese la raese le lihlahisoa tse ling tse li kopanyang ka mokhoa oa eona. ).

Ntlheng ena, mofuta o hapileng tlhapi ke raese e tšoeu, kaha bongata ba arsenic le phytic acid li fumanoe koro e felletseng. Na u lokela ho tšoenyeha? Ho latela. Haeba u ja lijo tse fapaneng 'me u ja raese ka tekano, ha ua tlameha ho tšoenyeha ka li-arsenic kapa li-antinutrients lijong tsena tse tsebahalang.. Ho ja raese ka tekano ho bolela eng? Litšebeletso tse 'maloa ka beke ha lia lokela ho u bakela mathata.

Lentsoe la ho qetela

Raese e tšoeu ha e mpe, ka 'nete o ka e kenyelletsa ntle le bothata lijong tsa hau tse nepahetseng. Empa haeba o batla likhalori tse lokelang ho tsamaea le limatlafatsi tse ngata, o lokela ho becha ka raese e sootho. Hape hopola ho e ja ka tekano ho qoba ho fetella ka li-calories, hammoho le taba ea arsenic le antinutrients.


Litaba tsa sengoloa sena li latela melao-motheo ea rona ea melao ea boitšoaro ea bongoli. Ho tlaleha phoso tlanya mona.

E-ba oa pele ho fana ka maikutlo

Siea maikutlo a hau

aterese ya hao ya imeile ke ke ho phatlalatswa.

*

*

  1. E ikarabella bakeng sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Morero oa data: Laola SPAM, tsamaiso ea maikutlo.
  3. Molao: Tumello ea hau
  4. Puisano ea data: Lintlha li ke ke tsa tsebisoa batho ba boraro ntle le ka tlamo ea molao.
  5. Polokelo ea data: Database e hapiloeng ke Occentus Networks (EU)
  6. Litokelo: Nako efe kapa efe o ka fokotsa, oa hlaphoheloa mme oa hlakola tlhaiso-leseling ea hau.