Бадеми су део породице орашастих плодова, неке врло битне намирнице у нашој медитеранској исхрани. То је семе које потиче од бадемовог дрвета и семе као такво су наведени као једна од најздравијих јестивих биљака на планети. Ово мало семе је светло бело, издужено, мекано и хрскаво за употребу.
Ово сушено воће има посебност што је део свих оних који имају велики енергетски допринос, а то је да су бадеми благотворни са неким врло корисним карактеристикама као што су заштитници срца, подмлађивање лица, смањење холестерола и многа друга својства која ћемо детаљније објаснити касније.
Главне хранљиве материје бадема
Затим детаљно приказујемо табелу нутритивних вредности које садржи 100 г овог производа:
- Калорије: 580 кцал. Иако у овом малом одељку детаљно описујемо шта садржи само један бадем: 7 Кцал или 29 Кј. Конзумација шаке бадема била би једнака око 15 до 20 бадема, што би било око 150 калорија.
- Протеин: 18,70 грама, што би било еквивалент скоро истој количини протеина коју даје 100г меса. Поред својстава која протеини пружају, ова компонента чини је одговорном за осећај ситости.
- Угљени хидрати: 58 грама. Иако је њихов допринос висок, не треба заборавити да се полако апсорбују, што ће дугорочно пружити енергију без утицаја на ниво шећера.
- Маст: 54 грама. Ове масне киселине су неопходне за тело, добре су масти, јер ће помоћи у заштити нашег кардиоваскуларног система.
- влакно: 13,50 грама
- цалцио: 250 милиграма. Савезник за јачање костију и зглобова.
- Јод: 2 милиграма
- Витамина Е: 26,15 милиграма
- Витамин Б9 или фолна киселина: 45 микрограма.
- Витамин А: 20 микрограма.
- витамина Ц: 28 милиграма
- Витамин К: 3 микрограма
- Фосфор: 201 милиграма
- гвожђе: 4,10 милиграма
- Потасио: 835 милиграма.
- магнезијум: 270 милиграма
- цинк: 6,80 милиграма
- Манган: 1,83 милиграма
Својства и благодати бадема
Много је благодати које бадем пружа нашем телу, то је храна погодна за све врсте веганске или вегетаријанске дијете и Захваљујући калоријском уносу, идеалан је за људе који се баве спортом или децу са високом активношћу. Међу његовим својствима можемо наћи:
Одличан извор калцијума
Ово сушено воће је толико богато калцијумом да може бити добра алтернатива за млечну храну или као додатак неким дијетама којима је потребна већа количина ове компоненте.
Велики допринос гвожђа и фосфора
Постоји 4 милиграма које садржи сваких 100 г бадема и то је велики добротвор за спречавање и борбу против анемије. Ваш допринос у фосфору чини га корисним за храњење мозга и тако га одржава луцидним и активним, добар је пратилац код губитка памћења и радикалних промена расположења.
То је одличан појачивач имунолошког система
Садржи антиоксиданте, витамин Е, манган и цинк, сјајан извор богатства за јачање имунолошког система, такође помаже у сузбијању стања умора и умора.
Спречава кардиоваскуларне болести
Садржи незасићене масти, посебно мононезасићене масне киселине. Има велику сличност са маслиновим уљем и то је то помаже у борби против ЛДЛ холестерола што је штетно за наше тело и фаворизује "добар" ХДЛ холестерол који помаже у спречавању кардиоваскуларних незгода, велики доброчинитељ срцу.
Као тест, три месеца се конзумирало 42 г бадема дневно и показало се да смањује ниво протеина Ц у крви. Овај протеин, будући да је присутан и висок, производи срчана обољења, па његова потрошња много помаже у овој врсти болести.
Поред тога, садржи флавоноиде као што су кверцетин, рутинозиди и катехини, који су одговорни за допринос добро функционисање нашег циркулационог система.
То нас одржава млађима
Његов садржај у селену и витамину Е. они су добри савезници у борби против слободних радикала, помажу у спречавању дегенеративних болести. Добар је савезник да нашу кожу учинимо много млађом, а конзумирајући око 60 г ових бадема сваки дан можете приметити њихове ефекте, смањење бора на лицу до 10 процената.
Начини узимања бадема
Уобичајена потрошња се обично врши сирова или пржена у облику грицкалице, или као додатак другој храни, попут варива или салате. Уобичајено је видети како се то може учинити смоотхиес за доручак направите гуирлацхес, супе или чак као додатак поврћу пире ... а посебно у посластицама.
Ова храна постаје подношљивија и захтева своју потрошачку потражњу захваљујући великом доприносу протеина и здравих масти, осим многих других хранљивих састојака које смо прегледали. То га чини неопходном храном у здравој и уравнотеженој исхрани.
Да бисмо стекли идеју, шачица бадема садржи око 3 г влакана, 6 г протеина и 14 г масти, што је еквивалентно 20% РДА.