Ако анализирате поврће које користи могу донети вашем телу, артичока је међу најздравијим. Поред тога што вам помаже заситити апетит, чак и да вам помогне да изгубите неколико килограма, добићете неколико јела пуна укуса.
Коришћено је ово богато поврће од давнина, за укус који доноси кулинарским препаратима, а такође и за хранљиве састојке које у њему налазимо. Све су врсте, неопходни витамини за наше тело, минерали, антиоксиданти итд.
Неке од благодати артичоке
Артичока углавном има способност регулисања нашег дигестивног тока. Одличан је природни лек који се користи као третман различитих болести.
Ако имате висок холестеролУз помоћ артичоке моћи ћете да је регулишете, осим што ће вам помоћи ако патите од хипертензије.
За мали проблеми нашег дигестивног система, као што су дијареја, жгаравица, бол, надимање итд., то је савршена храна. У већини дијета артичока се користи, између осталог, за биљна влакна која контролишу осећај глади. Њихова диуретичка својства такође су препознати и тестирани.
Најбољи начин за кување артичоке
Пре него што кувате артичоке, морате их очистити и одсећи стабљику и кожицу споља. У време кувања ставили су у лонцу са водом и соком од 1 или 2 лимуна. Покрићемо посуду, а када вода почне да кључа, оставимо је пола сата на лаганој ватри.
Кување које се обично ради са артичоком је на пари и кувано; кад се скувају, зачине се са мало маслиновог уља, сирћета, додиром белог лука итд. Такође се могу јести (ако вас мало кошта јести поврће) врста чипа, попут помфрита, исеченог у дубоком пржењу и прженог у врло врелом уљу.
Са тим мораш бити опрезан оксидација артичоке. Избећи ћемо га трљањем са пола лимуна, након што се уклоне листови.
Извори слика: Андалузијски кувар / Галлина Бланца