Martin Miller's wuxuu soo bandhigayaa "The Perfect Gin Tonic"

Maalmahan ginsku waa mid moodada badan, oo ay ka soo baxaan xitaa dhagxaanta hoostooda, waxaan doonayay inaan si gaar ah u xuso Martin Miller, tan iyo maalintii kale ee aan ku jirnay dhadhaminta khadka tooska ah (haa, la yaab leh sida ay u muuqato) anagoo og sirta arintan gin iyo dhadhamin, waxaa gacanta ku haya Eduardo Barrios, -Martin Miller danjiraha astaanta-, «The Perfect Gin Tonic». Waxaan isu arkaa inaan ahay qof jecel geesaha, waxaan jeclahay nooc kasta: miro, aad u qalalan, udgoon, iwm. khiyaamada ayaa ah ogaanshaha sida loogu daro qashinka iyo walxaha kugu habboon gin iyo tonic labadaba.

Noocyada qanjidhada jira, Martin Miller ayaa Waa a London qalalan, taas oo ah macaan aan dhadhamin, qalalan, badanaa udgoon udgoon iyo sida iska cad, sida magaca ka muuqata, Ingiriiska ayaa soo saaray, sida suuqa intiisa badan.

Martin Miller's dhaqan ahaan waa la qaboojiyey, wejiyada, iyada oo gaar ahaaneed ay leedahay nadiifnimada biyaha ilaha Iceland (oo laga yaabo inay tahay mid ka mid ah biyaha ugu nadiifsan adduunka), marka ku dhowaad dhammaan qallalka London ay isticmaalaan ilaha Ingiriiska. Xusuusnow in nadiif ahaanta biyuhu ay muhiim u tahay ginni wanaagsan.

Cuntada Martin Miller waxay ka kooban tahay 8 maado: Tuscan juniper beruni, cassia bark, qolof qorfe, koryander, liin dhanaan, xididka licorice, nutmeg iyo diirka liinta qadhaadh.

Waa wax lala yaabo in dad badani aysan wali garanaynin ginkani markii uu ahaa ginigii ugu horreeyay ee loo yaqaan "Premium" ee laga bilaabay suuqa iyo midka ay Ruuxu leeyihiin abaalmarinta ugu badan ee lagu ammaano.

Iminkana markaan kuu sheegay liiskaan, aan u dhaadhacno ganacsiga, wixii aan ka baranay dhadhaminta sida loo diyaariyo «Perfect Gin Tonic».

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• Martin Miller's Gin
• Schweppes Tonic (ama Schweppes qaali ah sida Orange Blossom iyo Lavender)
• Berry Juniper
• Lima
• Baraf (ka weyn ayaa ka fiican)

Ha ilaawin

Ku haynta saxanka Martin Miller iyo dhalada qaboojiyaha, waa lama huraan in hidduhu leeyahay heer kul wanaagsan marka qabowgu jiro. Ha ilaawin qaadada tidcan iyo diirka midkoodna, waxay kuguula muuqan kartaa dibin daabyo laakiin haddii aad rabto inaad diyaarsato xinjir wanaagsan waa lagama maarmaan.

Diyaarinta

Si fiican u buuxi koobka kubbadda barafka, ilaa sare, xitaa in barafku ka soo baxo koobka (cabirka guud: 6 baloogyo adag). Marka hore, waxa inala gudboon waa inaan si fiican u qaboojino muraayadda, barafka si fiican u walaaq illaa aan ka ogaanno in muraayaddu aad u qabow tahay.

Mar alla markii aan helno muraayadda aad u qabow, haddii barafku soo daayo dareere (ma haysto maxaa yeelay, waxay kuxirantahay tayada barafka) waan ka saareynaa biyahaas. Kadib, waxaan u adeegnaa qashinka (ma ahan wax aad u badan, haddii aan dul marno jiinka, sida ugu badan ee aan jeclaanno inuu ku raran yahay, waxaan sababi doonnaa saameyn khamri badan oo dheef-shiidka iyo dhadhanka Gin Tonic ayaa ka sii xumaan doona). Qaddarka saxda ah waa 1/4 ee Gin iyo 3/4 ee Tonic.

Marka jinka la bixiyo, waan dhigeynaa Xamuulka cawska in yar ku cadaadinaya, adigoon kala jebin, oo, diilkeenna, waxaan dhignaa a maroojin ka yimid Lima. Kadib, Waxaan u adeegnaa tonic iyadoo la adeegsanayo qaadada tidcan, lagama maarmaan ah si uusan tonicku u gaasmin. Furaha ayaa ah intaad cabeyso dhalada waxaad sii wadaa inaad ku aragto goobooyin gaas ah galaaska ilaa ugu yaraan 15-20 daqiiqo kadib, taasi waxay ka dhigan tahay in tonic-ka uusan lumin kaarboon laba ogsaydh (gaas).

Fikrad ahaan, iskudhafkan, u daa "ha marin" ugu yaraan 30 ilbiriqsi adoon wax walaaqin haba yaraatee, sidaa darteed curiyeyaashu waxay isku dari doonaan abuurista "gin iyo tonic kaamil ah".

Xusuusnow inaad cabto si dhexdhexaad ah.