F1 qaaska ah ee Valencia: Paella iyo horchata

Waxaan ka soo hadalnay makhaayado, dukaamo ... hadda waa inaan ka hadalno mawduucyada; paella iyo horchata, Gastronomy oo lagu soo koobay laba erey. Uma adkeysan doono ama kuma qasbi doono qof inuu isku dayo labadaba, sida Paula Vázquez ay caadiyan ku kacdo ama ku la dhaqmi jirtay marti kasta oo caalami ah oo caan ah. «Isku day paella! Isku day paella!Waxay ku qaylisay wixii ay u maleynaysay inay ugu yeerto Ingiriisiga.

Ma ahi taageere labada wax midkood (ama Paula Vázquez, dabcan), laakiin waxaan ahay ogow caloosha caadiga ah ee meel kasta in aan booqdo, taas oo oran lahayd waxay mudan tahay in la cuno bariis wanaagsan oo la cabo horchata aad u cusub. Waxaa jira bariis iyo horchaterias badan, dabcan, laakiin yaanan u maleynin in buurta oo dhan ay tahay oregano.

Dukaammada bariiska ugu caansan uguna caansan magaalada, waxaan dhihi lahaa waa La Marcelina iyo La Pepica, labaduba waxay ku yaalliin Paseo de Neptuno xeebta Arenas (sawirka) oo ay weheliyaan makhaayado kale oo badan sida La Rosa ama L'Estimat, sidoo kale waa iska caadi. Waana taas, in la raaco mowduucyada, meesha ugu wanaagsan ee lagu cuno paella waa xeebta. Kuwa ugu hal abuurka badan waxay u jeesan karaan meelaha sida tapelia oo ay weheliso suxuunta bariiska ee kaladuwan, dhammaantood waxay ka badan yihiin kuwa la aqbali karo.

Dhammaan cuntooyinkaan bariiska ah ee caadiga ah, waxaan doorbidayaa La Marcelina, in kasta oo midkoodna aad ka heli karto bariis wanaagsan. Laakiin haye, iyada oo ku saleysan xaqiiqda ah in dhirta Valencian ee leh digaagga, bakaylaha iyo khudradda aysan aniga si gaar ah iiga dhigin qosol, waxaan jeclahay La Marcelina wax kasta oo aan ahayn nooca caadiga ah ee paella, wixii ka sarreeya oo dhan waxaan ku iftiimin lahaa Bariiska Marcelina, taas oo aad ugu eg arroz a banda. Sidoo kale, bilawgoodu ma xuma haba yaraatee; chopitos, clóchinas, bonito with standard ... iyo qaar kaloo badan. Iyo in la dhammeeyo, tan ugu fiican waa oranjiga Marcelina, si loogu sii wado alaabada caadiga ah.

Dhibaatada ka jirta La Marcelina iyo inta badan maqaayadaha ku yaal aagga Las Arenas ayaa ah inay aad u weyn yihiin ... wayna buuxsamaan, taas oo jahawareerka asal ahaan ka dhashay sababtoo ah halkan Valencia dadku aad ayey u buuq badan yihiin, waa wax xun, ugu yaraan aniga ahaan. Taasi waa sababta ay ugu wanaagsan tahay in la isticmaalo terrace. Iyo wixii ka sarreeya oo dhan, ka sii fiican in la sii qoro ka hor intaadan u dhaqaaqin sidii horumarin la'aan.

Markaan idhaahdo hay'ad ahaan, imika ayaa la yidhaa guri-guri. Aniga ahaan, sidaan ku iri seddex saf oo kor ku xusan, Cunitaanka dadka oo si aad ah gadaal ugala hadlaya ayaa aad ii dhibaysaKa sokow, anigu ma jecli qurxinta caadiga ah ee Valencian. Waad ogtahay, sawirro xusuusinaya Sorolla iyo xeryaha meel walba. Taas oo leh, soo-jeedintaydu waa makhaayadda L'Eriço, sidoo kale Paseo de Neptuno.

In L'Eriço qalabka guryaha iyo qurxinta guud ahaan aad ayey uga fog yihiin qurxinta caadiga ah ee makhaayada noocan ah. Hase yeeshe, waxay u jiideysaa wax badan oo yar yar ... oo leh kuraas runtii raaxo leh, taas oo aad loo qadariyo. Intaas waxaa sii dheer, cabirkiisu aad ayuu uga yar yahay kan La Marcelina tusaale ahaan, iyo haddii aad intaas ku darto in miisasku aad u badan yihiin, jawiga si aad u wanaagsan. Digaag macaan ama paella cuntada badda, iyo xoogaa bilaabayaal casri ah in kasta oo aanan dayacmin fasalada hore, waxaan iftiimin lahaa "patatas bravas", tusaale ahaan.

Markaan isla wax ka nidhaahno paella, aan u gudubno horchata. Haddii aad weydiisato qofkasta oo reer Valenciis ah meesha uu si toos ah ugu cabbo horchata fiican adigoon kuu oggolaan inaad dhammeysid, su'aasha ayaa kuu sheegi doonta alboraya. Paula Vázquez Waxaan u maleynayaa inay dhihi laheyd “taga Alboraya! Tag Alboraya! » buuq sameynaya. Muhiimadu waxay tahay Alboraya maaha horchatería weynWaa magaalo fudud oo woqooyi ka xigta magaalada qiyaastii 10 daqiiqo baabuur ay ka buuxaan horchaterias.

Horchaterias-ka ugu caansan Alboraya waxaan dhihi lahaa waa Panach iyo Daniel. Sida Coca-Cola iyo Pepsi, labadoodaba waa loo jecel yahay sida loo neceb yahay. Waxaan u tagay Daniel kaliya sababta oo ah waa mida ugu horeysa ee aad kaheleyso gaari, waana marka aad gasho magaalada, gaar ahaan Wadada Horchata. Maaha kaftan.

Way weyn tahay oo xagaaga ayay ku sii faaftaa dadka. Horchata, in kasta oo aanu ahayn tan ugu wanaagsan ee aan dhadhamiyey, haddana waa qabow oo dhammaystiraa shaqadeeda, in kasta oo ay ka badan tahay horchata lafteeda waxa ka muuqda Daanyeel waa macmacaanka. Arintaan waa inaan iska siibaa koofiyadeyda, kuma aanan jirin horchatería tan la mid ah.

Hadda, in kasta oo ay u dhowdahay, u bixitaanka magaalada si aad u cabto hal koob oo horchata ah ma bixin karto wax badan. In kasta oo hubaal ay ku magdhabeyso wax ka badan kuwa aan lagu kari karin biyo wasakh ah oo ka imanaya xero waddo, haa Taasi waa sababta aan u soo jeediyo beddelka Daanyeel aniga oo aan ka bixin magaalada, iyo wixii ka sarreeya oo leh horchata aad uga wanaagsan.

Hadaf; Honice Malab, oo ku taal Calle de la Reina 71, aagga Cabanyal, oo u dhow maqaayadaha aan soo sheegnay. Aad uma weyna, laakiin horchata waa tan ugu wanaagsan ee aan abid soo maro, shaki la'aan. Cunnada macmacaanku uma dhowa tan Daniel, laakiin horchata si aan dhammaad lahayn ayaa uga wanaagsan. Hagaag, fartooda farshaxanimada ayaa sidoo kale xusid mudan. Kuwa ay jalaato farshaxan ah Waxay sidoo kale yihiin kuwo aad u cajaa'ib badan.


Faallo, ka tag taada

Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*

  1. Masuul ka ah xogta: Miguel Ángel Gatón
  2. Ujeedada xogta: Xakamaynta SPAM, maaraynta faallooyinka.
  3. Sharci: Oggolaanshahaaga
  4. Isgaarsiinta xogta: Xogta looma gudbin doono dhinacyada saddexaad marka laga reebo waajibaadka sharciga ah.
  5. Kaydinta xogta: Macluumaadka ay martigelisay Shabakadaha Occentus (EU)
  6. Xuquuqda: Waqti kasta oo aad xadidi karto, soo ceshan karto oo tirtiri karto macluumaadkaaga.

  1.   ciyaaraha doorka khadka tooska ah dijo

    Waa maxay magaalo weyn Valencia! iyo wareeg weyn, cajiib ah, inkasta oo sanadkii hore sababo aan u seegay tartanka tooska ah xD salaan wanaagsan blog!