Ak budete analyzovať zeleninu, že výhody, ktoré môže vášmu telu priniesť, artičok patrí medzi najzdravšie. Okrem toho, že ti pomôže zasýtiť chuť do jedla, dokonca vám pomôžu schudnúť pár kíl, pár ich dostanete pokrmy plné chutí.
Táto bohatá zelenina bola použitá od staroveku, pre chuť, ktorú prináša do kulinárskych prípravkov, a tiež pre výživné látky, ktoré v nej nájdeme. Sú všetkého druhu, základné vitamíny pre naše telo, minerály, antioxidanty atď.
Niektoré z výhod artičokov
Hlavne artičok má schopnosť regulovať náš tráviaci tok. Je to vynikajúci prírodný liek, ktorý sa používa ako liečba rôznych chorôb.
Ak máte vysoký cholesterolPomocou artičoku ho budete vedieť regulovať a navyše vám pomôže, ak trpíte hypertenziou.
pre malé problémy nášho tráviaceho systému, ako sú hnačky, pálenie záhy, bolesti, nadúvanie atď., je to perfektné jedlo. Vo väčšine diét sa artičok používa okrem iného pre svoje rastlinné vlákna, ktoré regulujú pocit hladu. Ich diuretické vlastnosti tiež boli uznané a vyskúšané.
Najlepší spôsob varenia artičokov
Pred varením artičokov ich musíte očistiť a orezať stonku a pokožku zvonka. Pri varení dajú v hrnci s vodou a šťavou z 1 alebo 2 citrónov. Nádobu prikryjeme, a keď voda začne vrieť, necháme ju pol hodiny na miernom ohni.
Varenie, ktoré sa zvyčajne vykonáva s artičokom, je dusené a varené; po uvarení ich dochutia trochou olivového oleja, octom, nádychom cesnaku atď. Môžu sa tiež brať (ak vás to stojí trochu zeleniny) čipové druhy, napríklad hranolky, nakrájané na hlboko vyprážané a vyprážané na veľmi horúcom oleji.
Musíte byť opatrní oxidácia artičoku. Vyhneme sa mu tým, že po odstránení listov potrieme polovicou citrónu.
Zdroje obrázkov: Andalúzsky kuchár / Gallina Blanca