Potraviny s väčším obsahom bielkovín

Potraviny s väčším obsahom bielkovín

Bielkoviny sú súčasťou našej stravy a sú nevyhnutné pre všetkých ľudí, ktorí pravidelne športujú. Funkciou týchto molekúl nie je dodávať energiu nášmu telu, ale skôr to jeho úlohou je pôsobiť ako štruktúrujúci prostriedok.

Bielkoviny sú tvorené aminokyselinami, ktoré pôsobia ako peptidové väzby. Štruktúra a poradie týchto aminokyselín bude závisieť od genetického kódu každej osoby. Iba polovica hmotnosti nášho tela je tvorená bielkovinami pretože sú prítomné vo všetkých bunkách nášho tela.

Jeho hlavnou funkciou je udržiavať tvar a štruktúru buniek nášho tela. A nielen to, ale pomáha im pri všetkých životne dôležitých procesoch, ako sú: oprava poškodenia, regulácia ich funkcií, obrana pred externými agentmi atď. Záver sú nevyhnutné pre udržanie dobrej svalovej hmoty.

Koľko bielkovín potrebuje naše telo?

Jeho príjem nám dáva 4 kilokalórie na gram. Medzi 10 a 35 percentami kalórií, ktoré konzumujeme, by mali byť bielkoviny. Napríklad, Ak konzumujeme asi 2000 200 kalórií denne, asi 600 až XNUMX kalórií by malo byť bielkovín, čo by predstavovalo ekvivalent 50 až 170 gramov.

Aby sme to pochopili inak, človek s hmotnosťou 75 kilogramov by mal skonzumovať asi 60 gramov bielkovín denne. V prípade športovcov by sme sa museli vynásobiť 1.5 až 1.8 gramami na kilogram hmotnosti, ktorú človek váži, takže jeho výsledok v gramoch bude to, čo denne potrebuje.

Potraviny s vysokým obsahom bielkovín

V našej strave je dlhý zoznam potravín, ktoré obsahujú bielkoviny, preto uvádzame zoznam potravín s najvyšším obsahom bielkovín. Môžeme to potvrdiť všeobecne sa nachádzajú v mäse, vajciach, niektorých mliečnych výrobkoch, strukovinách a rybách. Cereálie a iná rastlinná potravina obsahuje oveľa nižší podiel.

Bielkoviny získané zo živočíšneho mäsa sú v porovnaní so zeleninou rozdielnej kvality. Tie živočíšneho pôvodu obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny a aminokyseliny rastlinného pôvodu obsahujú nižšiu rozmanitosť aminokyselín. Takže je nevyhnutné kombinovať tieto dve triedy proteínov tak, aby bol ich prínos úplný.

Mliečne výrobky

parmezán obsahuje v priemere 38 bielkovín na každých 100 g tejto potraviny. Je to jeden z mliečnych výrobkov, ktorý prispieva najviac, ale vo všeobecnosti sa na zozname nachádza niekoľko ďalších, ako napr guľkový syr s 25,5 g na 100 g. El Syr Burgos obsahuje 14 gramov a čerstvý syr manchego do 26 gramov.

Ryby

Potraviny s väčším obsahom bielkovín

Pekná Patrí medzi ryby s väčším obsahom bielkovín, ktoré obsahuje 24,7 g na 100 gramov. V tuniaku nájdeme tiež skvelý zdroj bielkovín, ktoré môžeme nájsť až 23 gramov v čerstvom stave oproti konzervám s približne 24 gramami. Tieto potraviny sú ideálne pre diétu kvôli obsahu omega 3.

Treska tiež poskytuje skvelý zdroj bielkovín s niekoľkými 21 gramov a losos 20,7 gramov a sardely do 28 gramov.

V morských plodoch ako krevety nájdeme 23 gramovv krevety 24 gramov a mušle až 20 gramov.

V tele

Potraviny s väčším obsahom bielkovín

Králik obsahuje 23 gramov Je nevyhnutný pre diéty kvôli nízkemu obsahu tuku. Kurča tiež predstavuje v blízkosti 22 gramov na 100 gramov a moriak 24 gramov.

Teľacie mäso tiež obsahuje vysoký podiel s 21 gramov, jahňacie mäso asi 18 gramov a bravčové mäso so 17 gramami. V párkoch šunka serrano berie prichádzajúcu hviezdu prispieť až 30 gramov

Strukoviny

Potraviny s väčším obsahom bielkovín

Strukoviny sú rovnako zdravou potravinou ako ovocieposkytuje vynikajúci zdroj bielkovín a aminokyselín, ktoré sú pre našu stravu nevyhnutné. Jedným faktom, ktorý treba prispieť, je, že aj keď sú rastlinného pôvodu, ukázalo sa to sú rovnako úplné ako bielkoviny živočíšneho pôvodu.

Lupiny obsahujú vysoký zdroj bielkovín, prichádzať zadržať 36,2 gramov na 100 g tejto potraviny. Nasleduj ho suchá sója príde prispieť 35 gramov a lako šošovica s 23,8 gramami.

Fazuľa Sú tiež na zozname s najvyšším príjmom bielkovín s 23,2 gramu, nasledovaný sušeným hráškom a šošovicou. Sójové bôby obsahujú 24 gramov a nasledujte ho cícer a biele fazule s 21 gramami. Jedna zo strukovín, ktorá zaberá najviac, je lupiny s 36 gramami na 100 g potravy.

Frutos secos

orechy

Orechy sú tiež na tomto zozname potravín s väčším obsahom bielkovín. Je to tak arašidy s 25 gramami spolu s pistácie a mandle s 18 gramami.

Ostatné potraviny s väčším obsahom bielkovín

vajíčka

Existujú vajcia, ktoré dosahujú až 13 gramov na jednotku. Sú to tie, ktoré obsahujú najlepšiu kvalitu bielkovín v rámci potravinovej pyramídy. Väčšina tejto látky je koncentrovaná v žĺtku, aj keď mnohí dietológovia odporúčajú jesť iba bielu farbu, pretože obsahuje oveľa menej tuku, ale stále si udržiava vysoké percento.

Seitan je potravinový prípravok na báze pšeničného lepku, ktorý dosahuje obsahovať až 22 gramov. Želatína je ďalšou z hviezdnych potravín, ktorá obsahuje až 85% jeho hmotnosti v bielkovinách.


Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.