Perfektná kombinácia: vína a syry

Pre nás ideálny doplnok k vínasyr... Ale napadlo vám niekedy, ktorý syr je s ktorým vínom lepší? Dobré v MenconEstilo.com Predstavujeme vám najlepšie dvojice syrov a vín.

Miesto the GreatCatator Vytvoril zoznam, v ktorom uvedie víno so syrmi. Rovnako, ak sa nechcete pozrieť na tento zoznam, tu uvádzame zoznam syrov, ktoré sú pre všetkých najznámejšie a ktoré víno im najviac vyhovuje.

Najobľúbenejší je syr Provolone, polotvrdý syr s vysokým obsahom tuku, ktorý dobre spolupracuje s vínom bohatým na triesloviny, ako je Chardonnay, Chianti Riserva alebo Barolo (aj keď je možné ho spárovať aj s Cabernet Sauvignon alebo Argentínčan Malbec). Ďalším veľmi dobrým syrom, ktorý sa dá sprevádzať, je ementál (ľudovo nazývaný „švajčiarsky syr“, aj keď vo Švajčiarsku existujú aj iné syry). Jedná sa o vysoký tuk, tvrdý syr, takže musí byť spárovaný s robustným červeným vínom. Ideálnym sprievodom je Beaujolais alebo Châteauneuf-du-Pape, ale s kvaseným Chardonnay je tiež veľmi dobrý.

Syr Roquefort je veľmi silný, polotvrdý syr, ktorý musí byť sprevádzaný adstringentnou červenou farbou, aby sa vyvážila jeho silná chuť. Vítaná môže byť aj biela, rovnako ako portský s intenzívnou arómou (k tomuto syru je veľmi vhodný Tawny Port). Parmezán (Parmigiano-Reggiano) je typický taliansky tvrdý syr. Jeho najlepšou spoločnosťou je biele víno, napríklad intenzívne Chardonnay, ktoré zmierni jeho korenistú chuť. Môže byť tiež sprevádzané červeným vínom s vysokou koncentráciou trieslovín.

Celý zoznam párovaní zobrazíte kliknutím na ikonu kliknite tu.


Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.