තරබාරු නොවන මස් මොනවාද

මස් වර්ග

මොකක්ද කියලා කල්පනා කරන අය ගොඩක් ඉන්නවා මස් තර නොවේ සහ ඔව්. ඇත්ත වශයෙන්ම, මස් තරබාරු නොවේ. ඔබ තරබාරු කරන්නේ ඔබ ආහාර පිසීමේ ක්‍රමය සහ ඔබ එය සමඟ කරන දෙයයි. එසේ වුවද, රෙජිමේන්තුවක් ආරම්භ කරන විට පළමු දෙය රතු මස් වර්ග සියල්ලම ඉවත් කරන වෛද්යවරුන් බොහෝ දෙනෙක් සිටිති.

මස්, මාළු, පළතුරු සහ එළවළු වැනි වැදගත් වේ ශරීරය සඳහා ප්රෝටීන් මූලාශ්රය. මස් වර්ග තුළ, විවිධ ප්‍රෝටීන සහ විටමින් මාලාවක් සපයන විවිධ වර්ග මෙන්ම ශරීරයට වැදගත් යකඩ ප්‍රභවයක් ද වේ.

මස් ශරීරයට ලබා දෙන කැලරි ගණන එය ෆ්රයිඩ් නම් වෙනස් වේ, එය ග්රිල් කර ඇත්නම්, එය රෝස් වේ... කැලරි වැඩි හෝ අඩු ප්‍රමාණයක් සපයන මස් මොනවාද යන්න පිළිබඳව අප දැනගත යුතු පළමු දෙය නම් සියලුම මස් වර්ග දැන ගැනීමයි.

අදාළ ලිපිය:
මස් අනුභව කිරීමෙන් වෙහෙසට පත්වී තිබේද? වෙනත් විකල්ප

මස් වර්ග

මස් වර්ග වර්ගීකරණය කර ඇත විශාල කණ්ඩායම් දෙකක්:

  • රතු මස්
  • සුදු මස්

රතු මස්

රතු මස්

රතු මස් ප්‍රධාන වශයෙන් ක්ෂීරපායීන්ගෙන් (සහ සමහර පක්ෂීන්ගෙන්) පැමිණේ රතු පාට පෙනුම පිසීමට පෙර සහ, පිසීමේ මට්ටම අනුව, එය අර්ධ වශයෙන් සංරක්ෂණය කළ හැකිය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ලක්ෂ්යයට පෙර මස් ප්රෝටීන් සහ විටමින් වැඩි සංඛ්යාවක් හොඳින් පිසූ මස් වලට වඩා (මාංශ භක්ෂක සතුන් මස් උයන්නේ නැති බව මතක තබා ගන්න).

මෙම වර්ගයේ මස්, එක් එක් පුද්ගලයා මත පදනම්ව, පිඔවුන් අඩු වැඩි වශයෙන් නිරෝගී විය හැක. ඔවුන් යූරික් අම්ලය ජනනය කරන බැවින්, මෙම වර්ගයේ මස්වල අඩංගු පියුරීන් නිසා.

ඔබ යූරික් අම්ලයෙන් පීඩා විඳිනවා නම්, වෛද්යවරයා නිර්දේශ කරන පළමු දෙය ඔබේ ආහාර වේලෙන් සියලුම වර්ගයේ රතු මස් ඉවත් කිරීමයි.

සුදු මස්

සුදු මස්

සුදු මස් ප්‍රධාන වශයෙන් කකුල් දෙකේ සතුන්ගෙන් පැමිණේ. සම්ප්රදායිකව එය සැමවිටම පවතී සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වර්ගයක් සමඟ සම්බන්ධ වේ යූරික් අම්ලය බවට පරිවර්තනය වන පියුරීන් ඇතුළත් නොවන බැවින්.

ශරීරය දිරවීම සහ වඩාත් පහසුවෙන් ක්රියාවලිය මෙම වර්ගයේ මස්, එබැවින් ඒවායේ බර අඩුය. කුකුල් මස්, හාවා, තුර්කිය සුදු මස් වර්ග වඩාත් සුලභ වේ.

අදාළ ලිපිය:
කහට ආහාර වේලක්

මේද වර්ග

මේද වර්ග

විවිධ මේද වර්ග තිබුණද, අපට ඒවා විශාල කණ්ඩායම් 2 කට කාණ්ඩගත කළ හැකිය: සංතෘප්ත e අසංතෘප්ත. මේද යනු අපගේ ශරීරයට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වේ, නමුත් එය සැමවිටම අසමතුලිත ආහාර වේලක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත.

අප ගන්නා බොහෝ ආහාරවල විවිධ මේද වර්ග තිබේ. එම සංතෘප්ත මේදයේ පොහොසත්ම ආහාර ප්‍රභවයන් වන්නේ මස් ය සහ කිරි නිෂ්පාදන.

සමහර ආහාර වුවද අනිත් අයට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්නයි, එක් එක් මස් පිළියෙළ කරන ආකාරය සහ සේවය කරන ආකාරය දිනපතා මේදය ආහාරයට ගැනීම සඳහා එහි දායකත්වයට බලපෑම් කළ හැකිය.

සංතෘප්ත මේද

සංතෘප්ත මේද ප්රධාන වශයෙන් දක්නට ලැබේ සතුන් සහ චීස්, කිරි, යෝගට් වැනි ව්‍යුත්පන්න නිෂ්පාදන… කාර්මික පේස්ට්‍රි සෑදීමට සාමාන්‍යයෙන් භාවිතා කරන ඔලිව් නොවන තෙල්වල ද මේ ආකාරයේ මේදය අපට සොයාගත හැකිය.

සංතෘප්ත මේදය අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් අපගේ ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ ගොස් ධමනි අවහිර වීමට හේතු විය හැක. සංතෘප්ත මේදය නරකද? නැත, එය මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කරන තාක් කල්.

අසංතෘප්ත මේද

පැරා අඩු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම, සහ එමගින් ශරීරයට ඇති අවදානම වළක්වා ගැනීම සඳහා, අපි අසංතෘප්ත මේද ඇතුළත් ආහාර සමඟ පරිභෝජනය ඒකාබද්ධ කළ යුතුය.

අසංතෘප්ත මේද තුළ, අපට වර්ග දෙකක් සොයාගත හැකිය: monounsaturated y බහු අසංතෘප්ත.

මොනොසැටරේටඩ් මේද

El ඔලිව් තෙල්, අලිගැට පේර, ඇට වර්ග අපට කොලෙස්ටරෝල් පවත්වා ගැනීමට උපකාර වන ආහාර වේ.

බහු අසංතෘප්ත මේද

සූරියකාන්ත තෙල්, සහ මාළු සහ මුහුදු ආහාර ඒවා කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වන බහු අසංතෘප්ත මේද සහිත වැදගත් නිෂ්පාදන වේ.

මස් තරබාරු නොවන පරිදි උයන්නේ කෙසේද?

මස් උයන්න

පිසීමේ ක්රමයක් තෝරාගැනීමේදී, බැදීමට මේදය එකතු කළ යුතු බව මතක තබා ගන්න (තෙල්, මේදය, බටර්), ඔබ එය පිළිස්සීම හෝ ග්‍රිල් මත හෝ බාබකියු මත පිසූ විට ඔබ අමතර මේදය එකතු නොකරයි.

ඔබ මස් කෑමට පෙර එකතු කරන ඕනෑම කුළුබඩුවක්, එහි පෝෂණ අගය වෙනස් කරනු ඇත, අපගේ ශරීරයට කාබෝහයිඩ්රේට, මේද, ලුණු, සීනි එකතු කිරීම, වැඩි කැලරි ප්රමාණයක් ජනනය කිරීම.

අදාළ ලිපිය:
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න රාත්රී භෝජන සංග්රහයක්

ඔබ තරබාරු කරන්නේ කුමන මස් වර්ගයක්ද?

රතු මස්

ගව මස්

ඔබට සංතෘප්ත මේද පරිභෝජනයෙන් වැළකී සිටීමට අවශ්‍ය නම්, හැකිතාක් හරක් මස් (රතු මස්) වළක්වා ගත යුතුය. කෙසේ වෙතත්, එළදෙන තුළ, සියලු මස් බව අපට සමාන සංතෘප්ත මේද ප්‍රමාණයක් නොමැත.

ඔබ මස් මිලදී ගැනීමට යන විට, ඔබේ මස්කරුගෙන් විමසන්න හෝ ලේබලය හොඳින් කියවන්න මන්ද එය ඔබට පෝෂණ අගයේ සංතෘප්ත මේද ප්‍රමාණය පිළිබඳ තොරතුරු ලබා දෙනු ඇත.

එළදෙනගේ කෙට්ටු කොටස්, මාංශ පේශි තන්තු වලින් සෑදී ඇත විශාල වශයෙන්, ඔවුන් ඉතා කුඩා මේදය ඇතුළත් වන අතර ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් සපයයි.

වහු මස්

තුන්වැන්න රතු මස් වර්ග වලින් එකකි සංතෘප්ත මේදය අඩු ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් වේ. රෝස්ට් සහ බාබකියු වලදී එය ශරීරය සඳහා ප්රෝටීන් විශිෂ්ට ප්රභවයක් වන අතර, එය සකස් කිරීමට පහසු වන අතර එය සෝස් වර්ගයක් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ.

ඌරු මස්

ඌරු මස් වැදගත් ප්රභවයකි කෙට්ටු මස් ඔබ සුදු මස් අනුභව කිරීමෙන් වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම් එය විශිෂ්ට විකල්පයකි. හරක් මස් ගන්නකොට හරියට මස් කඩේ කඩේ අඩුම කොටස් ටික ඉල්ලගන්න.

වළකින්න වැට සැකසූ නිෂ්පාදන ඒවා සංතෘප්ත මේදවල ඉහළ බැවින්, ලුණු සහ සංතෘප්ත මේද ඇතුළත් අනෙකුත් ආකලන විශාල ප්‍රමාණයක් ගැන සඳහන් නොකරන්න.

එළු මස්

බැටළු පැටවා කෙට්ටු ප්‍රෝටීන් මෙන්ම වැදගත් විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග කිහිපයක පොහොසත් ප්‍රභවයකි. බැටළු පැටවාගේ ප්‍රධාන ගුණාංගයක් නම් එය සීවිවිධ රසයන් සමඟ හොඳින් යුගල මින්ට්, පැඟිරි, මෙම වර්ගයේ මස් ඇතුළත් සංතෘප්ත මේද ප්රමාණය වැඩි කරන ආකලන වැනි රසවත්.

කුරුළු මස්

කුකුළු මස්, සුදු මස්, ශරීරය සඳහා සංතෘප්ත මේද ප්රභවයකි, නමුත් රතු මස් වලට වඩා අඩු ප්රමාණයකට, එබැවින් ආහාර ගැනීමේදී වෛද්‍යවරුන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන මස් වර්ගය එයයි.

La හාවා මස්කුරුල්ලෙක් නොවුනට සුදු මස් වර්ග අතරෙත් ඉන්න නිසා කුකුල් මස්, කළුකුම් මස් කාලා එපා වුනොත් මේ රසවත් මස් ටිකත් අරන් බලන්න පුළුවන්.

ඔබ වෙහෙසට පත් වුවහොත් මස් කන්න, පුළුවන් මාළු වැනි වෙනත් රසවත් විකල්ප උත්සාහ කරන්න.


ලිපියේ අන්තර්ගතය අපගේ මූලධර්මවලට අනුකූල වේ කතුවැකි ආචාර ධර්ම. දෝෂයක් වාර්තා කිරීමට ක්ලික් කරන්න මෙන්න.

අදහස් පළ කිරීමට ප්රථම වන්න

ඔබේ අදහස තබන්න

ඔබේ ඊ-මේල් ලිපිනය පළ කරනු නොලැබේ.

*

*

  1. දත්ත සඳහා වගකිව යුතු: මිගෙල් ඇන්ජල් ගැටන්
  2. දත්තවල අරමුණ: SPAM පාලනය කිරීම, අදහස් කළමනාකරණය.
  3. නීත්‍යානුකූලභාවය: ඔබේ කැමැත්ත
  4. දත්ත සන්නිවේදනය: නෛතික බැඳීමකින් හැර දත්ත තෙවන පාර්ශවයකට සන්නිවේදනය නොකෙරේ.
  5. දත්ත ගබඩා කිරීම: ඔක්සෙන්ටස් නෙට්වර්ක්ස් (EU) විසින් සත්කාරකත්වය දක්වන දත්ත සමුදාය
  6. අයිතිවාසිකම්: ඕනෑම වේලාවක ඔබට ඔබේ තොරතුරු සීමා කිරීමට, නැවත ලබා ගැනීමට සහ මකා දැමීමට හැකිය.