Многие люди задаются вопросом, что мясо не толстеет а что да. На самом деле мясо как таковое не откармливает. Что делает вас толстым, так это то, как вы готовите и с чем вы его сопровождаете. Тем не менее, есть много врачей, которые первым делом, приступая к лечению, исключают из рациона все виды красного мяса.
Мясо, как и рыба, фрукты и овощи, является важным источник белка для организма. В мясе мы находим различные виды, которые содержат ряд различных белков и витаминов, а также являются важным источником железа для организма.
Количество калорий, которое мясо дает организму варьируется, если его жарят, если жарят на гриле, жарят… Первое, что мы должны знать о том, какое мясо обеспечивает большее или меньшее количество калорий, — это знать все виды мяса.
Виды мяса
Виды мяса делятся на две большие группы:
- красное мясо
- Белое мясо
Красное мясо
Красное мясо поступает в основном от млекопитающих (и некоторых видов птиц) и имеет красноватый вид перед приготовлением и, в зависимости от степени приготовления, может частично консервироваться.
На самом деле, мясо перед точкой указывает большее количество белков и витаминов чем хорошо прожаренное мясо (помните, что плотоядные животные не готовят мясо).
Этот вид мяса, в зависимости от каждого человека, рОни могут быть более или менее здоровыми, поскольку они производят мочевую кислоту из-за пуринов, которые содержит этот тип мяса.
Если вы страдаете от мочевой кислоты, первое, что рекомендует врач заключается в том, чтобы исключить из своего рациона все виды красного мяса.
белое мясо
Белое мясо получают в основном от двуногих животных. Традиционно всегда было связанные с более здоровым типом питания так как в него не входят пурины, которые трансформируются в мочевую кислоту.
Организм переваривает и обрабатывать легче этот вид мяса, поэтому они менее тяжелые. Курица, кролик, индейка – самые распространенные виды белого мяса.
Типы жиров
Хотя существуют разные типы жиров, мы можем разделить их на 2 большие группы: насыщенный e ненасыщенный. Жиры — это питательные вещества, в которых нуждается наш организм, хотя это всегда было связано с несбалансированным питанием.
Различные типы жиров содержатся во многих продуктах, которые мы едим. То самые богатые пищевые источники насыщенных жиров – мясо и молочные продукты.
Хотя некоторые продукты здоровее других, способ приготовления и подачи каждого вида мяса может повлиять на его долю в ежедневном потреблении жира.
Насыщенные жиры
Насыщенные жиры в основном содержатся в животные и производные продукты, такие как сыр, молоко, йогурт… Мы также можем найти этот тип жира в не оливковых маслах, которые обычно используются для изготовления промышленной выпечки.
Высокое потребление насыщенных жиров может привести к резкому повышению уровня холестерина в нашем организме и закупорке артерий. Вредны ли насыщенные жиры? Нет, если употреблять в меру.
Ненасыщенные жиры
к снизить уровень холестерина, и, таким образом, избежать риска для организма, мы должны сочетать потребление с продуктами, которые содержат ненасыщенные жиры.
Среди ненасыщенных жиров мы можем найти два типа: мононенасыщенный y полиненасыщенный.
Мононенасыщенные жиры
El оливковое масло, авокадо, орехи — это продукты, которые помогают нам поддерживать уровень холестерина.
Полиненасыщенные жиры
подсолнечное масло и рыба и морепродукты Это важные продукты с полиненасыщенными жирами, которые также помогают снизить уровень холестерина.
Как приготовить мясо, чтобы оно не жирнело
При выборе способа приготовления помните, что жарка требует добавления жира (масло, сало, сливочное масло), при этом если вы запекаете его или готовите на гриле или на мангале, вы не добавляете лишнего жира.
Любые приправы, которые вы добавляете к мясу перед едой, изменит свою пищевую ценность, добавляя в наш организм углеводы, жиры, соль, сахар, генерируя большее количество калорий.
Какое мясо делает вас толще
Коровье мясо
Если вы хотите избежать потребления насыщенных жиров, следует максимально избегать употребления говядины (красного мяса). Однако внутри коровы все мясо, которое предлагает нам не имеет такого же количества насыщенных жиров.
Когда ты идешь покупать мясо, спросите своего мясника или внимательно прочитайте этикетку так как он предложит вам информацию о количестве насыщенных жиров питательной ценности.
Нежирные части коровы, состоит из мышечных волокон В значительной степени они содержат очень мало жира и содержат большое количество белка.
Телятина
Третий – один из видов красного мяса, который меньшее количество насыщенных жиров включает. В жарком и барбекю это отличный источник белка для тела, его легко приготовить и не нужно добавлять какой-либо соус.
свинина
Свинина является важным источником Карне Магра и это отличный вариант, если вам надоело есть белое мясо. Точно так же, как при покупке говядины, спросите у мясника самые постные части забора.
Избегайте продукты переработки забора так как в них много насыщенных жиров, не говоря уже о большом количестве соли и других добавок, в состав которых входят насыщенные жиры.
Баранина
Баранина также является богатым источником нежирного белка, а также нескольких важных витаминов и минералов. Одним из главных качеств баранины является то, что она cхорошо сочетается с разными вкусами интересно, как мята, цитрусовые, добавки, увеличивающие количество насыщенных жиров, входящих в состав этого вида мяса.
Мясо птицы
Мясо птицы, белое мясо, является источником насыщенных жиров для организма, но в меньшей степени, чем красное мясо, следовательно, это тип мяса, наиболее рекомендуемый врачами, когда речь идет о диете.
La Мясо кроликаНесмотря на то, что это не птица, оно также относится к группе белого мяса, поэтому, если вам надоело есть курицу и индейку, вы можете попробовать это вкусное мясо.
если ты устанешь от есть мясоВы можете попробуйте другие интересные альтернативы, такие как рыба.