Миндаль относится к семейству орехов, некоторые очень важные продукты в нашей средиземноморской диете. Это семя миндального дерева и семена как таковые. внесены в список самых полезных для здоровья продуктов питания на планете. Это маленькое ярко-белое семя, удлиненное, мягкое и хрустящее для употребления в пищу.
Особенность этого сухофрукта состоит в том, что он является частью всех тех, кто обладает большим энергетическим вкладом, и это то, что миндаль полезен с некоторыми очень полезными характеристиками, такими как защита сердца, омоложение лица, снижение холестерина и многие другие свойства, которые мы подробно рассмотрим позже.
Основные питательные вещества миндаля
Далее мы детализируем таблицу пищевой ценности, которая содержится в 100 г этого продукта:
- калорий: 580 ккал. Хотя в этом небольшом разделе мы подробно рассказываем, что содержит только один миндаль: 7 ккал или 29 кДж. Потребление горсти миндаля составило бы от 15 до 20 миндальных орехов, что составило бы около 150 калорий.
- белок: 18,70 грамма, что эквивалентно почти тому же количеству белка, которое содержится в 100 граммах мяса. Помимо свойств, которые обеспечивают белки, этот компонент делает его ответственным за чувство сытости.
- Углеводы: 58 грамм. Хотя их вклад велик, не следует забывать, что они медленно усваиваются, что обеспечивает долгосрочную энергию, не влияя на уровень сахара.
- смазка: 54 грамма. Эти жирные кислоты необходимы организму, они являются хорошими жирами, поскольку помогают защитить нашу сердечно-сосудистую систему.
- волокно: 13,50 грамм
- Кальций: 250 миллиграммов. Союзник для укрепления костей и суставов.
- йод: 2 миллиграмма
- витамин E: 26,15 миллиграмма
- Витамин B9 или фолиевая кислота: 45 мкг.
- Витамин а: 20 мкг.
- Витамин С: 28 миллиграмма
- Витамин к: 3 мкг
- Люминофор: 201 миллиграмма
- Йерро: 4,10 миллиграмма
- Калий: 835 миллиграмма.
- Магний: 270 миллиграмма
- Цинк: 6,80 миллиграмма
- Марганец: 1,83 миллиграмма
Свойства и польза миндаля
Миндаль приносит много пользы нашему организму, это пища, подходящая для всех типов веганской или вегетарианской диеты, а также Благодаря своей калорийности он идеально подходит для людей, занимающихся спортом, или для детей с высокой активностью. Среди его свойств мы можем найти:
Отличный источник кальция
Эти сухофрукты настолько богаты кальцием, что могут быть хорошей альтернативой молочным продуктам или в качестве дополнения к некоторым диетам, которые требуют большего количества этого компонента.
Большой вклад железа и фосфора
В каждых 4 г миндаля содержится 100 миллиграмма, и это отличный благодетель для профилактики и борьбы с анемией. Ваш вклад в фосфор делает его полезным для питания мозга и, таким образом, сохраняет его ясным и активным, это хороший компаньон при потере памяти и резких перепадах настроения.
Это отличный усилитель иммунитета
Содержит антиоксиданты, витамин Е, марганец и цинк - отличный источник богатства для укрепления иммунной системы. он также помогает бороться с усталостью и утомлением.
Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания
Содержит ненасыщенные жиры, особенно мононенасыщенные жирные кислоты. Он имеет большое сходство с оливковым маслом и в том, что помогает бороться с холестерином ЛПНП что вредно для нашего тела и способствует "хорошему" холестерину ЛПВП, который помогает предотвратить сердечно-сосудистые нарушения, великий благодетель для сердца.
В качестве теста 42 г миндаля потреблялись в день в течение трех месяцев, и было показано, что он снижает уровень протеина С в крови. Этот белок, присутствующий в большом количестве, вызывает сердечные заболевания, поэтому его потребление очень помогает при этом типе недуга.
Кроме того, он содержит флавоноиды, такие как кверцетин, рутинозиды и катехины, которые способствуют развитию хорошее функционирование нашей системы кровообращения.
Это держит нас моложе
Его содержание в селене и витамине Е они хорошие союзники в борьбе со свободными радикалами, помогают предотвратить дегенеративные заболевания. Это хороший союзник для сохранения нашей кожи намного моложе и заключается в том, что, потребляя около 60 г этого миндаля каждый день, вы можете заметить их действие, уменьшение мимических морщин до 10 процентов.
Способы употребления миндаля
Обычно его употребляют в сыром или жареном виде в виде закуски, или как дополнение к другим продуктам питания, таким как тушеное мясо или салаты. Обычно можно увидеть, как это можно сделать коктейли на завтрак приготовить Guirlaches, супы или даже как дополнение к овощному пюре ... и особенно в десертах.
Эта еда становится более терпимой и требует своего потребительского спроса благодаря большому количеству белков и полезных жиров, помимо многих других питательных веществ, которые мы рассмотрели. Это делает его незаменимым продуктом здорового и сбалансированного питания.
Чтобы дать нам представление, горсть миндаля содержит около 3 г клетчатки, 6 г белка и 14 г жира, что эквивалентно 20% от рекомендуемой суточной нормы.