Dacă cu câteva zile în urmă mă aflam în lipsa de aprovizionare în materie de modă masculină, oferta de restaurante din centrul orașului este destul de largă. Aveți grijă, că este larg nu înseamnă că este bun, există restaurante care sunt bune, evident, și există altele care sunt gunoaie. Coș de gunoi, da, de ce să folosim eufemisme?
Mă voi concentra pe cele bune, sigur, dar presupun că și tu vei fi interesat să știi numele acelor restaurante de evitat. Deși din fericire sau din păcate am încercat multe, sunt sigur că voi uita destul de multe, așa că nu luați aceste paragrafe drept dogmatice. Sunt doar o simplă recomandare. Apropo, în imagine; piața colón.
Pentru a începe cu un restaurant cu tradiție, am putea vorbi despre Restaurant cu fructe de mare Civera, situat pe strada Mosén Femados, lângă cinematografele Lys, în inima orașului. Meniu extins, tratament rafinat și bucătărie de înaltă calitate. Slăbiciunea mea este kokotxas cu spirale, dar asta va avea gust. Puteți alege restaurantul sau puteți mânca la bar. Ar trebui să vă evidențieze calamar ca cel mai bun pe care l-am mâncat pe aici, deși este înăuntru Butoaiele, pe Calle Játiva și, de asemenea, în inima orașului, unde ar trebui să fie cele mai bune din oraș. Dacă îți place atmosfera de tavernă și tot ceea ce presupune, vei iubi fără îndoială Los Toneles. Chiar în fața orașului Civera se află Taberna Alcázar. Tot cu tradiție și cu un meniu similar. Între unul și altul, prefer Civera, într-adevăr.
Continuând cu restaurantele cu tradiție, putem evidenția Casa Lumii, tot în centru, în Juan de Austria. Tapas și sandvișuri. Simplu și eficient, este de la sine înțeles. Și vorbind despre tapas, merită menționat Albero, în Conde Altea, o tavernă clasică andaluză din Valencia cu mai multă faimă decât orice altceva și frecventat de genul de tipi care poartă un pulover roz în jurul umerilor și melci în păr. Nu mă înțelege greșit, bucătăria este la fel de nebună ca gustos. În interior are un zgomot excesiv, iar în exterior este mai bine să rezervați o masă.
Pentru a continua prin zona Cánovas și, din moment ce suntem în Valencia, putem vorbi despre paellas. Pentru centru, cea mai clasică opțiune este Casa Robert. O citez pur și simplu din motive istorice, pur și simplu nu-mi place deloc. Orezul poate fi mai mult sau mai puțin bun, dar să mănânc înconjurat de fotografiile lui Enrique Ponce nu îmi este clar. În ceea ce privește serviciul, nu știu dacă îndumnezeită este cuvântul corect. Dar hei, știi, ridică faima și du-te la culcare. Prea mult exaltarea valencianismului, există o defecțiune în mijlocul incintei. De asemenea, trebuie să spun că nu am mai fost acolo de mult timp și, mai mult decât atât, așa că lucrurile s-au schimbat oricum. Sau nu.
Mai multe lucruri, să trecem la Gran Vía. Pe de o parte Rapid bine, hamburgeri cu ștampila Ferran Adrià. Mai bine decât Burger King este, desigur. Atenție, scaunele din plastic sunt infame. Și pe de altă parte DibluBucătărie creativă cu porții mult mai generoase decât în mod normal pentru acest tip de loc. Bucătarul, al cărui nume nu-mi amintesc, este un discipol al lui Arzak, sau cel puțin așa se spune în meniu. Scoicile, obrajii și ficat, de exemplu. De asemenea, îmi place că au mojito slush și Flan de Martini. Da, știu, asta e pur snobism. Dar e mișto.
De la Gran Vía spre centru puteți vedea clădirea spectaculoasă a pieței Colón, care găzduiește terase, restaurante ... și un mic Corte Inglés. Terasele de la etaj știu puțin, eram într-una și am plecat din cauza întârzierii în serviciu. În ceea ce privește restaurantele, două; Alto de Colón deasupra și Bamboo dedesubt.
despre Alto de Colón, bine, meniu corect, vederi curioase și bucătărie bună. La fel de bun ca limitat. Nu mă înțelegeți greșit, nu-mi place deloc mâncarea opulentă, dar acest restaurant este de râs. Probabil că au fost dezamăgiți când nu au fost recompensați cu o stea Michelin pe care trebuiau să o obțină.
Și apoi vine Bambus. Bamboo este un restaurant care funcționează în Valencia de ani de zile și care s-a deschis cu decor pop, canapele și ochelari de cristal roșu. Creativitate în bucătărie, minimalism în loc și liniștește-te să înveselească seara. Poate că asta a funcționat cu ani în urmă, cu siguranță nu acum. Ceea ce a fost minimalismul la început este acum egal înmormântare (treceți prin ușă și veți înțelege de ce), iar ceea ce a fost un serviciu corect este acum un serviciu inoperant și cu o lipsă totală de experiență. Au venit să-mi aducă o sticlă după ce au plătit factura, închipuiți-vă. Bucătăria, cu atingeri Japo așa cum se spune, și o presupusă creativitate, nu este mare lucru. Așa cum ar spune Woody Allen, mâncarea este cu adevărat groaznică și, de asemenea, porțiile sunt atât de mici .... Nu este atât de groaznic, dar mă pricepi.
Mai multe lucruri, de exemplu restaurantul RiFF, în Conde Altea, din nou de Cánovas, titular al unui Stea MichelinDeși, în acest moment, valorează puțin, sau chiar ceva pentru a crește prețurile oarecum. Bucătărie de marcă din mâna inovatorului Bernd Knöller. Recomand meniul mare cu împerecherea vinului, la aproximativ 120 de euro dacă nu mă înșel. Poate că meniul de prânz lipsește puțin. Servicii bune și mâncare foarte bună. Din fericire sau din păcate, nu prea are legătură cu Vertical.
Există, de asemenea, restaurante bune în cartierul Carmen, dar la fel ca cel care scrie, el este reticent să se plimbe prin zona respectivă. Vă invit să vă aventurați pe nenumăratele sale străzi. Vor găsi ceva, cu siguranță. Nu eu, sigur și eu.
Și deocamdată, în livrările viitoare, mai multe restaurante în alte zone. Am lăsat vreunul important? Cu siguranţă, comentează-l dacă vrei.