Originea sa nu este pe deplin clară. Un anumit sector al gastronomiei argentiniene își atribuie invenția acestei țări americane, deși nu există nicio modalitate de a o demonstra până acum.
Adevărul este că Lemon Champ este una dintre cele mai populare băuturi. Și ceea ce unii nu știu este că pregătirea sa este surprinzător de simplă.
Desert sau băutură?
Acesta este și un punct „controversat”. Pentru mulți este o băutură și ar trebui tratată ca atare. O băutură ideală pentru unele pâine prăjită, de preferat în timpul verii.
Alții îl clasifică drept desert. O înghețată „îndrăzneață” și „interesantă””, Făcut pentru a scoate un anumit ton de plictiseală dintr-un fruct la fel de versatil pe cât de obișnuit: lămâia. Un desert, la urma urmei, a cărui valoare adăugată este că are o doză mică de alcool.
tocmai Conținutul scăzut de alcool al Lemon Champ este unul dintre semnele sale distinctive. Este o băutură (sau desert, în funcție de ocazie), care combină cel mai bun din două lumi: solemnitatea unei sărbători (precum toastul de Anul Nou). De asemenea, este un dulce rece la fel de impunător pe cât de delicios.
Ingrediente Lemon Champ
Este fabricat din ingrediente frecvent găsite în orice cămară și frigider. În orice caz, acestea sunt produse ușor accesibile în majoritatea magazinelor alimentare sau a supermarketurilor. Și anume:
- 1 sticlă de șampanie sau cava. De preferat foarte rece.
- ½ Kg de înghețată cu lămâie.
- 1 lămâie mare și arătătoare.
- zahăr
- În plus, pentru a oferi o gamă ușor mai largă de culori și arome, puteți include cireșe sau câteva căpșuni decorative.
Preparación
Lemon Champ este o băutură care se servește în pahare sau în pahare de pahar. Primul lucru este să pregătești aceste elemente pentru a primi băutura. Pentru aceasta trebuie doar să le umeziți și apoi să le treceți prin zahăr.
Pregătirea băuturii ca atare este următoarea: înghețata și șampania se toarnă într-un ulcior și se agită viguros. Scopul este ca amestecul să aibă o textură netedă și cremoasă. Se servește și se decorează cu lămâia, care trebuie feliată. De asemenea, se pot adăuga vișine și alte căpșuni.
Blenderul: valoarea diferențială
Pentru ca băutura să fie cremoasă și pufoasă, există un detaliu important: bate în blender. Aroma va fi practic aceeași, dar textura va fi diferită. Senzatia din interiorul gurii va fi mult mai placuta. Și chiar și la nivel vizual puteți vedea diferența.
Răciți paharele înainte de a servi băutura
Acest lucru este un alt detaliu care poate face diferența între un toast bun și unul pe care oamenii care participă la el îl vor aminti întotdeauna. Răcirea ochelarilor sau a vaselor de băut nu costă nimic și merită o încercare.
Ar trebui doar se umezește cu puțină apă potabilă și se pune la frigider timp de 20 de minute. Efectul nu va fi evident doar la atingere. În primele câteva minute, va oferi o imagine geroasă care va servi și ca decor.
Un LemonChamp expres?
Există o modalitate și mai ușoară de a-ți asuma această rețetă. Ideal atunci când se face ca un capriciu exclusiv personal sau pentru un grup mic de oameni, de până la trei membri.
Odată ce ochelarii sau paharele sunt gata, Două linguri mari de înghețată sunt plasate pe recipient. Apoi șampania se toarnă deasupra, până la atingerea capacității maxime. Poate fi luat în acest fel sau conținutul poate fi ușor bătut în căutarea aromelor de amestecat.
Pregătirea înghețatei acasă
Cumpărarea înghețatei de lămâie gata de servit este o idee care economisește timp. La fel de simplu ca și cumpărați, descoperiți și serviți. În ciuda caracterului practic, există cei cărora le place să pregătească această mâncare acasă. Aceasta în plus dă o notă mai personală Lemon Champ.
Pentru a fi încurajați de această rețetă, primul lucru pe care trebuie să îl cântăriți este ingredientele necesare. Este important ca, pe lângă faptul că oferă o aromă bună, să fie destul de cremos:
- ¼ litru de suc de lămâie.
- ½ litru de lapte
- ¼ Kg de zahăr
- ¼ litru de apă
- 2 albusuri
- 2 linguri de zahăr invertit
- Zestul unei lămâi
- Opțional: o notă de sare după gust
Pentru a lucra
Primul pas este diluăm zahărul în apă și punem la foc moderat, amestecând continuu. Când vine vorba de punctul de fierbere, ar trebui să reduceți focul la minimum, să acoperiți și să așteptați 10 minute.
După acest timp, se adaugă sucul și coaja de lămâie. Se lasă pe foc până când fierberea preparatului. Apoi se adaugă zahărul inversat și se scoate de pe foc. Transferați într-un recipient de plastic și Se duce la frigider pentru a scădea temperatura.
Mai tarziu, lapte este adăugat la amestec și plasat în refrigerare. În același timp, albușurile de ou (cu un praf de sare) sunt aduse la punctul de zăpadă. Acest preparat ar trebui răspândiți cu ajutorul unei mistrii pe preparatul principal. După ce ați lăsat la congelator timp de 12 ore, una dintre componentele principale ale Lemon Champ va fi gata de acțiune.