El citroncel, originar din Italia, este foarte popular în țara noastră și de obicei ți-l dau în restaurante după prânz, ca aperitiv.
Dar pentru cei care doresc să o facă acasă să o aibă gata în frigider pentru orice ocazie, vă spunem că este un lichior foarte ușor de făcut, va dura doar puțin timp să se macereze.
Ingrediente:
7 lămâi mari
1 litru de alcool
1.300 kg zahăr
3 litri de apă
Cum trebuie să fac?
Mai întâi trebuie să curățăm bine toate lămâile, îndepărtând coaja pentru a îndepărta puțin din partea albă a lămâilor. Apoi, punem toate acele cruste într-un recipient de sticlă cu alcool și îl acoperim și lăsăm să se odihnească timp de douăsprezece zile într-un loc foarte întunecat. După acele douăsprezece zile, se face un sirop moale cu 450 de grame de zahăr pentru fiecare litru de apă.
Proporția astfel încât lichiorul să fie făcut corect este de 3 litri de sirop pentru fiecare litru de alcool. Când siropul este gata, îl lăsăm să se răcească și apoi adăugăm alcoolul pe care l-am pregătit înainte și vom avea o băutură galben-verzuie, care este tipică limoncello. Limoncello este gata să bea rece și răcoros într-o zi fierbinte de vară.
Dacă doriți, puteți varia lămâile pentru portocale și veți avea o portocală.
Numele meu este Florence de Rosario Argentina și recomandarea mea este să curățați lămâile cu cojitorul de cartofi, ei bine, sper să vă servească sănătate ddddddd
Rețeta este foarte bună cu proporția, deci poate fi dedusă în funcție de cantitatea care trebuie pregătită. Delicios!!!!!