Astăzi avem un selecție foarte specială care vizează o mâncare bună, și este că pentru toți cei cărora le este greu să aleagă un restaurant în Madrid pentru o cină specială, astăzi avem al nostru primele 5 restaurante pe care nu le puteți rata în Madrid. Între ele sunt foarte diferite, dar toate au ceva în comun, care te va surprinde plăcut. Nu le puteți lipsi!
Trezește-te
Situat în numărul 13 al străzii San Bernardino din Madrid, Restaurant Treze Este un restaurant care nu dezamăgește. Este vorba despre un restaurant mic și bine întreținut, perfect pentru a vă relaxa în companie bună și să caute puțină intimitate. Este doar spațiu pentru aproximativ 24 de persoane Și este împărțit în două etaje. cel de sus cu aproximativ 12-15 persoane și cel de jos cu o sală de mese pentru încă 12 persoane. Din primul moment în care ajungeți, vă simțiți cel mai special când Saúl, tânărul său fondator și bucătar, iese să se prezinte și să vă ofere cele mai bune feluri de mâncare din meniu.. În acest caz, și cum nu ar putea fi altfel, m-am lăsat dus, nu este nimic mai bun decât să urmez întotdeauna recomandările bucătarului.
Experiența mea a fost o atenție de 10 și în cadrul recomandărilor pe care mi le-a făcut Saúl, am putut să încerc Carne de vită Wagyu sacadată cu ulei de măsline și terină de foie pe pâine portocalie pentru început, am continuat cu un bun Căprioară prăjită cu castane și ciuperci, (Trebuie să vă spun că specialitatea lui este vânătoarea) și am terminat cu o înflorire, desertul său special «Amintiri din copilărie»Un desert care îți amintește de anii 80, vată de zahăr și dulciuri, care a fost spectaculos de bun.
Mâncarea te costă de obicei câțiva 35-40 € de persoană. E mai bine dacă ai de gând să treci rezervați la următorul număr de telefon: 915 410 717 sau 628 55 30 90. Se deschid în fiecare zi, cu excepția Luni și duminică seara care este închis.
lakasa
Cesar Martín este responsabil pentru acest punct de întâlnire pentru a se bucura de gastronomia 2.0. Cu puțin mai mult de un an de viață, restaurantul lakasa A devenit unul dintre restaurantele mele preferate să iau masa la Madrid. Se află în culmea lumii rețelelor de socializare și așa se vede din momentul în care intri în restaurant. Acest situat pe strada Raimundo Fernández Villaverde numărul 26, iar printre mâncărurile sale nu poți rata steaua casei. Buchetele lor de brânză ideazabal.
Cel mai recomandabil lucru este să rezervați și, mai presus de toate, să mergeți dispus să trăiască o adevărată experiență gastronomică. Cesar iese întotdeauna să te salute și te rog, nu te uita la scrisoare. Lasă-te purtat de recomandările lor, nu dă greș niciodată! Vă va surprinde cu feluri de mâncare precum frigurile din imagine, crochetele calçots, pâinea dulce, felurile sale speciale de ciuperci, tartarul de ton, carnea bună și întotdeauna lasă loc pentru desert, deoarece nu puteți părăsi LaKasa fără să încercați Lakasito. Un imens lakasito umplut cu șoareci de ciocolată.
Fără îndoială, o opțiune foarte recomandată pentru a petrece o seară plăcută în companie bună cu un serviciu spectaculos. Atât Cesar, cât și alter-ego-ul său Marina te ajută în tot ce ai nevoie, astfel încât în Lakasa să nu îți lipsească absolut nimic. Puteți rezerva apelând numerele lor de contact: 91 533 87 15 și 626 933 081. Preț de persoană, în jur de 40 de euro.
asgaya
Acesta este un nou restaurant asturian de lux, situat în inima Plaza de Cuzco, la strada Doctor Fleming, numărul 52. asgaya, se caracterizează prin utilizarea de produse de cea mai bună calitate în toate felurile sale de mâncare, care vă surprind atât prin aroma, cât și prin gustul lor.
Restaurantul este foarte cald, proiectat în diferite tipuri de lemn, atât pe podele, pereți, cât și pe tavan. Bucătăria sa se caracterizează prin faptul că este tradițională, dar are un punct avangardist în care puteți aprecia arome noi.
De îndată ce ajungeți când aruncați o privire la scrisoarea dvs., cel mai bun lucru este că te lași sfătuit de somelierul tău, care, pe baza gusturilor tale, îți pregătește meniul perfect. Printre începătorii săi nu poți rata șunca iberică, sardinele dezosate afumate cu ierburi sălbatice pe pâine, lasagna cremoasă de păianjen cu legume care este spectaculos de bună, ouăle sparte cu cabrales cu praz.
Faceți loc câteva secunde cu un fel de mâncare bună din pește. Preferatul meu este coapsele de ton cu sos natural de roșii și sosul iberic, împreună cu merluciu în cele două versiuni ale sale. Pe de o parte, cidrul cu scoici sau stil roman însoțit de inele de txipis.
Și nu uitați să încercați deserturile lor. Cel mai recomandat su măr tatin că ar trebui să o cereți imediat ce începeți să mâncați, deoarece necesită aproximativ 25 de minute de pregătire sau frixuelos umplute cu înghețată de alune.
Pentru rezervare, sunați la următoarele numere: 91 353 05 87 sau 648 897 842. Pgreu de persoană în jur de 40 de euro.
sagardi
Dacă sunteți în căutarea unui restaurant basc în Madrid, nu puteți rata restaurantul sagardi. O experiență gastronomică cu o fundație și specializată în gastronomia tradițională bască. În el puteți găsi tot felul de feluri de mâncare gătite cu multă tradiție. Dar mai ales vreau să menționez zilele lor gastronomice speciale ale bouului. Acesta este al nouălea an în care le fac și în fiecare an sunt depășite.
În perioada 1-17 noiembrie, în toate restaurantele Sagardi din Madrid, Barcelona și Valencia, vor fi servite Txuletonele de vită de o calitate spectaculoasă, din două exemplare galiciene a căror aromă amintește de cea care a fost servită în trecut în grătarele montane basce.
Am putut încerca această experiență din prima mână, cu un meniu extrem de izbitor. A început cu o „txistorra” prăjită din Orio, a continuat cu niște fasole „potxas” din Tolosa cu garnitura lor și a continuat cu regele și adevăratul protagonist: bouul galician „Txuletón” însoțit de niște ardei piquillo proaspeți prăjiți în lapte și decojite de mână. Toate acestea spălate de un vin roșu Uco Acero din Mendoza, Argentina.
În Madrid sunt la c / Jovellanos, numărul 3 și puteți face o rezervare sunând la 91 531 25 64.
Dassabassa
Situat în vechi buncărele de cărbune din secolul al XIX-lea, în întregime inima Madridului, la Calle de Villalar numărul 7, este responsabil pentru Darío Barrio Dassabassa. Un restaurant care este foarte la modă în capitală. Darío arată un scrisoare foarte simplă, unde combină în același timp aerul avangardist și cel clasic, care este compus din cinci aperitive, patru pești, patru carne și patru deserturi. Dacă doriți să aveți mai multe opțiuni, aveți și două: Dassa și bassa de 65 și respectiv 80 de euro.
În cadrul lor specialități găsim porcul alăptat confitat cu portocală și coada de bou în vin roșu și ciocolată cu naut înăbușit, o experiență întreagă de arome, împreună cu ouăle în floare cu ciuperci și spumă de cartofi, trufe și măr slush cu jeleu de muscovado și sorbet de iaurt pentru desert .
Dacă preferi „Tapas” În Dassabassa o puteți face și, deoarece în partea de sus a restaurantului are un Dassa barr unde puteți gusta mici mostre din rețetele lor însoțite de un pahar bun de vin.
Puteți rezerva în telefon 91 576 73 97, iar prețul de persoană este de aproximativ 50 de euro.